‘제철 음식’ 기사

6건 · '제철 음식' · 2011년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 201112.09

   2011.12.09 · 정책·행정 · 우현선

   [당진시대가 추천하는 맛집] 당진읍 읍내리 광명식당 “겨울철 별미, 구수한 우거지찌개”

   …운 겨울이면 든든한 밥 한 끼가 보약보다 낫다 싶다. 시장을 반찬 삼아 제철에 나는 음식으로 차려진 상과 마주 앉아 몸도 마음도 든든하게 채우고 싶은 겨울, 어머니 손맛이 느껴지는 광명식당을 소개한다. 당진시장 한 켠에 자리한 광명식당은 단골만 아는 …

   

2. 201112.05

   2011.12.05 · 지역사회 · 우현선

   현대제철, 평안마을 김장봉사

   ▲ 현대제철 임직원들이 평안마을에서 김장을 하고 있다. 현대제철 임직원들이 김장 담그기를 통해 이웃사랑 나누기를 실천했다. 임직원과 직원 가족으로 구성된 주부봉사단 80여 명은 지난달 28일과 29일 양일간에 걸쳐 노인복지시설인 ‘평안마을’에서 김장 …

   

3. 201111.19

   2011.11.19 · 환경·안전 · 임상현

   [당진시대가 추천하는 맛집] 산새울가든 김기배 대표 “쌀쌀한 가을, 영양만점 토종옻닭 드세요”

   …고 맛도 좋아” ‘천고마비’ 부쩍 입맛이 당기는 가을엔 맛있고 양 많은 음식이 최고다. 산새울가든은 둘째가라면 서러울 정도로 푸짐한 양을 자랑한다. 맛 또한 한국인의 기호에 맞는 재료들을 사용해 입맛을 돋운다. 김기배 대표는 어머니와 아버지, 동생과 …

   

4. 201108.02

   2011.08.02 · 산업·경제 · 당진시대

   [임세광 당진문인협회 회장] 문학의 고리

   … 있다. 참으로 뿌듯하고 흐뭇한 일이다. 드라마로 시작된 한류의 열풍은 음식문화에도 많은 영향을 주어 한국의 김치나 불고기를 모르는 나라가 없을 정도로 유명세를 타고 있다. 국가가 망하여 언어가 소멸되고 정체성을 잃어가도 음식문화는 아무리 긴 세월이 …

5. 201106.10

   2011.06.10 · 환경·안전 · 김기연

   [송악읍 기지시리 강화식당 - 김희자 대표] “제철맞은 강화도산 밴댕이회·찌개”

   …찌개로 끓어먹는다. 강화도에서 많이 잡히는 밴댕이는 5월초부터 7월까지 제철로 알려져 있다. 특히 강화도 앞바다에서 잡히는 밴댕이가 맛이 좋기로 유명하다. 당진에서 이 강화도산 밴댕이를 맛볼 수 있는 곳은 많지 않다. 밴댕이찌개와 회 전문점이 적기도 …

   

6. 201105.21

   2011.05.21 · 환경·안전 · 김기연

   [신평면 신당리 터주 생태찌개 - 김동세 대표] 꽃게와 생태의 얼큰, 시원한 맛

   …로 표현하면 ‘시원하고 얼큰한 맛’이다. 이 때문에 생태찌개는 겨울철이 제철로 알려져 있다. 그러나 시원하고 얼큰한 맛을 사시사철 즐길 수 있는 곳이 있다. 신평면 신당리의 ‘터주 생태찌개’는 생태찌개가 자랑하는 ‘시원하고 얼큰한 맛’을 내세우면서도 …