‘차별 없는’ 기사

2건 · '차별 없는' · 지역사회 · 2024년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 202410.11

   2024.10.11 · 지역사회 · 한수미 기자

   [맛집] 읍내동 시골 반찬&김치 “텃밭에서 자란 채소들로 반찬 만들어요”

   …찬 가게를 문 열게 됐다. 농사 지은 식자재 사용 시골반찬이 다른 곳과 차별화된 것은 정말 시골에서 난 반찬들이기 때문이다. 현재 살고 있는 서산시 성연면의 집 옆에는 밭이 있다. 이 밭에서 정성으로 키운 각종 농산물들이 시골반찬의 반찬이 된다. 요즘…

   

2. 202403.12

   2024.03.12 · 지역사회 · 이지혜 기자

   [신설상가] 면천서문콩국수 (면천면 성상리) “직접 반죽해 썰어 더욱 쫄깃한 면발”

   …많다. 그럼에도 콩국수를 메뉴로 정한 김 대표의 ‘면천서문콩국수’가게의 차별점은 직접 반죽해서 칼로 하나하나 썰어 만든 쫄깃한 면에 있다. “전날 반죽을 빚는다”며 “하루동안 숙성을 시킨 뒤 기계로 얇게 펴 칼로 직접 썰면 더 쫄깃한 면이 된다”고 노…