2009.12.21 · 정책·행정 · 김창연
[당진시대가 추천하는 맛있는 집-신벌떼해장국 | 이복유 대표]“펄펄 끓는 뚝배기에 시원함 가득”
… 굴과 새우젓은 당진재래시장에서 손수 신선한 것으로 골라 들여온다고. “재료가 음식의 맛을 좌우한다해도 과언이 아니에요. 김치는 직접담은 묵은지로, 굴은 왜목과 교로리에서 들여온 상품만을 사용하죠. 특히 간을 하는 새우젓의 맛과 신선도는 굉장히 중요하…
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‘재료가 살아’ 기사
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1건 · '재료가 살아' · 2009년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
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