2014.11.06 · 산업·경제 · 임아연
삶의 터전이 된 아버지의 유산 ‘바다’
…조하고 포장까지 해서 판매되는 것이 가장 믿음직스러운 부분이다. 요즘엔 해썹(HACCP) 인증을 받기 위해 준비 중이다. “제 입에 맛있어야 소비자들도 맛있게 먹을 수 있을 거라고 생각해요. 가장 적합한 염장시간과 건조 상태 등을 위해 많이 고심하고 …
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‘해썹 인증’ 기사
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5건 · '해썹 인증' · 2014년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2014.08.29 · 정책·행정 · 김창연
“지역에서 키운 한돈이 최고죠”
…한돈은 저렴한 가격과 신선한 고품질 육류를 자랑한다. 현재 해나루한돈은 해썹(HACCP) 인증을 획득했으며 1+등급 이상의 한우와 돈육만을 취급하고 있다. 유통단계를 줄였기 때문에 우수한 질의 상품을 저렴한 가겨으로 공급할 수 있어 해나루한돈만의 경쟁…
2014.08.15 · 환경·안전 · 김창연
[신설상가]담백 고소한 숙성육의 참맛
…처했던 당진포 한우촌이 어려움을 딛고 새롭게 단장했다. 숙성육을 개발해 해썹(HACCP) 인증을 받는 등 차별화된 사업 방식으로 이름이 알려졌던 당진포 한우촌은 자연숙성을 통해 고기의 질을 한층 업그레이드 시켜 손님들로부터 호응을 얻고 있다. 숙성육은…
2014.01.09 · 환경·안전 · 김창연
[업체탐방] 해썹(HACCP) 인증 받은 숙성육
…이었다. 특히 일반적인 도소매가 아닌 숙성육을 개발해 공급한 김 대표는 해썹(HACCP) 인증을 받는 등 사업을 점차 활성화 시켜나갔다. 숙성육은 연육제를 사용하거나 과일을 이용한 숙성방법, 커팅방법에 의한 육질의 연화 등 다양한 숙성방법이 있다. 그…
2014.01.03 · 인물·동정 · 임아연
국무총리 표창 수상한 농기센터 이원태 과수특작팀장“전국 최고 해나루사과 자부심”
…트 종합평가에서 ‘대통령상’ 수상, 해나루 사과주스 공장 설립 추진 및 해썹(HACCP)인증 획득, 해나루 사과주스 학교 급식 납품 등을 성공리에 추진해 당진 과수분야를 한층 발전시킨 공로를 인정받았다. 이원태 팀장은 “모든 공은 농민 여러분에게 있다…
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