‘겨울 입맛’ 기사

30건 · '겨울 입맛' · 지역사회 · 최근 기사부터2 / 2쪽

1. 201006.04

   2010.06.04 · 지역사회 · 김창연

   “시원한 살얼음이 동동, 속까지 시원”

   …니해도 더위에는 시원한 음식이 제일이다. 더위에 시들시들해져가는 여름철 입맛을 자극하는 데는 냉면만한 음식이 없다. 실제로 여름철이면 판매량이 급상승하는 대표 음식이다. 6년째 당진읍에서 유천칡냉면을 운영 중인 박종복(57), 이재숙(54) 부부의 말…

   

2. 201002.12

   2010.02.12 · 지역사회 · 김창연

   [당진시대가 추천하는 맛있는 집- 고전손칼국수 | 인윤환 이명자 부부]“영양만점 사골칼국수와 별미 팥칼국수”

   …인 황태칼국수와 황태수제비는 강원도 덕장에서 들여온 황태만을 사용한다. 겨울 내내 눈과 비를 맞으며 얼고 녹기를 반복한 이 황태는 맛과 질이 좋아 고전손칼국수에서 고수하는 재료다. 황태를 그대로 우려낸 육수는 진하고 깊은 맛에 속이 시원하다. 지난 밤…

   

3. 200912.28

   2009.12.28 · 지역사회 · 김창연

   [당진시대가 추천하는 맛있는 집-당진읍 대덕리 놀부쌈밥 | 이광희, 김저옥 부부]“오감이 즐거운 웰빙 식단”

   …느껴지는 각종 채소들의 향은 불판에 자글자글 구워지는 삼겹살과 어우러져 입맛을 돋아준다. 이 집이 ‘진정한 맛집’으로 대접받는 까닭은 이광희, 김저옥 부부의 넉넉한 인심과 살뜰한 정성에 있다. 주인장은 자연산인 나물은 둘째 치고 상에 오르는 채소들도 …

   

4. 200907.13

   2009.07.13 · 지역사회 · 김창연

   [당진시대가 추천하는 맛있는 집-진관삼거리식당 | 대표 최은만]“국산 서리태로 직접 갈아 만드는 콩국수”

   … 공국수의 맛을 더하기에 좋은 아삭하고 시원한 열무김치는 새콤한 맛으로 입맛을 돋운다. 콩국수의 비결에 대해 최대표는 간단하게 대답한다. “특별한 맛없어요. 하나부터 열까지 신경을 곤두세우는 것뿐이죠. 변함없는 맛과 청결한 위생으로 손님을 맞이하는 거…

   

5. 200906.22

   2009.06.22 · 지역사회 · 김창연

   [당진시대가 추천하는 맛있는 집-남원골 추어탕 | 대표 이현수]“무청 들어간 전라도식 추어탕”

   …름철 보양식으로 이용되기도 한다. 또 몸을 따뜻하게 해주는 효과가 있어 겨울철과 환절기에도 인기가 높다. 추어탕에는 칼슘 및 무기질, 단백질이 풍부해 피부 강화에도 좋다. 또 세균 저항력을 높여주며 고혈압, 동맥경화, 비만증 환자에게도 좋은 것으로 알…

   

6. 200905.25

   2009.05.25 · 지역사회 · 김창연

   [당진읍 대덕리 대들보 함흥면옥 | 대표 조대환]쫄깃함이 살아있는 함흥냉면

   환절기에 입맛도 떨어지는 요즘. 콩국수와 냉면 등 면 요리를 찾는 사람들이 늘고 있다. 간편하게 먹을 수 있는 데다 시원하고 영양가도 제법 높기 때문이다. 냉면은 본래 북한 음식이다. 함흥냉면과 평양냉면이 쌍벽을 이룬다. 평양냉면은 물냉면, 함흥냉면은…

   

7. 200812.22

   2008.12.22 · 지역사회 · 강대원

   [당진시대가 추천하는 맛있는 집] 당진읍 읍내리 돈방석 “고소한 깻묵된장과 시원한 김칫국”

   시대가 변함에 따라 입맛도 변하고 메뉴도 다양해지고 있지만 여전히 정겨운 시골맛이 그리울 때가 있다. 돈방석의 장명순, 최화분 대표는 옛맛 그대로 깻묵된장과 김칫국을 만들어 손님들에게 내놓고 있다. 최화분 대표는 10년 넘게 식당일을 해오다가 지난해 …

   

8. 200603.20

   2006.03.20 · 지역사회 · 이명자

   전통 장 담그는 '자연마을' 사람들 - 장독대에 봄이오면.. 옹기속 된장 고추장도 익어갑니다.

   …찧어서 메주성형을 한다. 하루를 말린 뒤 볏짚으로 얽어서 공중에 매달아 겨울을 난다. 그리고 이듬해 곰팡이가 핀 메주를 깨끗이 씻어 따뜻한 햇빛에 말린 뒤 항아리에 넣어 소금물을 붓고 40일 이상을 숙성시킨다. 숙성시킨 메주를 꺼내어 손으로 으깬 뒤 …

   

9. 200211.23

   2002.11.23 · 지역사회 · 이희철

   합덕로타리 소망의 집에 월동준비 나서

   … 회원들과 부인회(회장 김근님) 회원들이 들어서자 독거노인과 장애인들이 겨울을 준비하고 있는 소망의 집엔 활기가 넘치기 시작했다. 우선 이들은 고장나 속을 썩이던 소망의 집 부엌에 있던 낡은 냉장고를 교체해주었다. 클럽회원들이 덩치 큰 냉장고를 옮기느…

   

10. 199812.21

    1998.12.21 · 지역사회 · 당진시대

    농/사/정/보

    …타는 사람, 손발이 찬 사람, 신경과민이나 식욕부진에 매우 효과적이다. 겨울철 감기기운이 있거나 몸이 덜덜 떨릴 때 따끈하게 차로 끓여 마시고, 구역질이 나거나 입맛이 변했을 때도 좋다. 그러나 장내 열이 있고 체력이 몹시 쇠약해졌을 때나 몸에 빈혈이…