2022.03.23 · 정책·행정 · 한수미
[신설상가] 읍내동 삼삼꽃게장 이영미·류인호 모자 게장·대하·전복장 전부 1만9000원에!
…장이라고 이름을 지었다”고 덧붙였다. 꽃게는 태안 등 서해에서 가져오며 국내산 암꽃게만을 사용한다. 여기에 10가지 이상의 한약재를 넣고 끓인 간장장을 넣어 비린내를 없앤다. 양념게장 역시 알이 찬 암꽃게를 사용하는데 일반 양념게장과는 다른 방식으로 …
당진시대 기사 아카이브
‘신설상가 국내산’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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70건 · '신설상가 국내산' · 최근 기사부터2 / 4쪽
2022.02.20 · 지역사회 · 한수미
[신설상가] 석문면 교로리 왜목경양식 곽태임 대표
…양식의 식사 메뉴로는 돈가스와 파스타, 샐러드가 준비돼 있다. 돈가스는 국내산 생등심으로 매일 직접 만드는 경양식 돈가스인 ‘왜목돈가스’, 통 모짜렐라 치즈가 가득 들어간 일본식 ‘치즈돈가스’, 한우와 국내산 돼지고기로 직접 만든 ‘함박스테이크’가 있…
2021.09.07 · 지역사회 · 한수미
[신설상가] 대덕동 백장골 이호창 대표 “자연친화적인 공간에서 즐기는 고기”
…등 고기 맛을 최선으로 유지하기 위해 노력했다고. 고기 외에 반찬으로는 국내산 혹은 지역에서 난 농산물을 사용해 만들어 상에 올린다. 김치는 열무와 김장김치, 겉절이 등이 번갈아 제공되며 여름에는 오이냉국과 같이 찬 국물이, 겨울에는 따뜻한 국물이 제…
2021.07.12 · 정책·행정 · 박경미
[신설상가] 수청동 한솔식당 홍선희 대표 매일 새로운 요리를 선보이는 ‘오늘의 메뉴’
…제공한다. 식당에서 사용하는 돼지고기나 닭고기, 쌀, 콩 등의 식재료는 국내산을 사용한다. 이외에도 깻묵장, 김치찌개, 두부찌개, 차돌된장찌개, 제육볶음, 동태찌개, 닭볶음탕 등의 메뉴도 있어 푸짐하게 식사할 수 있다. 또한 미리 예약해 고객이 육류를…
2021.06.15 · 환경·안전 · 한수미
[신설상가] 수청동 르 헤브드 마망 이지윤 대표 “엄마의 마음 담은 이유식·수제간식”
…나지 안흔 아보카도와 현재 출하되지 않는 단호박 등을 제외하고는 대부분 국내산 재료를 사용한다. 또 재료 세척부터 조리 단계까지 꼼꼼하게 과정을 거쳐 이유식을 완성하고 안전하게 유리병에 포장해 제공하고 있다. 이유식은 월요일과 수요일, 금요일에 올라오…
2021.05.11 · 문화·교육 · 한수미
[신설상가] 송악읍 기지시리 봉평 메밀 왕 막국수참 숯향 가득한 고기에 싸 먹는 막국수
…미다. 한편 막국수는 강원도에 있는 봉평원에서 들여오는 것으로 100% 국내산 메밀을 사용한다. 더불어 손이 더 가더라도 맛을 위해 양념은 물막국수, 비빔막국수를 따로 만든다. 덕분에 물 양념은 담백한 맛이, 비빔 양념은 새콤하면서도 달달한 맛이 난다…
2021.04.19 · 정책·행정 · 한수미
[신설상가] 수청동Jjin(찐) 한식뷔페 “손님에게 ‘찐’으로 대하겠습니다”
… 입맛을 맞추고자 스프와 호박죽 등도 제공한다. 최 조리실장은 “최대한 국내산 양념을 사용하고 재료를 아끼지 않고 요리할 것”이라고 말했다. 또한 밑반찬까지 포함하면 모두 30여 가지의 음식에 이르며 아이스크림과 주스도 마련돼 있다. 더불어 저녁에는 …
2020.09.14 · 문화·교육 · 한수미
[신설상가] 석문면 장고항리 칸 서경 중화요리“신선한 재료로 만든 중화요리”
…요리류에서는 찹쌀탕수육이 인기다. 찹쌀을 사용해 겉이 쫀득하면서 고기는 국내산 생등심을 사용해 잡내가 나지 않는다. 새콤하고 달콤한 양념은 이곳에서 직접 만들어 사용한다. 한편 깐쇼새우는 중새우를 사용해 크기가 큼직하며 이 역시 새콤달콤한 맛에 자꾸만…
2020.08.31 · 문화·교육 · 한수미
[신설상가] 닭갈비 제작소 “닭갈비부터 사리·볶음밥이 무한!”
…고 주문하면 된다. 저렴한 가격에 무한으로 제공하지만 닭갈비제작소에서는 국내산 생닭을 사용한다. 박찬옥 대표는 “전날 들어 온 고기를 손질해 다음 날 판매하는 것이 본사 방침”이라며 “만약 고기의 질이 떨어졌다면 닭갈비 제작소를 시작하지 않았을 것”이…
2020.05.01 · 정책·행정 · 한수미
[신설상가] 읍내동 핫도그 꽈배기스타
…등이 들어가 야채향을 가득 담은 ‘야채 꽈배기’, 속이 꽉 차고 쫀득한 국내산 찹쌀로 만든 ‘찹쌀도너츠’, 팥알이 살아있고 달지 않은 ‘팥도너츠’가 준비돼 있다. 핫도그로는 숙성한 국내산 찹쌀 반죽이 소시지를 감싸 바삭하면서도 쫄깃한 ‘핫스타’, 그 …
2020.04.06 · 지역사회 · 한수미
[신설상가] 송악읍 가학리 예당비빔국수 송악점 김정범 대표“새콤달콤한 비빔국수 맛 그대로!”
