2026.10.06 · 산업·경제 · 이태경 기자
[당진 신설상가] 천지해 미향(합덕읍 소소리) 유상운 대표·서연옥 셰프 “하늘과 땅, 바다의 맛과 향을 담아낸 짬뽕”
…‘새우와 고기 품은 가지튀김’은 다진 돼지고기 사이에 통새우 한 마리를 넣어 튀겨낸 요리다. 새우와 고기가 어우러져 풍성한 식감과 맛을 낸다. 아울러 새우튀김에는 세 가지 소스를 함께 제공한다. 새콤달콤하면서 매콤한 간장 베이스 소스와 매운맛을 뺀 새…
당진시대 기사 아카이브
‘정성 넣어’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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192건 · '정성 넣어' · 최근 기사부터1 / 10쪽
2026.08.30 · 지역사회 · 당진시대
[의정칼럼] 김명회 당진시의원 - 마당 하나가 마을을 바꾼다
… 발걸음을 멈추게 하는 집들이 있다. 담장 너머로 계절 꽃이 피어 있고 정성껏 가꾼 나무와 화단이 사람을 반긴다. 집주인은 특별한 의도가 없었을지 모르지만 그 정원은 이미 누군가의 작은 쉼터가 되고도 남는다. 최근에는 개인정원이 지역의 새로운 관광자원…
2026.07.29 · 인물·동정 · 김예나
[당진지역 메밀 특집] 무더위에 입맛 돋 우 는 메밀 한 그릇
… 를 즐기며 힐링하기에도 제격이다. 윤혜신 대표는 “감사한 마음으로 늘 정성을 다해 음식을 준비하겠다”며 “맛있는 기억과 좋은 추억을 쌓아가시길 바란다”고 전했다. ◼ 메뉴 : 미당 골동면 1만6000원, 평양물냉면 1만4000원, 명태회냉면 1 만6…
2026.06.01 · 지역사회 · 김예나
[당진시대가 추천하는 맛집] 수청회관(수청동) “토종 닭 백 숙으 로 몸보신하 세요”
…는 이곳이 백숙으로 새로운 입소문을 타고 있다. “깊은 맛을 내기 위한 정성의 시간” 수청회관의 백숙은 쉽게 맛볼 수 있는 음식이 아니다. 수청회관의 백숙을 맛보려면 최소 3~4시간 전 예약은 선택이 아닌 필수다. 예약이 들어오면 지역 농장에서 직접 …
2026.05.18 · 산업·경제 · 이태경 기자
[신설상가] 회슐랭(읍내동) 이재준 대표 “싱싱한 활어회와 제대로 된 상차림”
미슐랭을 떠올리게 하는 이름의 ‘회슐랭’이 신선한 활어회와 정성 들인 해산물 위주의 상차림으로 손님들의 입맛을 사로잡고 있다. 이곳은 당진 토박이인 이재준 대표가 4년간의 준비 끝에 지난해 10월 문을 연 활어회 전문점이다. 횟집 아들에서 사장으로 이…
2026.03.10 · 문화·교육 · 이태경 기자
당주 담그기로 기지시줄다리기 축제 본격 준비
…독하는 것으로 시작됐다. 이후 찐 밥에 누룩을 섞고 물을 부어 항아리에 넣어 발효를 시작했다. 한편 보존회는 오는 3월 2일 대보름 행사를 개최할 예정이다. 이어 4월 9일 제의 행사부터 4월 12일에는 기지시줄다리기축제위원회와 함께 줄다리기축제를 개…
2025.09.15 · 산업·경제 · 김예나
당진 호풍미고구마약과 홈쇼핑 진출
…는 시간이 소요됐다” 며 “수 차례 실험한 끝에 호풍미 고구마 분말 을 넣어 맛의 풍미를 더했다”고 전했다. 이어 “해나루한과에서는 국내산 우리밀만을 고집한다”며 “3회에 걸쳐 정성껏 튀기는 제조 공 정을 적용해 약과 특유의 바삭하면서도 쫀 득한 식감…
2025.06.26 · 지역사회 · 김예나
채운동 태봉면옥 최정한 대표대호만 자연산 민물장어…“입안에서 살살 녹아"
…보양냉면 이다. 이곳의 냉면은 단순히 시원한 맛에 그치지 않는다. 칡을 넣어 만든 쫄깃한 면발에, 산약초 달인 육수가 더해져 깊고 깔끔한 맛을 낸다. 육수에는 오리봉나무, 상황버섯, 야관문, 산도라지 등 15가지 약초가 들어간다. 일부 약초는 최정한 …
2025.05.23 · 환경·안전 · 이지혜 기자
“탄소중립, 우리 손으로!”
… 행동이 있다면? 집 마당에 계절마다 어 울리는 다양한 화초를 심 고, 정성껏 가꾸는 것을 생활의 일부로 삼고 있다. 꽃과 나무를 돌보 는 일은 일상 속에서 탄소중립을 실천하고 개인적으로는 정서적 안정을 주는 소중한 실천이다. 시민들의 탄소중립 실천을…
2025.01.24 · 문화·교육 · 방자연 기자
기지시줄다리기 축제 당주 담그기로 막을 열다
… 것으로 시작된다. 이후 찐 밥에 누룩을 섞고 물을 부어 항아리에서 잘 넣어 발효를 시작한다. 담금 후에는 부정한 기운을 막기 위해 항아리 주변에 금줄을 친다. 이때 금줄은 왼쪽으로 꼬아 만들어지는 데, 이는 악운을 차단하고 신성함을 유지하기 위한 전…
2024.12.21 · 지역사회 · 방자연 기자
[신설상가] 당진 깡통집 (수청동) 이봉학 대표 “노포 감성에 숯불향 가득한 고기”
… 나면서도 세련된 감성으로 꾸며진 내부가 나타단다. 고품질의 돼지고기와 정성 가득한 요리로 맛과 서비스를 자랑해 개업 초기부터 회식을 오는 주변 직장인들과 아파트 주민들에게 입소문이 나기 시작했단다. 이 대표는 “처음에 건물주와 친분이 있어 가게를 보…
2024.12.11 · 지역사회 · 박경미 기자
새마을운동 당진시지회 “이웃 사랑의 맛! 전통 장 담그기 대작전!”
