2021.06.19 · 인물·동정 · 한수미
[신설상가]신평면 금천리 돈세지 김지선 대표“국제대회 수상한 ‘돈세지’ 드셔보세요!”
70년 전통의 국제 식육 및 육가공 박람회인 IFFA 2019에서 출품한 4개 품목 모두 금메달을 수상한 김지선 씨가 신평면 금천리에 ‘돈세지’를 문 열었다. 신평면 금천리 출신의 김지선 대표는 양돈업에 종사하는 부모님의 영향을 받아 대학에서도 육가공…
당진시대 기사 아카이브
‘전통의 맛을’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
- 찾은 기사
- 3건
- 기간
- 1993—2026
3건 · '전통의 맛을' · 인물·동정 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2019.06.09 · 인물·동정 · 한수미
장류 활용한 레시피 공모전 모집
…발을 통해 어린이들에게 새로운 맛과 다양한 장류 음식을 접하게 함으로써 전통의 맛을 알리고자 마련됐다. 참여대상은 당진지역 내 센터등록기관의 원장과 교사, 학부모, 조리원, 영양사 등이며, 이달 10일부터 7월19일까지 장류를 활용한 레시피 2가지를 …
2012.06.15 · 인물·동정 · 김창연
인터뷰-3대째 운영중인 국수 명가 합덕제면 윤만기 대표3대 째 이어온 합덕국수 전통의 맛
… 년간 면을 만들고 점심 때마다 국수를 먹는 일이 질릴 법도 한데 직접 맛을 보고 면의 상품성과 질을 평가한다. 특히 삶은 후 시간이 지나 먹는 국수의 맛을 통해 얼마나 오랜 시간 면이 불지 않고 유지되는지를 평가해 면 제조에 반영하고 있다. 그가 만…
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