‘연탄 구워’ 기사

4건 · '연탄 구워' · 정책·행정 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 202011.20

   2020.11.20 · 정책·행정 · 박경미

   연탄불에 구운 노릇노릇한 곱창채운동 '삽교곱창'

   … 주변에 가게가 아무것도 없어 해가 떨어지면 매우 어두웠다”고 말했다. 연탄불에 굽는 곱창구이 삽교곱창의 메뉴는 국내산 돼지곱창을 사용한 구이와 찌개, 단 두 가지 뿐이다. 김 대표는 이른 아침 가게로 출근해 생곱창을 씻는 것으로 하루를 시작한다. 잘…

   

2. 201503.27

   2015.03.27 · 정책·행정 · 한수미

   채운동 당진갈매기 서혜림 대표

   …기름 그리고 당진갈매기만의 특별 비법으로 밑간을 마친 후 미리 피워 둔 연탄불에 익혀진다. 윤기가 흐르고 노릇하게 구워진 갈매기살은 밑간이 돼 있어 그냥 먹어도 맛있지만 콩나물부추 무침과 함께 먹으면 아삭함과 쫄깃함의 궁합을 맛 볼 수 있다. 당진갈매…

   

3. 201003.08

   2010.03.08 · 정책·행정 · 김창연

   연탄불에 구워먹는 고소함, 합덕소들곱창

   훈훈한 열기의 연탄불에 지글지글 구워 먹는 쫄깃한 막창은 우리네 정감 있는 삶을 비춰주는 풍경이다. 세월이 변해가며 가스불에 간편하게 구워 먹을 수도 있지만 연탄불이라는 분위기에 취해 맛보는 곱창의 맛과 비교할 수는 없다. 방안의 상과 연탄불을 피울 …

   

4. 201001.27

   2010.01.27 · 정책·행정 · 김창연

   [당진시대가 추천한는 맛있는 집-화덕갈비|박순희 대표]“은은한 연탄불에 갈비살이 지글지글”

   …고안해 만든 양념은 화덕갈비만의 비결이다. 양념이 고르게 배인 갈비살을 연탄불이 피어오르는 화덕에 구워 먹는 맛은 일품이다. 자글자글 불판에 구워지는 갈비는 주변의 풍경과 어우러져 옛 향수가 물씬 풍겨난다. 직접 짜낸 참기름을 사용해 만든 화덕갈비 양…