2025.09.19 · 문화·교육 · 이태경 기자
[신설상가]오찡어 당진점(대덕동) 전명규 대표 ‘오징어’로 선보이는 다양한 요리
…접 만든다. 특히 육수는 6시간 이상 끓이고, 이틀 동안 숙성시켜 깊고 시원한 맛을 낸다고. 대표 메뉴인 ‘오징어전골’은 통통한 오징어와 칼칼한 국물이 조화를 이룬다. 전 대표는 “매운탕 같기도 하고, 구운 오징어 맛이 느껴지기도 하는데, 매콤하면서 …
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‘칼칼 시원’ 기사
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2건 · '칼칼 시원' · 2025년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2025.05.30 · 인물·동정 · 이태경 기자
[신설상가] 반촌칼국수 (송악읍 반촌리) 장호천 대표 자연의 편안함을 담은 자가제면 국숫집
…뽕칼국수’다. 홍합, 오징어, 게, 바지락 등 다양한 해산물이 어우러져 시원하고 칼칼한 국물 맛을 느낄 수 있다. 또한 강원도 출신 주방장이 고향의 맛을 되살리기 위해 만든 ‘춘천메밀막국수’와 ‘메밀비빔막국수’도 다가오는 계절에 어울릴 메뉴로 추천했다…
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