2005.11.07 · 문화·교육 · 김항룡 기자
“지금은 로하스(사회적 웰빙) 시대”
지난 10월 열린 쌀사랑음식축제에서 제자들과 함께 만든 절기음식을 일반에 선보였던 김미정(41, 호텔식품계열)교수는 절기음식에 담겨 있는 숨은 의미들을 일반에게 소개하고자 출품을 결심하게 됐다고 말했다. ‘절기음식’이라면 왠지 특색 있는 음식같이 느껴…
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‘전통 음식’ 기사
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- 찾은 기사
- 3건
- 연도
- 2005년
3건 · '전통 음식' · 문화·교육 · 2005년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2005.10.18 · 문화·교육 · 당진시대
김미영 독서지도사가 추천하는 엄마의 열번 잔소리보다 더 힘있는 책
…가 있는 집이라면 흔히 일어나는 풍경입니다. 절대로 친근감이 가지 않는 음식 앞에서는 엄마의 엄한 채근질에도 요지부동입니다. 어떻게든 골고루 잘 먹이고 싶은데 엄마 맘을 도통 아랑곳하지 않으니 속상할 수 밖에요. 그러잖아도 웰빙바람이 불어 먹거리에 대…
2005.09.05 · 문화·교육 · 김기연
[미당 한정식 대표 송영수]“담백한 궁중음식의 전통 그대로”
전통 한정식에 건강까지 덧붙인 한정식이라면 ‘격이 다르다’라는 말이 붙어도 손색이 없을 듯하다. 요리연구가 윤혜신(40)씨가 만드는 음식에는 모두 이처럼 격이 다르다라는 말을 붙여도 손색이 없을 정도로 뛰어나다. 윤씨가 만드는 음식은 모두 전통한정식 …
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