…직접 손반죽해 사용하고 있다. 보쌈은 보통 고기를 물에 삶는다면 이곳은 국내산 생상겹살을 잡내를 제거하는 각종 재료와 함께 솥에 쪄 내 쫄깃함을 자랑한다. 여기에 무말랭이무침과 치커리무침, 백김치가 제공된다. 한편 김정범 대표는 당진초와 호서중, 당진…
2019.10.11 · 지역사회 · 박경미
[신설상가] 수원과 내포에서 인정받은 돼지갈비 (시곡동 면천갈비)
…에서는 칼집만 낸 막갈비와 뼈가 붙어 있는 갈비 모두를 맛볼 수 있고, 국내산 돼지갈비를 국내산 참숯불에 구워 고기 맛을 극대화했다. 또한 이곳에서는 돼지고기뿐 아니라 등심·갈비살·육회 등의 소고기도 즐길 수 있다. 이외에도 제육볶음, 소고기국밥, 갈…
2019.03.25 · 정책·행정 · 박경미
[신설상가] 송악읍 기지시리 족발야시장 당진기지시점“당진에서 가장 친절하고 맛있는 족발집”
…교육도 철저히 하고 있다”고 말했다. 한편 족발야시장 당진기지시점에서는 국내산 생족만 사용해 족발을 만든다. 당일 삶은 족발만을 판매하면서 손님들에게 맛있고 신선한 족발을 제공하고 있다. 또한 이곳에서는 족발을 비롯해 보쌈과 다양한 사이드 메뉴로 사람…
2019.02.19 · 산업·경제 · 박경미
[신설상가] 대덕동 호강족발한동민 대표 입이 ‘호강’하는 맛있는 족발
…만든 족발을 손님들이 맛있게 먹어줘 감사하다”고 말했다. 호강족발에서는 국내산 생족만 사용하며 매일 족발을 삶아낸다. 핏물을 제거하기 위해 2~3시간 따듯한 물에 담갔다 꺼낸 뒤 정성스레 주물러 육질을 부드럽게 하고 남은 핏기를 완전히 제거한다. 이후…
2018.12.10 · 산업·경제 · 박경미
[신설상가] 채운동 세계로수산 허영조 대표직접 조미해 더욱 맛있어요!
… 있게 했다고. 서천에서 가져온 김은 허 대표가 직접 조미한다. 그는 “국내산 참기름과 옥수수기름을 발라 조미한다”며 “세계로수산의 김은 짜지 않아 많은 분들이 좋아한다”고 말했다. 세계로수산에서는 새로운 맛의 조미김을 개발하고자 노력하고 있다. 차별…
2018.02.05 · 지역사회 · 박경미
[신설상가] 최고의 한우 암소는 서래원
…찾아 공수해온다. 다른 식자재도 마찬가지다. 서래원에서 쓰이는 식자재는 국내산으로, 장 대표의 고향인 경북 예천에서 농사지어 가져오거나 전국 곳곳을 다니며 최고 등급의 농산물을 가져온다. 또한 고기의 제 맛을 살리기 위해 숯불을 사용한다. 한편 서래원…
2018.02.05 · 지역사회 · 한수미
[신설상가] 채운동 팔아구생아귀의 쫄깃함과 부드러움!
…기 때문에 넉넉한 양을 제공하고 있다. 송 대표는 “직접 경매에 참여해 국내산 아귀를 가져오기 때문에 중간 유통이 없어 질 좋은 아귀를 손님들에게 푸짐하게 드릴 수 있다”고 말했다. 한편 육수는 다시마 등 18가지의 재료를 넣어 우린 것을 사용한다. …
2017.08.12 · 지역사회 · 이영민
신설상가 읍내동 방방칼국수 방세근`방혜영 대표“남매가 운영하는 칼국수 전문점”
…수의 밑반찬으로는 겉절이와 열무김치, 부추무침이 제공되는데 김치는 전부 국내산을 사용하며 방혜영 대표의 노하우로 직접 담근다. 반찬 맛을 본 손님들이 몇 번이고 반찬을 더 달라고 할 때마다 방 씨 남매는 기분이 좋단다. 방세근 대표는 “방방칼국수는 특…
2017.06.02 · 산업·경제 · 이영민
[신설상가] “기지시에도 교촌치킨이 생겼어요”
…부위별 메뉴를 처음으로 도입한 브랜드이기도 하다. 게다가 교촌치킨에서는 국내산 닭만을 사용하며, 체계적인 프렌차이즈 시스템을 갖추고 있다. 허니시리즈는 교촌치킨의 인기메뉴다. 아카시아꿀이 들어간 특제소스를 첨가해 달콤하면서도 튀김옷의 바삭함을 살린 허…
2017.01.26 · 산업·경제 · 이영민
[신설상가]송악읍 반촌리 찬 이태우, 박향숙 대표“믿고 먹을 수 있는 반찬”
…. 또한 홍어무침은 하루동안 막걸리에 삭혀 숙성한 뒤 조리한다. 게다가 국내산 고춧가루를 사용하고 있으며, 조미료를 첨가하지 않아 식사 뒤에도 개운하다. 더불어 해파리무침의 경우 이 대표만의 비법을 통해 비린내를 제거한 뒤 새콤달콤하게 요리한다. 또한…
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