2017.12.22 · 문화·교육 · 한수미
겨울이라 더 매력 있는 ‘물회’
…력이 있어 식감까지 좋다”고 말했다. 이곳에서는 광어만을 사용해 정성껏 요리를 하고 저렴한 가격에 푸짐한 양을 손님들에게 제공한다. 메뉴는 광어회와 물회, 회 비빔밥, 초밥이 전부다. 여기에 계절 특별 메뉴로 통영굴을 사용한 굴국과 굴물회, 생굴이 마…
당진시대 기사 아카이브
‘직접 요리’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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- 2017년
13건 · '직접 요리' · 문화·교육 · 2017년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2017.12.18 · 문화·교육 · 김예나
[다문화 이야기] 베트남 출신 원하니 씨(신평면 거산리) “베트남에서 태어났지만, 이젠 ‘당진 사람’이에요”
…아가 고향의 맛을 전해주기 위해 지난 5월 ‘하노이 쌀국수’를 개업하고 직접 운영을 시작했다. 베트남 현지 맛을 그대로 신평면 거산리에 위치한 ‘하노이 쌀국수’는 원하니 씨의 새로운 도전이다. 고향 지인이 식당을 운영하는 하노이에 찾아가 쌀국수를 배웠…
2017.12.03 · 문화·교육 · 한수미
읍내동 다인쌈밥 이본선 대표한 번 먹으면 또 먹고 싶은 맛
…장을 비롯해 제육볶음과 된장찌개, 다양한 밑반찬이 제공된다. 이 대표가 직접 밑반찬을 만들기 때문에 표고버섯볶음, 멸치볶음, 제철나물 등 날마다 반찬종류가 달라진다. 우렁쌈장에 들어가는 우렁이는 토종 우렁이를 사용해 살이 탱탱하고, 육질이 부드럽다. …
2017.12.02 · 문화·교육 · 한수미
가족 프로그램 참가자 모집
… 있다. 이번 프로그램은 오는 16일 오전 10시부터 3시까지 진행되며 요리체험과 토탈공예로 이뤄진다. 요리체험으로는 후르츠 롤케이크를 만들고 크리스마스 분위기로 데코하는 활동이며 토탈공예 시간에는 크리스마스 가랜드와 냅킨 향초를 만든다. 대상은 당진…
2017.09.22 · 문화·교육 · 임아연
[신설상가] 시곡동 뽕사부 이경우 대표“짬뽕의 핵심은 24시간 고은 육수”
…짬뽕전문 ‘뽕사부’로 새롭게 태어났다. 지난 15일 문 연 뽕사부는 중화요리 업계에 약 30년 간 몸담아 온 이경우 대표가 야심차게 준비한 중화요리 전문점이다. 특히 사골육수로 깊은 맛을 우려낸 짬뽕은 뽕사부가 가장 자신 있게 추천하는 메뉴다. 뽕사부…
2017.08.20 · 문화·교육 · 한수미
두드림캠프부터 독서캠프까지
… 45명을 대상으로 한 이번 캠프에서는 천연공예, 종이공예, 미술독후, 요리, 원예, 경제교육 등의 프로그램이 진행됐다. 캠프에 참여한 배진아 아동은 “두드림 캠프를 통해 새로운 친구를 많이 사귀게 됐다”며 “다양한 체험을 통해 많은 것을 배울 수 있…
2017.08.12 · 문화·교육 · 한수미
고사리 손으로 만든 석고방향제
…제 만들기 원내체험학습을 지난 7일 실시했다. 이날 체험학습은 원아들이 직접 방향제에 필요한 석고와 오일, 물, 모양틀 등의 재료를 배우고 혼합해 굳혀 완성하는 것 등을 직접 체험해 볼 수 있도록 마련됐다. 한편 당진초 병설유치원은 여름방학 중 돌봄교…
2017.06.19 · 문화·교육 · 한수미
[맛집] 읍내동 윤가네 전순자 대표두툼한 삼겹살이 돌판에서 자글자글
타고난 손 맛에 요리까지 즐거워 돌판에 자글자글 익어가는 두툼한 고기 널찍한 돌 판이 달궈지기 시작하면 두툼한 생고기가 올라간다. 또한 김치와 버섯, 새우 등 각종 채소와 해산물도 함께 돌 판에 올라가기 때문에 한 상 푸짐하다. 이처럼 윤가네에서는 넉…
2017.05.13 · 문화·교육 · 이영민
시곡동 진스시 이진희 대표“신선하고 질 좋은 활어 초밥”
…는 활어 초밥 전문점이다. 수족관을 갖고있기 때문에 매일 신선한 활어를 직접 요리한다. 또한 3kg 이상 활어만 사용하기 때문에 식감이 좋다. 특히 연어의 경우 노르웨이산 생연어를 사용하고 있으며, 이 대표의 노하우로 숙성시켜 비린내가 거의 나지 않는…
2017.04.01 · 문화·교육 · 한수미
한우와 퓨전 일식의 만남!
…매운탕과 지리 두 종류로 제공된다. 대구탕에 들어가는 양념은 이 대표가 직접 고안한 방식으로 만들어 사용한다. 여기엔 다진 소고기를 비롯해 민물새우와 청양고추 등이 들어가 시원하고 얼큰한 맛과 구수하고 깊은 육수맛까지 우러나 일품이다. 특히 콩나물과 …
2017.03.17 · 문화·교육 · 한수미
[맛집] 송악읍 부곡리 동보성 이기정 대표 8가지 해물 들어간 ‘삼선짬뽕’“
손님들에게 맛있게, 푸짐한 요리를 선보이고, 맛을 본 손님들이 만족스러워 하시는 것만 봐도 행복해요. 이 마음 그대로 초심을 잃지 않고 동보성을 지켜나가고 싶습니다.” 동양의 보물섬이라는 뜻에서 본 딴 동보성은 송악읍 부곡리에 위치한 중화요리 음식점이…
2017.03.12 · 문화·교육 · 한수미
합덕읍 운산리 행복한 집밥 장종미 대표매일 반찬이 다른‘7000원’ 백반
…뿐 한정식 부럽지 않다”고 말할 정도라고. 이 모든 음식들은 장 대표가 직접 만든다. 시중에서 파는 완제품은 손님들에게 제공하지 않는다. 재료는 합덕 시장에서 바로바로 필요한 만큼 공수해 오고 있다. 좋은 재료에 장 대표가 직접 만드는 음식 맛에, 행…
2017.02.04 · 문화·교육 · 한수미
항아리에 푸짐하게 담은 칼국수
…이고 있다. 또한 메뉴에 있는 음식이 아니더라도 미리 예약하면 대부분의 요리가 가능하다. 특히 제철에 나오는 대하나 굴 등은 하루 전 혹은 반나절 전에 주문만 한다면 맛있는 제철 음식을 맛 볼 수 있다. 삼겹살 또한 입소문이 나고 있는 메뉴로 신선한 …
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