‘음식 개발’ 기사

4건 · '음식 개발' · 지역사회 · 2013년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 201312.28

   2013.12.28 · 지역사회 · 김창연

   [맛집탐방]확장 이전 개업한 중화요리 명가수청동 태화루

   …아갔죠.” 김 대표는 성실함으로 어려운 상황에서도 점차 자신만의 능력을 개발해 갈 수 있었다. 오랜 고생끝에 주방장으로 자리를 잡은 그는 조금씩 돈도 모아 자신이 일하던 태화루를 인수하기에 이르렀고 구터미널 녹십자 약국에서 대덕동 먹자골목 부지로 확장…

   

2. 201310.21

   2013.10.21 · 지역사회 · 한수미

   [마을에서 희망을 찾다 5] 제주시 한경면 낙천리함께 만든 천개 의자로 마을 되살아

   … 구수하다. 낙천리 부녀회원들이 마을에서 생산되는 보리를 이용해 다양한 음식을 만들고 찾아오는 관광객들에게 판매한다. 낙천리에서 생산한 농산물을 도시민에게 직접 판매하는 선 순환 구조가 이뤄지고 있다. 같이 고민하고 풀어가는 소통의 리더십 필요 70여…

3. 201302.15

   2013.02.15 · 지역사회 · 김창연

   [신설상가] “식사와 커피까지 원스톱 서비스”

   … 있다. 특히 고기요리 특유의 냄새를 없애 담백한 맛을 자랑하며, 자체 개발한 특별한 소스로 미감을 마무리하는 요리는 음식을 가리는 이들의 입맛까지도 가볍게 돌려놓는다. 또 고기 뿐만 아니라 모든 재료를 순수 국내산만 사용해 조리하는게 특징이다. 이처…

   

4. 201301.11

   2013.01.11 · 지역사회 · 김창연

   [맛집] 맛도 영양도 ‘금상첨화’

   대한민국 남녀노소 할 것 없이 사랑받고 있는 대표 음식 삼겹살. 생삼겹살 전문점 명가 금상첨화는 고기의 질로 승부를 걸고 있다. 생삼겹살만을 취급하고 있는 이곳은 산지에서 직접 잡아들인 돼지고기를 바로 가져옴으로써 유통과정을 최대한 줄이고 생삼겹의 신…