2018.10.19 · 산업·경제 · 김예나
당진 황토고구마가 최고여~
…롯해 고구마 캐기 체험과 고구마 골든벨, 고구마 높이 쌓기 등 관광객이 직접 참여할 수 있는 다양한 프로그램이 진행됐다. 특히 고구마 생산 농가들은 직거래 장터를 통해 저렴한 가격으로 맛좋은 고구마를 판매했으며, 해나루 황토고구마 경매전도 열렸다. 고…
당진시대 기사 아카이브
‘직접 요리’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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- 2018년
12건 · '직접 요리' · 산업·경제 · 2018년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2018.08.31 · 산업·경제 · 김예나
요리 배우는 할아버지들
고대농협(조합장 최수재)이 실버맨 요리교실을 지난달 28일 여성의전당에서 진행했다. 20여 명의 남성 노인들이 참여한 실버맨 요리교실에서는 고대농협 농가주부모임(회장 지춘옥) 회원들의 협조로 두부샐러드와 매콤돼지불고기, 어묵조림, 콩나물냉국을 만들었다…
2018.07.27 · 산업·경제 · 김예나
와인부터 바비큐까지 6차 산업으로 미래를 보다 19 미국 와이너리
…는 와인을 마시는 법부터 와인에 대한 기본적인 설명과 함께 잘 어울리는 요리까지 소개한다. 특히 주말에 이곳을 방문하는 관광객들은 와인을 마시며 바비큐 파티를 열기도 한다. 직접 와이너리 내에서 선보이는 고기와 화덕피자, 치즈 등을 구입해 여유를 갖기…
2018.07.23 · 산업·경제 · 김예나
6차 산업으로 미래를 보다 18 미국 캘리포니아주 나파밸리생산 넘어 여행상품으로 기획
…소규모 농가부터 기업형 농가까지 다양한 와이너리가 자리해 있다. 이들은 직접 포도를 생산해 와인을 만들어 판매하는 것을 넘어 이곳을 관광지로 조성했다. 각 와이너리는 와인가이드투어를 통해 자신의 와이너리를 소개하고, 직접 만든 와인을 시음할 수 있는 …
2018.07.17 · 산업·경제 · 한수미
지친 여름 입맛과 기운 돋우는 얼큰한 매운탕!
…아는 사람이라면 그 매력에 푹 빠지게 된다. 맛도 효능도 좋은 민물생선 요리를 순성면 성북리에 위치한 부연정에서 제대로 맛볼 수 있다. 3년 전 문을 연 부연정의 대표메뉴는 민물고기 매운탕이다. 그 중 빠가사리와 메기 매운탕이 대표적이다. 이밖에 어죽…
2018.06.22 · 산업·경제 · 한수미
탁 트인 들녘 보며 즐기는 갈비의 참맛신평면 상오리 황금들녘
…“황금들녘이네!”라고 내뱉은 말 때문에 ‘황금들녘’으로 간판이 걸렸다. 요리하는 것이 즐겁고, 나눠 먹는 것이 좋았던 이옥자 대표가 3년 전 신평면 상오리에 황금들녘을 문 열었다. 개업할 당시에는 식당 운영 경험이 없었고, 활발한 상권에 위치한 것도 …
2018.06.15 · 산업·경제 · 한수미
[맛집] 36가지 약재로 맛과 건강 잡았다!
… 공수해 오고 있어 언제 먹어도 살 오른 장어를 맛 볼 수 있다. 장어 요리를 30여 년 이상 해 온 전문가로부터 양념 비법을 배운 유은주 대표는 갖은 정성을 들여 한결 같은 맛의 장어 양념구이를 만들어 낸다. 양념에는 36가지의 약재가 들어가며 깊은…
2018.05.25 · 산업·경제 · 김예나
고소한 맛과 쫄깃함이 최고!원당동 오가네곱창
…지 메뉴로 승부하고 있다. 박선순 대표는 “이익과 욕심 없이 맛있는 곱창요리를 손님들에게 선보이고 싶다”며 “맛을 알아주고 계속해서 찾아주는 단골손님들에게 늘 감사하다”고 말했다. 피로회복, 골다공증에 효능있어 곱창은 다른 살코기에 비해 철분과 비타민…
2018.05.11 · 산업·경제 · 한수미
“신선함과 정직함으로 승부!”송산면 유곡리 칼
… 인근 포구에서 자연산 해산물을 가져오는 것은 물론 인천 및 유통센터를 직접 오가며 이 대표가 해산물을 골라 공수해 온다. 또한 활어차에 해수를 보관할 수 있어 수족관 관리가 용이하다고. 덕분에 해산물을 항상 싱싱하게 유지하고 있다. 이밖에도 배를 가…
2018.05.11 · 산업·경제 · 김예나
6차 산업으로 미래를 보다 9 둥근마 연구회위장에 좋은 ‘둥근마’
…계란과 섞어 부치면 카스테라와 같은 맛좋은 간식이 된다. 이처럼 다양한 요리법으로 남녀노소 맛있게 둥근마를 즐길 수 있다. 40여 개 농가들로 구성 당진에는 40여 개의 농가에서 둥근마를 생산하고 있다. 이들이 참여하고 있는 둥근마 연구회(회장 박미연…
2018.04.06 · 산업·경제 · 임아연
[지역의 공동체를 일구다 1] 당진시쑥왕송편협동조합 ‘해시루 쑥왕송편’을 당진 대표간식으로!
… 있는 것’으로 확대됐다. 특히 해당 지역의 특산물(농수산물)과 관련된 요리가 많았다면, 요즘엔 새로 개발된 젊은 세대도 좋아하는 트렌디한 간식이 주목받고 있다. 이제 젊은이들에게 전주는 ‘초코파이’의 고장으로 인식될 정도다. 통영 꿀빵이나 경주의 황…
2018.02.05 · 산업·경제 · 박경미
[맛집] 건강하고 맛있는 쌀로 만든 면요리
…“그동안 손님들의 성원에 감사하다”며 “앞으로도 늘 건강하고 맛있는 면 요리를 선보일 것”이라고 말했다. 박명숙 면사랑은 이미 쌀로 만든 면 요리로 유명했지만 쌀 요리에 대해 전문성을 높이고자 박 대표는 지난해 당진시 농업기술센터에서 쌀가공품 기술이전…
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