당진읍에 24시간 운영되는 산더미 감자탕이 오픈했다. 친절함과 따뜻한 맛을 추구하는 최석환, 박이분 부부가 운영 중인 곳이다.
“산더미 감자탕은 대한민국 일등 감자탕 전문점이라고 자부합니다. 맛과 양, 가격의 삼박자를 고루 갖췄어요.”(최석환)
산더미 감자탕의 메뉴에는 돼지등뼈를 재료로 사용하는 음식이 많다. 아내 박이분씨는 “돼지 등뼈에 붙은 푸짐한 살과 특별한 양념이 만나 산더미 감자탕의 특별한 맛을 낸다”며 “산더미 감자탕의 모든 메뉴가 식사대용 및 안주, 해장으로 제격”이라고 말했다.
산더미 감자탕에는 뼈해장국, 감자탕, 등뼈찜, 해물등뼈찜 등 다양한 메뉴가 준비되어 있다. 남편 최석환씨는 “충청도 사람들의 입맛에 맞게 해장국을 만들고 있다”며 “우거지와 청방배추를 넣고 끓여낸 감자탕을 손님들이 많이 찾고 있다”고 말했다.
손님들이 많이 찾는다는 해물등뼈찜은 돼지등뼈와 각종 해산물이 어우러져 매콤하면서도 시원한 맛이 일품이다.
최씨는 “당진에서는 생소한 청방배추를 첨가해 만든 맛이 산더미 감자탕의 특징”이라며 “당진에서 구할 수 없는 특별한 배추로 고가이기는 하지만 질긴 맛이 없고 부드러워 산지에서 직송해 사용하고 있다”고 말했다.
“손님들에게 최선을 다한 감자탕의 맛을 선보이고 싶어요. 최선을 다한 맛이야말로 손님들의 입맛에 감동을 줄 수 있는 비결이라고 생각합니다. 한결 같은 산더미 감자탕의 맛 느껴보세요.”
■가격:뼈해장국(6천원), 감자탕(대 3만3천원, 중 2만8천원, 소 2만3천원), 등뼈찜(대 3만3천원, 중 2만8천원, 소 2만3천원), 해물등뼈찜(대 5만원, 중 4만, 소 3만원)
■위치:당진보건소에서 당진읍사무소 방향 100m 우측.
■연락처:358-9222
