2014.12.26 · 문화·교육 · 한수미
[맛집] 쫀득한 족발을 숯불에 한 번 더!읍내동 족족이
…인정 받는 집이다. 생족발에 월계수와 계피, 감초 등의 한약재와 생강, 양파, 마늘 등의 채소를 가득 넣어 푹 삶는다. 이렇게 삶은 족발을 손님상에 올리기 전 숯불에 한 번 더 구워 내면 쫀득하면서도 짭조름한 맛에 숯향까지 입혀져 그 맛이 배가 된다.…
당진시대 기사 아카이브
‘양파 마늘’ 기사
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- 찾은 기사
- 2건
- 연도
- 2014년
2건 · '양파 마늘' · 문화·교육 · 2014년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2014.08.29 · 문화·교육 · 당진시대
진민경 원장의 로컬푸드 쿠킹대하잣소스냉채 만들기
…오이 1개, 밤 3개, 삶은 쇠고기 편육 100g, 잣2 큰술 부재료: 양파, 당근, 파, 마늘 각 1토막씩(새우를 삶을 향채로 사용) 냉채소스: 연겨자 2큰술, 허니머스타드 1큰술, 소금1/2 작은술, 우유 2큰술, 설탕2큰술, 꿀2큰술, 식초 4큰…
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