‘정성 들어간’ 기사

7건 · '정성 들어간' · 지역사회 · 2014년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 201412.12

   2014.12.12 · 지역사회 · 박초롱

   “궂은 날, 퇴근 시간이면 앉을 자리 없어요”

   …별미다. 모두랑의 비빔국수에는 김 대표가 직접 담근 묵은지와 배추김치가 들어간다. 또한 직접 짜 낸 들기름과 오이, 상추, 고추장이 양념돼 나간다. 김 대표는 “어디를 가도 이 맛은 못 느낄 것”이라며 “맛이 환상적이다”라고 말했다. 또한 김 대표가 …

   

2. 201412.12

   2014.12.12 · 지역사회 · 김창연

   “겨울에는 뜨끈한 생선탕이 최고죠”

   … 문을 열었다. 김치운 대표가 운영하고 있는 이곳은 20여 가지 재료가 들어간 육수를 바탕으로 시원한 맛을 자랑한다. 특히 고향 군산의 특징이 살아 있는 전라도식 음식으로 맛을 내고 있다. 무수동 생선 家는 주메뉴 이외에 제공되는 푸짐한 밑반찬 또한 …

   

3. 201408.29

   2014.08.29 · 지역사회 · 한수미

   어디에나 잘 어울리는 향토음식 꺼먹지

   … “무엇이든지 확실하게 한다”는 안경미 대표의 지론처럼 음식 하나하나에 정성을 담는 길목은 교황 방문 이후에 급증한 손님맞이에 분주하다. 길목에서는 사제단과 주교들이 맛을 봤다고 해 ‘교황님 식단’이라 불리는 꺼먹지 정식이 마련돼 있다. 길목의 꺼먹지…

   

4. 201406.06

   2014.06.06 · 지역사회 · 한수미

   먹고 또 먹고 싶은 ‘마약김밥’

   …제)의 김밥은 김과 밥, 계란 지단과 당근, 단무지가 전부지만 이 안에 들어간 정성을 만만히 봐서는 안 된다. 김 중에서도 비린내가 나지않아 맛있다고 소문난 서천김을 사용하고 있으며 찹쌀과 맵쌀을 섞은 후 맛소금과 깨, 참기름으로 양념한 밥은 부드럽고…

   

5. 201403.22

   2014.03.22 · 지역사회 · 김창연

   [맛집탐방 대덕동 우리국수 조석현·최미라 부부]“조미료 쓰지 않아 개운합니다”

   “따르릉~” 끓는 물에 들어간 국수가 제 맛을 내기 위한 준비를 마치면 어김없이 들려오는 알람 소리다. 대다수 면 종류의 요리는 육수나 양념이 맛을 좌우하지만 어떻게 면을 삶아 내느냐에 따라 식감이 더해진다. 따라서 우리국수 조석현 대표는 면발의 익는…

   

6. 201401.24

   2014.01.24 · 지역사회 · 김창연

   [맛집탐방]읍내동 서당족발 당진점 한동민 대표“부드럽고 쫄깃한 서당족발의 맛”

   …에도 효과가 있어 요즘은 여성들이 많이 찾는다. 서당족발 당진점에 가면 정성을 다해 매일 삶아낸 족발을 만날 수 있다. 돼지냄새가 전혀 없고 한약 냄새가 은은하게 나서 족발에 거부감이 있는 사람도 이곳에서는 부담 없이 먹을 수 있다. 게다가 사장님의 …

7. 201401.17

   2014.01.17 · 지역사회 · 임아연

   ■설 특집 당진지역에서 생산하는 한과·조청 소개지역 농산물로 만든 건강한 한과와 조청

   …매하는 것까지 손수 작업하고 있다. 이번 호에서는 다가오는 설날을 맞아 정성이 가득 들어간 맛 좋고 건강에도 좋은 지역 한과와 조청을 소개한다. 대부분의 제품은 일 년에 딱 한 번 이맘때나, 많아야 추석과 설날 두 번만 맛볼 수 있으니 이 기회를 놓치…