2024.11.12 · 산업·경제 · 박경미 기자
고대면농민회, 전통 먹거리 소중함 알린 가래떡 나눔
…의 날을 맞아 우리 쌀로 만든 가래떡을 주고 받으며 쌀 소비를 장려하고 전통 먹거리의 소중함을 되새기기 위해 2006년 농림축산식품부가 지정한 기념일이다. 고대면 농민회는 6년 전부터 우리 쌀 소비를 촉진시키고 전통 먹거리의 소중함을 일깨우고자 가래떡…
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‘전통 음식’ 기사
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2건 · '전통 음식' · 산업·경제 · 2024년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2024.11.09 · 산업·경제 · 방자연 기자
[신설상가] 중석씨의 바다 (대덕동) 서시원 대표 “아버지의 바다, 아들의 식당으로”
…신선한 자연산 횟감을 모양 내지 않고 막 썰어서 각종 야채와 비벼 먹는 전통적인 어부들의 방식이다. 서 대표는 “막회는 당진에서 찾아보기 힘든 메뉴”라고 강조하며 “막회를 처음에는 순수하게 회로 즐기다가 비법 초장과 각종 쌈을 활용해 초밥이나 회무침 …
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