‘웰빙’이라는 말이 유행한 지도 꽤나 오래됐다. 이제는 귀에 못이 박힐 정도지만 그럼에도 불구하고 ‘웰빙’은 아직까지 사람들의 발길을 사로잡는 가장 강력한 콘셉트다.
이광희 김저옥 부부가 운영하고 있는 쌈밥전문점 놀부쌈밥은 강원도 고랭지에서 자란 20여가지 쌈 채소를 비롯한 각종 채소만을 사용해 웰빙 먹을거리를 즐길 수 있는 공간으로 자리매김 하고 있다. 특히 남편 이광희씨는 서울 세종호텔 외식사업부 및 각종 외식업계에서 20여년간 활동한 경력을 갖고 있어 손맛을 인정받고 있다.
놀부쌈밥의 주 메뉴는 쌈밥류다. 모든 쌈밥메뉴에는 된장찌개와 돌솥밥이 함께 제공되며 가격도 7~8천원대로 저렴한 편이라 푸짐한 상차림에 눈이 휘둥그레진다.
일단 10여가지의 밑반찬과 함께 도톰한 생삼겹살이 상에 오른다.
더욱이 밭에서 방금 따온 것처럼 싱싱한 쌈들은 손끝까지 기분 좋게 만든다. 그야말로 오감만족이다.
놀부쌈밥 이광희씨는 “손님들이 상차림을 보고 이렇게 장사해서 어떻게 먹고 사냐고 많이들 물어 온다”며 “저렴한 가격을 유지하는 것은 나와 아내가 직접 주방에서 홀까지 모든 일을 하기 때문에 줄어든 인건비로 음식 가격을 낮출 수 있기 때문”이라고 말했다.
여기에 겨자, 알배추, 상추 등 여러가지 쌈 채소들이 그득히 담겨 나온다. 삼겹살이 자글자글 익는 소리에 귀가 즐거울 즈음 향긋한 내음의 돌솥밥과 된장찌개가 함께 상에 오른다. 돌솥밥의 밥을 양푼에 덜어내고 돌솥에 물을 부어 후식으로 먹는 숭늉은 최고의 디저트로 손색이 없다.
돌솥밥에 생삼겹살과 갖가지 신선한 쌈이 어우러지는 삼겹쌈밥은 눈과 입은 물론 코와 귀까지 행복하게 만든다. 아삭아삭 씹히는 신선한 채소와 씹을 때 마다 느껴지는 각종 채소들의 향은 불판에 자글자글 구워지는 삼겹살과 어우러져 입맛을 돋아준다.
이 집이 ‘진정한 맛집’으로 대접받는 까닭은 이광희, 김저옥 부부의 넉넉한 인심과 살뜰한 정성에 있다.
주인장은 자연산인 나물은 둘째 치고 상에 오르는 채소들도 유기농 채소만을 고집한다. 자신과 가족들도 먹는 음식인 만큼 조금이라도 좋은 것을 쓰려고 매일 발품을 판다. 겨울철을 제외한 봄, 여름, 가을에는 아내 김저옥씨의 어머니가 강원도 고랭지 농원에서 직접 기른 채소들로 마련되어 믿을 만하다. 반찬 하나하나도 주방장을 겸한 주인장이 직접 만든다.
인심 좋기로는 주인장 스스로가 둘째가라면 서럽단다. 한번 밥상에 오른 음식은 다시 내놓을 수 없기에 처음엔 적당량을 올리지만, 손님이 남기지 않는다면 귀한 채소와 반찬 등은 끝없이 제공된다.
■가격 : 우렁쌈밥·오삼쌈밥·제육쌈밥(7천원), 삼겹쌈밥(8천원)
■연락처: 355-9217
■위치: 당진읍 대덕리 먹자골목 내 이교순대 옆
