2025.06.26 · 지역사회 · 김예나
채운동 태봉면옥 최정한 대표대호만 자연산 민물장어…“입안에서 살살 녹아"
…람에게 정성 다해 최정한 대표의 철학은 ‘손님 한 사람, 한 사 람에게 정성을 다하는 것’이다. 그는 “식당에 상주하며 손님을 한 번 더 챙기고, 인사를 잊지 않으려 늘 마음을 쓴다”고 말했다. 식재료에 대한 고집도 그의 철학과 맞닿아 있다. 당진지역…
당진시대 기사 아카이브
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2건 · '정성을 다하는' · 2025년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2025.06.26 · 지역사회 · 김예나
…람에게 정성 다해 최정한 대표의 철학은 ‘손님 한 사람, 한 사 람에게 정성을 다하는 것’이다. 그는 “식당에 상주하며 손님을 한 번 더 챙기고, 인사를 잊지 않으려 늘 마음을 쓴다”고 말했다. 식재료에 대한 고집도 그의 철학과 맞닿아 있다. 당진지역…
2025.04.04 · 문화·교육 · 이태경
…. 아이들을 위한 건강한 한 끼 예꼬어린이집에서는 식단 구성에도 각별한 정성을 기울인다. 당진급식관리지원센터의 권장 급식표를 기반으로 홍덕화 원감이 직접 메뉴를 재구성한 뒤, 영양사와 함께 영양 균형을 고려해 최적의 식단을 마련한다. 특별한 날에는 아…
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