읍내동 이화곱창 푸르지오점 이운신·김기연 대표“고소하고 쫄깃한 곱창, 2호점에서도”

곱창 맛집으로 소문난 이화곱창이 읍내동 푸르지오 2차 앞에 2호점을 개업했다.

지난 20년 간 많은 지역주민들에게 사랑받아온 이화곱창 이운신·김기연 대표는 최근 2호점을 문 열고 더 많은 시민들에게 이화곱창의 맛을 전하고 있다.

오랜시간 곱창집을 운영해온 이운신·김기연 대표의 노하우로 이화곱창의 음식은 곱창 특유의 잡내가 없고, 고소한 맛과 쫄깃한 식감을 자랑한다. 이는 매일 신선한 생곱창을 들여와 꼼꼼히 손질하기 때문이다.

전골에 사용하는 육수는 사골을 푹 우려내 깊은 맛이 나고, 맛있게 익은 김치와 계절에 따라 냉이 또는 깻잎을 넣어 칼칼하고 시원하다. 또한 매콤한 곱창야채볶음과 더불어 고소한 곱창구이 역시 남녀노소 모두에게 사랑받고 있다. 모든 메뉴가 배달 가능해 가정과 사무실 등 어디에서도 편하게 이화곱창을 즐길 수 있다.

이화곱창은 본래 구터미널 당진축협 뒤에서 작은 가게로 시작했다. 그러나 맛깔나는 음식과 정성으로 꾸준히 손님들의 발길을 끌어모으며 맛집으로 자리 잡았다. 이화곱창은 수청성당 앞으로 자리를 옮겼고, 최근 푸르지오 2차 아파트 앞에 2호점을 개업한 것이다. 두 번째 가게를 문 열면서 단골들이 그동안 수청성당 앞 매장에서 즐겼던 이화곱창의 그 맛 그대로 푸르지오 2차 아파트 인근에서도 맛볼 수 있게 됐다.

이운신·김기연 대표는 오랫동안 이화곱창을 사랑해준 지역주민들에게 고마운 마음을 전하며 앞으로도 변치 않는 맛과 정성으로 맛있는 곱창요리를 선보이겠다고 약속했다.

“이화곱창을 찾아준 많은 분들께 고맙습니다. 더욱 맛있는 음식으로 보답하겠습니다. 이화곱창 푸르지오점도 많이 사랑해주세요!”