‘정성 넣어’ 기사

4건 · '정성 넣어' · 2011년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 201107.24

   2011.07.24 · 정책·행정 · 김기연

   [당진읍 읍내리 우미락 - 백성옥·조신자 부부] “당진 유일한 녹두삼계탕"

   …들어가면 몇십인분의 육수가 들어있는 들통을 모두 버릴 정도 음식에 대한 정성과 완벽함 때문에 일반 갈비탕보다 높은 가격임에도 꾸준히 단골이 늘어나고 손님들이 호평을 한다고 한다. 그의 이같은 철학은 녹두삼계탕에서도 그대로 나타났다. “삼계탕용 닭을 준…

   

2. 201106.19

   2011.06.19 · 지역사회 · 당진시대

   “매실 발효액 담그기”

   … 때문이다. 그러나 이런 번거로움에도 나는 매실 담그는 일을 좋아한다. 정성이 들어가는 일을 한다는 것, 아이들이 먹을 천연 음료수를 만든다는 것, 지인들에게 직접 담근 매실 액을 선물할 수 있다는 것 등 즐거움이 많기 때문이다 매실은 알칼리성 식품으…

3. 201103.09

   2011.03.09 · 환경·안전 · 김창연

   [송산면 삼월리 풍천민물장어직판장 - 김진영 대표] “한약재 소스 곁들인 고소한 장어 맛”

   …념구이는 매콤달콤하다. 장어구이를 숯불위에 얹어 놓고 뜨거울 때 입안에 넣어야 제대로 된 장어 맛을 느낄 수 있다. 숯불의 은은한 화력 탓에 쉽게 장어가 타지 않아 껍질은 바삭하고 살은 부드럽다. 장어 맛을 안다는 사람은 대부분 소금구이를 좋아하는데 …

   

4. 201101.31

   2011.01.31 · 환경·안전 · 김창연

   [장어가|오성환·박진숙 부부] “싱싱한 장어 구이 맛 보세요”

   …는 깔끔하고 고소하다. 장어구이를 숯불위에 얹어 놓고 뜨거울 때 입안에 넣어야 제대로 된 장어 맛을 느낄 수 있다. 숯불의 은은한 화력 탓에 장어가 쉽게 타지 않아 껍질은 바삭하고 살은 부드럽다. 특히 장어가에서는 추가 주문시 장어를 마리수로 주문할 …