‘매일 직접’ 기사

45건 · '매일 직접' · 2015년 · 최근 기사부터3 / 3쪽

1. 201501.30

   2015.01.30 · 지역사회 · 한수미

   “추울 땐 화끈한 주꾸미 볶음을!”

   …럽게 그릇에 담겨 손님상에 오른다. 한편 북한강 쭈꾸미는 이균배 대표가 직접 주방에서 조리해 매운맛 조절이 가능하다. 석문면 삼봉리 출신인 이균배 대표가 새롭게 문을 연 북한강 쭈꾸미는 무엇보다 부드러운 것이 특징이다. 자칫하면 질길 수 있는 주꾸미지…

   

2. 201501.30

   2015.01.30 · 지역사회 · 당진시대

   [신설상가] 2대 째 잇는 장인의 손맛

   … 다른 특별한 두부를 맛 볼 수 있다. 비결은 이틀 전부터 불린 콩으로 매일 아침 두부를 만드는 것이다. 또한 임 대표가 그동안 쌓아온 노하우를 통해 얻은 특허 공법과 직접 개발한 기계를 사용해 비법을 더했다고. 임 대표는 “그날 마다 만들어야 제대로…

   

3. 201501.23

   2015.01.23 · 지역사회 · 한수미

   [맛집]“비 오는 날엔 앉을 자리 업슈~”신평면 상오리 소문난 바지락 칼국수 명동식·강윤경 부부

   … 묻기도 한다고. 하지만 명동식 대표는 이틀에 한 번씩 한진포구를 찾아 직접 바지락을 공수해오고 있으며 이를 통해 유통비를 절감해 신선한 바지락을 푸짐하게 제공하고 있다. 또한 저렴한 가격에 푸짐한 음식을 선보이기 위해 소문난 바지락 칼국수는 인건비를…

   

4. 201501.16

   2015.01.16 · 문화·교육 · 허혜주

   알콩달콩 깨소금 향 가득한 카페카페 ‘길아페’를 운영하는 신혼부부 이상열·한현경 씨

   …두 가지가 아니었다. 부부는 일단 카운터가 있어야 중심이 잡히겠다 싶어 직접 나무를 가져와 카운터를 만들었다. 전문 업체에 맡기면 편했겠지만 비용이 부담돼 직접 만들기로 했단다. “카운터를 다 만들어 놓고 보니 틀이 잡히면서 어떻게 해야 할 지 차츰 …

   

5. 201501.08

   2015.01.08 · 환경·안전 · 임아연

   [맛집] “육수도 없어, 신선한 곱창이면 돼!”

   10년 간 변하지 않은 국내산 ‘생 곱창’ 고집 텃밭에서 직접 기른 채소로 비용 절감 송악읍 중흥리의 골목 안길에 위치한 삽교 곱창은 오로지 ‘곱창’으로만 승부한다. 이곳에서는 육수도 필요 없다. 오로지 직접 손질한 국내산 생 곱창만을 사용한다. 오히…