2020.12.16 · 정책·행정 · 김예나
[맛집] 읍내동 신벌떼해장국 남기순‧이복유 대표 찬 바람 부는 날 얼큰한 해장국 한 사발!
…, 선지해장국, 소내장탕, 소머리육개장 등 속을 든든하게 만드는 다양한 음식을 선보이고 있다. 얼큰하고 시원한 맛을 자랑하며, 과음한 손님들의 지친 속을 편하게 달래준다. 특히 11월부터 2월까지는 계절메뉴로 굴김치해장국을 맛볼 수 있다. 굴김치해장국…
당진시대 기사 아카이브
‘음식 개발’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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- 17건
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- 2020년
17건 · '음식 개발' · 2020년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2020.12.04 · 환경·안전 · 김예나
가곡리 사업폐기물처리장 T/F팀 구성
송산면 가곡리 개발위원을 주축으로 사업폐기물처리장 T/F팀(이하 T/F팀)이 구성됐다. T/F팀은 가곡리에 사업폐기물 처리시설 조성을 찬성하는 개발위원 2명과 반대하는 개발위원 2명, 간사를 맡은 주민 정진상 씨가 참여해 가곡리 사업폐기물처리장 사업을…
2020.11.28 · 문화·교육 · 김예나
농촌체험분야·채소화훼분야 시범사업 평가회 개최
… 마을 내 치유숲길 3종과 초락도 약쑥을 테마로 한 치유프로그램 2종을 개발했다. 또한 ‘농촌체험농장 프로그램 패키지 시범사업’은 농촌체험학습장 간 협업을 통해 코스를 상품화하는 사업으로 컨설팅을 통해 주니어 치유 프로그램 ‘바람개비’를 개발해 체험활…
2020.10.13 · 문화·교육 · 한수미
세련된 분위기서 즐기는 주꾸미볶음
…설치했다. 여기에 깔끔한 장식과 조명을 더했다. 프랜차이즈가 아닌 만큼 음식도 이곳만의 특징을 담고 있다. 직화볶음은 맵지 않고 달면서 짭쪼름한 간장맛부터 매콤함의 정도에 따라 4가지로 나뉜다. 주방에서 직화로 불맛을 입혀 손님 상에 올라가는 직화볶음…
2020.09.28 · 지역사회 · 김예나
[신메뉴 개발] 송악읍 기지시리 등촌동버섯매운탕4가지 버섯과 등심 불고기의 조화
…에 오르고 있는 버섯생불고기는 김기수 대표가 4~5개월 간의 연구 끝에 개발한 요리다. 코로나19로 어려움을 겪고 있는 시민들이 맛있는 음식을 먹고 힘을 냈으면 하는 바람으로 신메뉴 개발에 나섰다고. 버섯생불고기에는 표고‧새송이‧로타리‧팽이 등 다양한…
2020.08.01 · 정책·행정 · 김예나
[냉면특집] 여름 별미 냉면 ‘춘추전국시대’
…가 해주는 동치미의 담백하고 시원한 맛을 내기 위해 5년이 걸려 냉면을 개발했다”며 “10년 동안 꾸준히 담쟝을 사랑해준 손님들에게 감사하다”고 말했다. ▪문의: 357-5064 ▪위치: 먹거리길 120-14 ▪메뉴 및 가격: 물냉면 7000원, 비빔…
2020.07.10 · 환경·안전 · 김예나
합덕읍 석우리에도 폐기물처리장 들어온다
… 많았기 때문에 사업이 진행되지 않는 것으로 알았지만, 이장과 지도자, 개발위원 등으로 구성된 10여 명의 마을 대표들이 충북 영동 등으로 A‧B업체에서 실시한 폐기물업체 견학을 다녀왔고, 이후 A‧B업체와 각각 상생협약을 맺은 것으로 알려졌다. 이정…
2020.06.16 · 지역사회 · 한수미
[신설상가] 원당동 금빛정원주간보호센터 마정원 시설장“재활 기구 및 마사지 기기 갖춰”
…그램도 마련할 예정이다. 한편 센터에서는 조리사가 직접 장을 본 재료로 음식을 조리하기 때문에 체계적이고 건강한 식단을 제공하고 있다. 또한 대학에서 연구진들이 개발한 인지교육 교구와 프로그램인 브레인 솔루션을 프로그램에 도입했다. 또한 인지와 신체,…
2020.06.06 · 지역사회 · 김예나
