2017.11.29 · 환경·안전 · 한수미
석문면 초락도리 산새울가든 김기일 대표한방백숙·옻백숙으로 몸보신 하세요
… 불구하고 석문면 초락도리에 위치한 산새울가든은 쉴 틈 없이 분주하다. 요리에 사용할 생강가루를 만들기 위해 직접 재배한 생강을 하나하나 다듬어 말린 뒤, 가루로 만드는 작업을 손수 해야 하기 때문이다. 이렇게 대부분의 식재료를 산새울가든 자체적으로 …
당진시대 기사 아카이브
‘직접 요리’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
- 찾은 기사
- 34건
- 기간
- 1993—2026
34건 · '직접 요리' · 환경·안전 · 최근 기사부터2 / 2쪽
2017.05.22 · 환경·안전 · 한수미
신평면 금천리 소미 해물·아구찜 이은주 대표생 아구만 사용해 담백한 지리와 찜!
…소미해물·아구찜 메뉴로는 아구찜과 아구지리, 해물탕·찜이 전부다. 아구 요리만을 20여 년 간 해 온 이은주 대표(신평면 금천리 출신)의 경력을 살렸기에 소미 해물·아구찜에서는 맛 좋은 아구 요리와 해물탕·찜을 만날 수 있다. 아구찜과 아구지리에는 생…
2016.07.04 · 환경·안전 · 당진시대
신평면 운정리 서유기 짬뽕 조영복·정미영 대표구수한 ‘불맛’ 나는 짬뽕
25년 동안 중화요리전문점을 운영해 온 조영복, 정미영 대표가 삽교호 함상공원 인근에 서유기 짬뽕을 지난달 2일 개업했다. 조 대표는 “짬뽕만을 전문으로 내걸고 하는 중화요리전문점을 개업하는 것은 이번이 처음”이라고 말했다. 부부인 조 대표와 정 대표…
2015.07.02 · 환경·안전 · 한수미
[맛집] 송악읍 고대리 구룡포 복 전문점 강기만·김봉림 부부
…고 술은 포기할 수 없으니 몸에 좋은 안주를 찾아다녔단다. 강 대표는 복요리가 해독에 좋다는 소리를 듣고 아내와 함께 전국 곳곳으로 복요리 전문점을 찾아다니기에 이르렀다. 그 후 포항에서 횟집을 운영한 경험과 복에 대한 애정을 더해 당진에 복요리 전문…
2015.06.19 · 환경·안전 · 김예나
[신설상가]송악읍 가교리 토석정 조성남 대표“황칠나무 진액이 들어간 건강식”
…었다. 조 대표는 토석정이 위치한 주변 환경과 건물 인테리어를 보고 황칠요리전문점을 당진에서 선보이고 싶었다고. 조 대표는 “황칠나무는 다산 정약용 선생이 ‘우리 민족의 보물 중에 보물인 약재’라고 할 정도로 귀한 약재”라며 “황칠나무 진액을 재료로 …
2014.09.05 · 환경·안전 · 한수미
[맛집] 몸에 좋고 피부에 좋은 오리고기
… 상에 올리지 않는다는 방침을 두고 있다. 그 덕에 흔히 사먹는 무쌈도 직접 만들며 이 밖에도 갖가지 밑반찬을 직접 조리하고 있다. 그는 “가족들이 밖에서 사온 음식에는 젓가락도 대지 않는다”며 “그러다보니 손님상에도 직접 만든 음식들을 올리는 걸 당…
2014.07.25 · 환경·안전 · 임아연
지역에서 보내는 시원한 여름나기텐트에서 보내는 하룻밤
…즐기기에 안성맞춤이라면, 소난지도에서는 다양한 체험활동을 할 수 있다. 직접 잡은 물고기와 조개로 음식을 만들어 먹으면서 도시에서는 경험해보지 못한 즐거운 추억을 쌓아 갈 수 있다. 소난지도에서는 바다사랑 테마파크가 운영 중으로 갯벌 체험을 비롯해 수…
