2022.05.09 · 지역사회 · 임아연
[우리 이웃의 밥줄 이야기 2] 바리스타 조종구 씨 (석문면 장고항리 난봉구카페 운영)“바리스타는 ‘엄마 같은 요리사’”
…내리는지에 따라서 완전히 맛이 달라져요. 그래서 바리스타는 ‘엄마 같은 요리사’라고 생각합니다. 엄마마다 다 다른 음식 맛을 내거든요.” 바리스타 조종구 씨가 석문면 장고항리에 난봉구카페를 문 연지 어느덧 3년이 되어간다. 알면 알수록 커피의 세계는 …
당진시대 기사 아카이브
‘요리 통해’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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126건 · '요리 통해' · 지역사회 · 최근 기사부터3 / 7쪽
2022.01.22 · 지역사회 · 한수미
[복지기관장 릴레이 인터뷰] 이건일 당진북부사회복지관장“주민에게 열려 있는 복지관”
… 엮어 그림책 만드는 ‘우리 벼리’ 프로그램과 중·장년층을 대상으로 한 요리교실 등을 진행했다. 이 관장은 “사업마무리는 특별하고 재밌어야 한다”라며 “사업이 끝나더라도 배운 것을 또 다른 이에게 나눌 수 있도록 하고 있다”고 말했다. 지난해 말에는 …
2022.01.22 · 지역사회 · 한수미
대호지·정미 주민 잇는 문화공작소
…부사회복지관(관장 이건일)이 대호지면과 정미면 주민을 대상으로 공예 및 요리 프로그램 ‘문화공작소-잇다’를 지난달 14일부터 이어오고 있다. 충청남도사회복지공동모금회 지원을 받는 이 프로그램은 코로나19로 멀어진 주민 간 관계를 회복하고 동시에 소외계…
2021.11.01 · 지역사회 · 한수미
지역 어르신 위한 재능기부 요리 봉사
…위치한 당진노인복지센터(센터장 유성근)에서 지역 어르신을 위한 재능기부 요리 봉사를 지난 20일 실시했다. LINC+(사회맞춤형 산학협력 선도대학) 사업의 일환으로 마련된 이번 봉사활동에는 김광오 학과장을 비롯한 호텔외식조리과 교수와 재학생 등 20여…
2021.05.17 · 지역사회 · 박경미
감자탕에 쏟은 20년 세월, 그리고 정성수미감자탕(정미면 천의리), 그집감자탕(채운동)
…지방 고단백 식품이다. 특히 수미감자탕에서는 강원도에서 공수한 코다리로 요리하며 직접 농사지은 청양고추를 넣어 매콤하게 조려낸다. 완도에서 공수한 생김에 감칠맛 나는 양념을 듬뿍 묻힌 명태조림과 콩나물, 고추 넣어 싸 먹으면 밥 한 그릇 뚝딱이다. 그…
2021.03.26 · 지역사회 · 김예나
[미담] 중화요리전문점 홍보성 소재권 대표(합덕읍 석우리)형편 어려운 아이들 위해 15년 간 나눔 이어와
합덕읍 석우리에서 중화요리전문점 홍보성을 운영하는 소재권 대표(64)가 15년 동안 형편이 어려운 지역 아이들을 위해 중화요리를 후원해온 사실이 뒤늦게 알려져 지역사회에 훈훈함을 전하고 있다. 전북 남원 출신의 소 대표는 10대 때부터 어려운 가정형편…
2021.02.22 · 지역사회 · 박경미
[맛집] 읍내동 마리스포 한기태 대표베트남의 진한 풍미를 담다
…마리스포를 인수하기 전 한 대표는 당진버스터미널 인근에서 80여 가지의 요리를 선보이는 퓨전요리 전문점을 5년 동안 운영했다. 그러다 지인과 함께 마리스포를 방문했고 생애 처음으로 먹은 쌀국수에 매력을 느꼈다. 이후 지인의 권유로 마리스포를 인수하게 …
2020.09.28 · 지역사회 · 당진시대
새마을 소식
… 생명살림 국민운동 실천을 위한 서명에 참여한 주민들에게 행운권 추첨을 통해 푸짐한 상품을 전했다. 새마을지도자 면천면협의회·부녀회(회장 이석범·박창애)가 지난 18일 송학리에 자리한 무연묘를 벌초하고, 면천읍성 일원에서 제초작업을 펼쳤다. 새마을지도…
