‘육수가 다른’ 기사

5건 · '육수가 다른' · 문화·교육 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 202405.17

   2024.05.17 · 문화·교육 · 한수미 기자

   연탄에서 구워 먹는 고기의 매력

   연탄구이는 숯불구이와는 다른 매력이 있다. 옛 추억을 느낄 수도 있지만, 연탄불의 풍미가 더해져 고기의 고소함을 더 깊게 해준다. 요즘 연탄구이 맛집을 찾기 어려운 가운데, 신평면 금천리에 있는 뼈대 있는 연탄 구이에서는 연탄에서 구운 고기의 매력을 …

   

2. 202204.11

   2022.04.11 · 문화·교육 · 김예나

   [신설상가]수청동 일품양꼬치 유난난 대표 양꼬치와 훠궈를 무한으로!

   …고 있다. 유난난 대표는 직접 전날 저녁부터 당일 아침까지 닭뼈를 넣고 육수가 뽀얗게 될 때까지 한참을 끓인다고. 그는 “처음에는 육수 액기스를 사용했는데 직접 고아 사용해보니 맛이 더 좋아졌다”면서 “시식평가를 했는데 직접 만든 육수에 대한 호응이 …

   

3. 202105.03

   2021.05.03 · 문화·교육 · 박경미

   [맛집] 송산면 가곡리 뚝방촌 윤동구 대표뜨끈한 국밥 한 그릇!

   … 돼지머리는 국내산을 고집하고 있다. 윤 대표는 “국밥은 신선한 고기와 육수가 맛을 좌우한다”며 “경기도 광주시 곤지암읍의 소머리국밥이 유명한데, 우리 소머리국밥을 먹은 손님이 곤지암보다 낫다고 말해 자부심을 느낀다”고 전했다. 토종닭으로 만든 백숙이…

   

4. 201106.03

   2011.06.03 · 문화·교육 · 김기연

   [족족이 숯불족발·함흥냉면 - 김남일·이경숙 부부] 숯불에 한번 더 구운 족발

   …습니다. 그러나 잘 되지 않았죠. 가장 큰 이유는 손님들이 면이 가늘고 육수가 맑은 함흥식 냉면에 익숙하지 않으셨던 거 같아요. 당시 가게를 접을 때 언젠가는 함흥냉면에 다시 한번 도전해보고 싶었어요.” 당진읍 웨딩의전당 가원 옆에서 활어회와 해물탕 …

   

5. 200809.29

   2008.09.29 · 문화·교육 · 강대원

   [당진시대가 추천하는 맛있는 집 - 당진읍 원당리 쌈촌 당진점 대표 이은숙] “등심, 삼겹살, 해물을 쌈, 구이, 샤브샤브로”

   …했는데 직접 가서 먹어본 후 마음이 바뀌었어요. 메뉴나 코스도 좋았지만 육수가 상당히 맛있었어요.” 다른 곳과 달리 쌈촌에서는 등심, 삼겹살, 해물 등을 구이와 샤브샤브, 월남쌈으로 다양하게 맛볼 수 있다는 장점이 있다. 손님들의 다양한 입맛을 충족시…