…장 등이 동선을 고려해 테이블 등을 배치하며 작업장을 조성했다. 공동체 정성 담긴 메주 만들기 다음날 해도 뜨지 않은 새벽 콩 삶기에 돌입했다. 새마을지회에서 보유한 가마솥과 읍면동에서 공수한 솥을 더해 15개의 가마솥에서 콩이 푹 삶아졌다. 약 4시…
2024.07.12 · 산업·경제 · 이지혜 기자
면천면 성상리 ㈜당진면천주조 강백구 공장장“우리는 ‘막걸리다움’으로 승부합니다”
…치 않는 맛의 비결은 쌀찌꺼기를 걸러낸 대량의 막걸리를 하나의 주조통에 넣어 섞고는 면천막걸리만의 청량하고 약간 달달한 막걸리 맛을 찾기 위해 신중히 맛을 보는 과정을 거치기 때문이다. 자동화 시스템을 갖췄지만, 공정마다 정성을 다하는 건 한결 같은 …
2024.06.17 · 지역사회 · 당진시대
[신설상가] 흑염소 요리 전문점 '무수골’(무수동) 임경묵 대표 “흑염소 먹고, 몸보신 하세요!”
…끈다. 엑기스는 이곳에서 직접 흑염소와 몸 에 좋은 26가지 한방약재를 넣어 24 시간 120도로 중탕해 고아냈다. 흑염소 엑기스는 판매도 하며, 전국으로 택배 배송도 가능하다. 여기에는 건강을 위해 공경하는 마음으로 좋은 음식을 만들어야 한다는 임 …
2024.06.07 · 문화·교육 · 한수미 기자
[맛집] 면천면 성상리 청정 가리비 칼국수 “통통한 가리비에 칼칼한 칼국수 한 그릇?”
…찾은 고향임에도 어렵지 않게 자리를 잡아 갈 수 있었다. 재료 하나에도 정성을 한 차례 건강으로 인해 어려움을 겪었던 만큼 요리하는 데 있어서도 건강을 중요시 하는 정정숙·박성우 대표다. 그러다보니 재료 하나에도 소홀하게 대하지 않는다. 직접 서리태를…
2024.05.31 · 산업·경제 · 한수미 기자
[맛집]대덕동 곤드레 나주 추어탕 “추어탕 먹고 건강 되찾은 사람이 저예요”
…어탕은 음식이 아닌 보약이다. 보약으로 대하는 만큼 추어탕 한 그릇에도 정성과 마음을 다한다. 직접 농산물을 기르고, 국내산 미꾸라지만을 고집한다. 또한 나주 시골집에서 시할머니와 시어머니가 했던 그 맛을 살린 덕에 8년째 뚝심있게 지금의 자리를 곤드…
2024.04.05 · 문화·교육 · 당진시대
꽃집, 동백 (읍내동) 신연아 대표 “꽃이 보고 싶을 땐 언제든 동백으로 오세요”
…비결이 있다. 꽃의 단가가 비싸지만, 꽃다발이나 꽃바구니 등에 꽃을 더 넣어 풍성하게 만드는 것이 특징이다. 신 대표는 “풍성하게 꽃다발, 꽃바구니를 만들면 손님들이 좋아한다”며 “그 모습이 좋아 이윤이 덜 남더라도 정성껏 꽃다발, 꽃바구니를 만든다”…
2024.04.05 · 지역사회 · 이지혜 기자
[기관 탐방] 당진시니어클럽 ‘일하는 100세, 아름다운 시니어’
… 판매금액의 17%를 수수료로 납부한다. 매일 즉석두부매장에서는 아침에 정성껏 만들어 포장한 따끈한 두부를 만날 수 있다. 즉석두부 매장에서 8년 동안 근무하고 있는 조용희(76세) 어르신은 “집에서 무료하게 있었는데 이렇게 노인 일자리를 창출해 너무…
2024.03.29 · 지역사회 · 한수미 기자
순성면 갈산리 대들보 불고기·냉면 조대환·임연주 대표함흥냉면에 육즙 가득한 만두의 조화
…있는 곳, ‘대들보 불고기 냉면’(이하 대들보)이다. “매일 빚는 만두 정성” 오후 3시, 점심으로 붐볐던 손님들이 빠지고 한산한 시간에도 대들보는 분주하다. 특히 만두를 빚는 임연주 대표의 손이 바삐 움직인다. 대들보에는 냉면만큼이나 유명한 만두가 …
2024.03.22 · 정책·행정 · 한수미 기자
[맛집] 송산면 상거리 상록식당제주에서 올라온 갈치와 흑돼지
…으로 만든다. 이후 주문과 함께 바로 돼지고기와 두부, 채소 등을 가득 넣어 완성한다. 김 대표는 “손님들에게 푸짐하게 음식을 주고 싶어서 일부러 고기도 통으로 받아서 직접 큼직하게 잘라 사용한다”고 말했다. 요즘에는 흑돼지 삼겹살을 찾는 손님도 많다…
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