2014.12.12 · 지역사회 · 김창연
“겨울에는 뜨끈한 생선탕이 최고죠”
…표는 “당진에는 생선탕을 전문으로 선보이는 식당이 없었다”며 “시원하고 칼칼한 맛으로 식사는 물론 술안주로도 손님들에게 인기를 얻고 있다”고 말했다. 무수동 생선 家는 탕류 뿐만 아니라 각종 활어회에서부터 찜까지 다양한 메뉴가 마련돼 있다. 특히 탕류…
당진시대 기사 아카이브
‘칼칼 아구찜’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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5건 · '칼칼 아구찜' · 지역사회 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2011.07.18 · 지역사회 · 김기연
[당진읍 읍내리 청해아구찜 - 문태분·서인석 대표] “아구찜과 홍탁으로 인정받고 싶어요”
… 잔뜩 삭힌 음식을 좋아하시죠. 당진 사람들의 입맛을 잘 알고 있어요. 아구찜도 ‘사용하는 아구가 최상품인 것 같다’는 칭찬을 들어요.” 조카와 이모가 의기투합해 준비한 청해아구찜 식당이 지난 2일 당진읍 푸르지오 아파트 건너편에 문을 열었다. 문태분…
2011.05.02 · 지역사회 · 김창연
[당진읍 읍내리 인천 아구집 - 김성자 대표] “칼칼한 아구찜으로 올여름 몸보신 하세요”
인천에서는 아구찜을 물텀벙이라고 부른다. 당진읍 탑동사거리 부근에는 매콤한 아구찜이 생각날 때 찾게 되는 인천아구집이 운영되고 있다. 김성자 대표가 운영 중인 이곳은 매콤한 아구찜을 주메뉴로 손님들에게 ‘정’을 전하는 곳이다. 손님들에게 친절하고 살갑…
2010.09.07 · 지역사회 · 김창연
칼칼한 아구찜, 늦 더위도 ‘싹’
아구는 다른 생선에 비해 비린내가 적고 칼칼한 맛을 내는 게 특징이다. 부위별로 맛도 천양지차인데 꼬리 부위가 쫄깃하고 담백해 최고로 꼽힌다. 등지느러미 부근의 살은 쫀득한 질감으로 입맛을 사로잡는다. 당진읍 아구명가는 쫀득한 아구의 맛과 아삭아삭 씹…
2008.01.07 · 지역사회 · 전수진
[신설상가] 석문면 ‘나루터 식당’ - “아나고 찜과 아나고 닭도리탕 맛보러 오세요”
…학교 앞에서 6년간 새로나식당을 운영해 왔다. 신씨의 손에서 만들어지는 칼칼하고 담백한 찌개 맛에 반한 단골손님들도 많았다. 그동안 한식메뉴를 선보였던 신씨는 이번에는 바다에서 나는 재료들로 새로운 맛을 보여주겠다는 각오를 다졌다. 좥나루터식당좦 메뉴…
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