‘신설상가 한우’ 기사

7건 · '신설상가 한우' · 2017년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 201709.22

   2017.09.22 · 문화·교육 · 임아연

   [신설상가] 시곡동 뽕사부 이경우 대표“짬뽕의 핵심은 24시간 고은 육수”

   …. 뽕사부에서는 육수실을 따로 둘 정도로 육수에 심혈을 기울이고 있다. 한우잡뼈를 이용해 24시간 동안 육수를 우려낸다. 계속해서 푹 고아내기 때문에 육수실의 불은 꺼지는 법이 없다. 정성들인 육수를 바탕으로 신선한 채소와 해물을 듬뿍 넣어 고온에서 …

   

2. 201707.28

   2017.07.28 · 정책·행정 · 이영민

   [신설상가] “개운한 국밥과 쫀득한 수육이 일품”

   …비록 매장은 작지만 늘 최고의 국밥을 선보이겠습니다.” 장터소머리국밥은 한우만을 사용한다. 고급 한우를 사용하기 때문에 기름기가 적고 담백하며 깔끔하다. 또한 고기가 신선해 잡냄새가 나지 않는다. 또한 우설과 머리고기가 함께 제공되는 수육은 쫀득한 식…

   

3. 201706.29

   2017.06.29 · 지역사회 · 당진시대

   [신설상가] 수청동 어가네 부대찌개 철반볶음 “장인 손길 느껴지는 음식”

   …며 “장인정신으로 음식을 만들겠다”고 말했다. 어가네 부대찌개는 메뉴에 한우사골을 우려낸 육수와 표고버섯을 우려낸 육수 두가지를 사용하는 것이 특징이다. 저렴한 가격에도 대파, 건 고추, 한우사골, 고추 씨, 건 표고버섯 등 모두 신선한 재료만을 사용…

   

4. 201703.17

   2017.03.17 · 정책·행정 · 이영민

   [신설상가] 원당동 엄마김밥 이상경·유순애 대표“엄마의 정성으로 만든 김밥”

   … 사용해 믿고 먹을 수 있다. 겨울철 한정메뉴로 판매 중인 떡국의 경우 한우암소사골과 고기가 들어가 영양이 가득하다. 이외에도 김치고기김밥은 맵지만 중독성 있는 맛이 일품이다. 유 대표는 “60세가 넘었지만 그동안 쌓아온 노하우로 정성 가득한 김밥을 …

   

5. 201703.04

   2017.03.04 · 문화·교육 · 이영민

   신설상가 읍내동 멀국집 장범태 대표“베풀며 정 나누는 식당”

   한우 전문점 멀국집이 지난해 11월 읍내동에 문 열었다. 석문면 통정리가 고향인 장범태 대표는 지난 4년동안 정육점에서 경력을 쌓은 뒤 멀국집을 개업했다. 멀국집의 주 메뉴는 육개장이다. 육개장에 들어가는 소고기는 장 대표가 그날 직접 공수해 온 것을…

   

6. 201702.04

   2017.02.04 · 지역사회 · 이영민

   [신설상가]합덕읍 합덕리 연호장어마을 김형진 대표“풍천장어를 저렴한 가격에”

   …천에서 40년 동안 일식집을 운영하다 13년 전 당진에 내려와 합덕에서 한우매장을 개업했다. 이후 합덕에 새로운 먹거리를 제공하기 위해 연호장어마을을 개업했다. 연호장어마을에서는 고창 풍천장어를 사용한다. 풍천은 바닷물과 강물이 합쳐지는 지형을 일컫는…

   

7. 201701.13

   2017.01.13 · 문화·교육 · 이영민

   [신설상가]대덕동 구팔한우(구 공룡고기) 이용수, 최은희 대표“한우 한 접시가 9800원”

   대덕동 공룡고기가 9800원으로 질 좋은 소고기를 맛볼 수 있는 구팔한우로 탈바꿈했다. 이용수 대표는 인천 출신으로 7년 전 최은희 대표와 결혼해 당진에 터를 잡았다. 이후 공룡고기를 개업해 그동안 꾸준히 사랑받는 무한리필 고깃집으로 이름을 알렸다. …