2014.06.28 · 환경·안전 · 김창연
매콤달콤 양념에 도톰한 갈치살
5월부터 8월 사이에는 통통하게 살이오른 도톰한 갈치 요리를 맛볼 수 있는 계절이다. 특히 갈치는 구이와 찌개, 국 등 다양한 형태로 먹을 수 있는 생선으로 식탁에 자주 오르는 국민 생선 중 하나다. 이번 호에는 7월 제철음식 중 갈치를 맛있게 즐길 …
2014.04.05 · 환경·안전 · 김창연
[맛집탐방 기지시리 강화밴댕이 김희자·김리권 모자]성질 급한 밴댕이, 생물로 들여와 싱싱
…당진에서는 이 강화도산 밴댕이를 맛볼 수 있는 곳은 많지 않다. 밴댕이 요리 전문점이 적기도 하지만 냉동 보관으로 운반되기 때문에 식감과 맛이 떨어지는 경우가 대부분이기 때문이다. 15년째 밴댕이와 병어를 요리해 찌개와 회로 내놓는 강화밴댕이는 여느 …
2012.05.18 · 환경·안전 · 김창연
갯벌체험 및 바지락캐기 인기 높아
…바지락 캐기 체험행사 및 바지락 까기 대회, 바지락 중량 맞추기 대회, 요리 경연대회 등 바지락과 관련된 다채로운 행사들이 마련됐다. 첫째날에는 위대한 탄생 가요제 예심 및 해나루드림 난타팀의 공연, 초청가수 주현미 씨의 공연, 위대한 탄생 가요제 본…
2011.10.21 · 환경·안전 · 우현선
[당진시대가 추천하는 맛집] 밝고 편안한 분위기, 스위스풍 레스토랑
… 없기 때문에 신선도에서는 자신있다고. “돈까스도 냉동을 사용하지 않고 직접 매장에서 만들어 튀겨내요. 강남과 분당에서 레스토랑을 운영했던 동생이 직접 요리를 맡고 있으니 맛과 질은 보장할 수 있어요.” 황금사과에서는 식사류 말고도 커피부터 주류까지 …
2011.06.10 · 환경·안전 · 김기연
[송악읍 기지시리 강화식당 - 김희자 대표] “제철맞은 강화도산 밴댕이회·찌개”
… 달라지는 것을 귀신같이 알아챈다. 그런 면에서 9년째 밴댕이와 병어를 요리해 찌개와 회로 내놓는 강화식당(대표 김희자)은 어느 곳보다 마니아들이 많다고 자부하는 식당이다. 밴댕이에는 철분과 칼슘 성분이 많아 성인병 예방에 좋다. 또 콜라겐이 풍부해 …
2010.12.07 · 환경·안전 · 김창연
겨울철 따끈한 칼국수와 고소한 들깨수제비 ‘제맛’
… 국물과 면에 있다고 할 수 있어요. 칼국수 면과 수제비의 경우 저희가 직접 반죽해서 만들어요. 그래서 더 쫄깃하죠. 국물 역시 개운하게 드실 수 있게 다양한 재료로 맛을 내고 있어요.” 들깨수제비의 경우 국물이 고소하고 담백해 점심시간에 많은 분들이…
2009.07.20 · 환경·안전 · 김창연
[당진시대가 추천하는 맛있는 집-머구리 | 대표 김영난]“머구리가 가져온 신선한 조개구이”
…터 새벽 4시까지 운영한다. 신선한 전복도 판매한다. 선물용이나 집에서 직접 요리해 먹을 수 있도록 포장판매도 하고 있다. “특별한 맛 있나요. 자연산 그대로를 사용해 그대로 구워 드시고 회로 드시는 거죠. 앞으로도 신선한 해산물만을 고집하는 머구리가…
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