‘여름철 별미’ 기사

4건 · '여름철 별미' · 환경·안전 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 202107.19

   2021.07.19 · 환경·안전 · 박경미

   여름철 기력보충에는 ‘검은 보약’ 흑염소가 최고!송악읍 고대리 고산흑염소(김순희·이재성 대표)

   …전골은 냄비에 국물을 끓이면서 먹을 수 있고 다 먹은 후 볶아먹는 밥은 별미다. 무엇보다 요리에 기본이 되는 육수는 큰 가마솥 두 개에 염소 뼈를 넣고 3일간 우려내 맛이 진하다. 흑염소 갈빗살과 뱃살로 만드는 수육과 전골도 있다. 이 대표는 “흑염소…

   

2. 201405.03

   2014.05.03 · 환경·안전 · 김창연

   “다가오는 여름 시원한 음식으로”

   …드러지게 피였던 봄꽃도 지고 점차 여름에 한발씩 다가서고 있다. 무더운 여름철이면 시원한 음식을 찾기 마련이다. 특히 이상기후로 지난해 보다 빠르게 찾아온 더위에 벌써 부터 곳곳에서는 여름철 음식들을 선보이고 있다. 이번 주는 5월을 맞아 시원한 음식…

3. 201012.07

   2010.12.07 · 환경·안전 · 김창연

   겨울철 따끈한 칼국수와 고소한 들깨수제비 ‘제맛’

   …지 않고 좋은 재료를 써서 푸짐하게 내놓고 있다는 것. 한편 등대식당의 별미 중 하나로 꼭 맛보아야 할 것이 바로 보리밥과 부추무침이다. 보리밥과 부추무침은 들깨수제비와 칼국수가 나오기 전에 잠시 허기를 채울 수 있을 뿐만 아니라 입맛을 돋우는 데도 …

   

4. 200306.02

   2003.06.02 · 환경·안전 · 당진시대

   처음 시작한 그 맛 그대로 - 명성관

   …돼지갈비는 소갈비처럼 말아놓은 고기에 양념이 되어 나온다. ‘명성관’의 여름철 별미는 뭐니뭐니해도 냉면과 보신탕이다. 김기문 사장은 “냉면 하나만 가지고 전문점을 차려도 손색이 없을 정도입니다”라며 자신감을 나타냈다. 입에서 입을 통해 음식맛이 알려지…