시금치와 크림이 만났다서양진지(송악읍 반촌리) 이호성 대표
… 지난해 7월 문을 연 파스타‧스테이크 전문 식당이다. 최근 서양진지가 음식이 맛있으면서 데이트하기 좋은 식당으로 입소문 나면서 많은 이들의 발길을 이끌고 있다. 1년 반 동안 메뉴개발 힘써 서양진지에서는 스테이크 한 가지와 파스타 다섯가지를 선보이고…
2020.05.25 · 산업·경제 · 한수미
지속가능한 경제공동체 사회적경제 8 당진돌봄사회서비스센터“안주하지 않고 변화 시도해왔죠”
…이 63%로, 일자리가 필요한 사람들에게 도움을 주고 있다. 친환경세재 개발해 판매 시작은 또 다른 변화를 만들어갔다. 요양보호사들이 어르신들을 만나며 끼니를 챙기지 못하고 생활하는 사례들을 찾았다. 빈곤에 처한 이들을 돕기 위해 ‘음식 복지’를 내걸…
2020.05.25 · 지역사회 · 김예나
육·해·공 재료가 가득 담긴 보양식!해변 (대덕동) 한예원 대표
…메뉴는 팔복탕과 해물찜, 해물탕이다. 이중 팔복탕은 한예원 대표가 직접 개발한 메뉴다. 육수가 맑은 국물이라 담백하고, 남녀노소 먹을 수 있어 온가족 보양식으로 입소문 나있다. 또한 낙지·전복·가리비·문어 등 각종 해산물로 요리한 해물탕과 해물찜 역시…
2020.05.18 · 문화·교육 · 한수미
[신설상가] 읍내동 닥게리 당진점 강호성 점장 “닭고기 들어간 면발 보셨나요?”
50년 동안 한국의 음식을 연구한 식생활문화연구가 김영복 선생이 개발한 ‘닥게리 닥살 냉면’을 당진에서도 맛볼 수 있게 됐다. 닥게리 당진점(점장 강호성)이 구터미널 로타리에 있는 H-타워 1층에 새롭게 자리했다. 닥게리란 닭을 가두어 기르는 어리(우…
2020.04.22 · 환경·안전 · 당진시대
[기고]한현숙 수필가당진시민들의 쉼터 ‘당진천’
…를 하고 있다. 수변공원 방향으로 걷다 보니 스티로폼 박스와 과자봉지, 음식물 쓰레기, 전단지 등 생활 쓰레기들과 반려동물 배설물, 버려진 폐가전, 가구들이 무분별하게 버려진 모습이 눈에 띄었다. 당진에 내려와서 처음으로 악취를 풍기던 당진천을 만나고…
2020.04.06 · 문화·교육 · 김예나
[맛집] 송악읍 중흥리 금자탑 이시순‧장희수 대표전성기 맞은 37년의 금자탑!
… 김치의 아삭한 식감이 돋보이며 개운한 맛이 특징이다. 특히 김치짬뽕은 개발한 지 20년이나 됐지만 부족함을 느껴 10년 간 더 고민한 끝에 출시한 메뉴다. 두 가지 메뉴를 개발한 장희수 대표는 “요리사 경력이 47년이 되다 보니 노하우가 생겼다”며 …
2020.03.20 · 문화·교육 · 김예나
살과 알이 꽉 찬 게국지와 간장게장
…맛을 내기까지 오랜 시간과 많은 비용이 들었다”며 “지금도 양념을 연구 개발하고 있다”고 전했다. 게국지·간장게장·대하장을 한 번에! 꽃게와 꽃게집에서는 게국지, 간장게장 등 단품메뉴를 먹을 수 있지만 세트메뉴를 선택하는 것을 추천한다. 세트에는 게국…
2020.03.09 · 문화·교육 · 김예나
[맛집] 수청동 커피폴폴 서미애 대표신선한 과일과 촉촉한 와플의 조화
…리어한 이곳은 언제와도 편안한 느낌을 준다. 서 대표는 “인테리어, 메뉴개발 등 카페를 준비하는데에만 꼬박 1년이 걸렸다”며 “카페에 마련된 장도 직접 색칠했을 정도로 곳곳에 애정이 많이 담겨 있다”고 덧붙였다. “보기 좋은 메뉴가 맛도 있다!” 커피…
2020.01.03 · 지역사회 · 당진시대
[2020년 해맞이] 왜목마을·아미산·한진포구·구절산새해 복 많이 받으세요
…봉사자가 함께했으며, 한국동서발전(주) 당진화력본부를 비롯해 (사)석문면개발위원회, 석문농협, 당진서부새마을금고, 현대오일뱅크(주), 한국전력 중부건설본부, 에스피네이처(주), 연경기초소재(주), 고려에프에이(주), (주)대성에코에너지센터, 석문에너지…
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