‘직접 요리’ 기사

3건 · '직접 요리' · 문화·교육 · 2009년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 200908.24

   2009.08.24 · 문화·교육 · 김창연

   [당진시대가 추천하는 맛있는 집 - 자연산미꾸라지 | 대표 한연희] “수저를 멈출 수 없게 하는 추어탕 맛”

   … 담아두었던 짠지를 한술 떠먹는 것도 입맛을 돋운다. 한 대표는 자신의 요리비법에 대해 어렵게 입을 열었다. “보통 추어탕의 비린 맛과 냄새를 제거하기 위해 산초가루를 넣죠. 하지만 자연산 미꾸라지에서는 산초가루 대신 다른 특별한 방법을 통해 비린 맛…

   

2. 200904.13

   2009.04.13 · 문화·교육 · 우현선

   봄철 입맛 돋워줄 고소하고 싱싱한 ‘실치회’

   …락 반찬 뿐만 아니라 술안주로도 그만인 실치포도 꼭 챙기자. 장고항에서 직접 잡아 말린 실치포는 장고항 내 위치한 당진식품(354-1733)에서 구입할 수 있다. 또 갓잡은 물실치는 포구나 식당에서 7천원에 구입해 집으로 가져갈 수도 있다. 이 밖에도…

   

3. 200901.26

   2009.01.26 · 문화·교육 · 김창연

   [신설상가]“한국인 입맛에 맞춘 중식퓨전 수타전문점”

   …어요. 중식을 한국인 입맛에 맞게 바꾼 퓨전 수타 전문점이죠.” 중국전통요리 우룡 이근성 대표는 당진 호서고등학교 22회 졸업생이다. 신성대학교 호텔조리과를 졸업한 그는 경주 힐튼 호텔에서 7년간 중식 요리사로 일했다. 이 대표는 우룡의 홍보 및 손님…