2020.07.14 · 지역사회 · 김예나
[맛집]신평면 상오리 김가네왕숯불갈비 돼지갈비가 입안에서 살살~
…집에서 일한 경력을 바탕으로 김가네왕숯불갈비를 개업했다. 김정한 씨는 “요리하는 것을 좋아해 군대에서도 취사병으로 근무했다”며 “제대 후에는 이모가 운영하는 고깃집에서 설거지부터 탕, 냉면, 고기 등을 순서대로 배우며 요리 경력을 쌓았다”고 말했다. …
2020.05.18 · 지역사회 · 임아연
우리 이웃의 이야기, 소상공인 6 쉼터가든(대호지면 조금리)마을 주민들의 ‘쉼터’가 되다
…켜온 소상공인들이다. 본지에서는 <이웃의 이야기, 소상공인> 기획보도를 통해 원도심을 비롯한 읍·면 지역을 지켜온 소상공인의 인생 스토리와 희망 메시지를 담아낼 예정이다. 자그마한 시골 동네에 들어와 차린 치킨집이 어느덧 없는 것 빼고 다 파는 식당이…
2020.04.27 · 지역사회 · 한수미
비대면 프로그램 마련…재료 무료 지원
…예는 3D펜과 창의큐브, 캘리그라피, 양말목공예, 펄러비즈, 토탈공예, 요리체험 등으로 구성됐다. 재료는 합덕청소년문화의집 1층 현관 로비에서 무료로 받아 볼 수 있으며 요리체험은 뚜레쥬르에서 수령 가능하다. 물품 지정은 화요일과 목요일만, 반납은 토…
2020.02.25 · 지역사회 · 박경미
[사회단체탐방] 당진도시농업관리사회색도시를 푸르게 푸르게!
…은 농업과 과학을 연계했다. 식물의 성장 과정을 설명하고, 관찰·만들기·요리 등의 프로그램이 이뤄진다. 송재순 회원은 “옥수수대를 잘라 단면과 잎을 관찰하고, 껍질을 말려 인형을 만드는 활동을 했다”며 “학생들의 반응이 굉장히 좋았다”고 덧붙였다. 이…
2020.01.14 · 지역사회 · 한수미
생명사랑 행복마을 운영 시작
…을은 농촌지역 노인들에게 우울 검진과 자살예방교육, 아로마테라피, 음악·요리·미술치료, 신체프로그램 등 마을특성에맞춘 다양한정신건강증진 프로그램을 제공해 노인 자살을 예방하기 위한 사업이다. 이 사업을 통해 주민 개개인에 대한 우울선별검사로 우울증을 …
2019.08.10 · 지역사회 · 임아연
여름에도 맛 좋은 삼봉 고들빼기!
…한 포장재, 운송비 지원 등을 받아 영농비를 절감하고 있다. 무료시식회 통해 홍보 한편 지난 3일 열린 왜목마을 바다축제에서 회원들은 삼봉에서 재배한 고들빼기로 다양한 요리를 선보였다. 무료시식행사를 통해 고들빼기 김치와 장아찌, 겉절이, 나물 등을 …
2019.06.14 · 지역사회 · 한수미
[지역사회 돌봄 공동체, 커뮤니티케어 2] 미국 휴스턴 로날드 맥도날드 하우스“환자와 가족이 지치지 않도록 지역이 도와야죠”
…니티케어, 즉 통합돌봄시스템이 지역에 자리매김할 수 있도록 여러 사례를 통해 제언하고자 한다. ※이 기사는 지역신문발전기금을 지원받았습니다. 휴스턴은 미국 남부 텍사스 주의 남동부에 위치해 있다. 20세기 초 이래 석유공업의 대확장과 운하의 완성으로 …
2019.05.17 · 지역사회 · 한수미
함께 놀며 자라는 ‘공동육아나눔터’
…다. 공동육아나눔터 사업은 부모의 육아부담을 줄이고 돌봄 공동체 조성을 통해 양육친화적인 사회 환경을 구축하고자 추진되고 있다. 미취학 자녀를 둔 부모와 아이들에게 또래 가족들과 더불어 자녀 발달에 필요한 오감놀이, 유아체육, 과학교실, 요리활동 등이…
2019.04.19 · 지역사회 · 박경미
트랜디한 감각이 돋보이는 볼트에이블송악읍 가학리 볼트에이블
…구가 볼트에이블의 첫 인상을 독특하게 꾸며 눈낄을 이끈다. 커다란 창을 통해 들어온 햇빛이 널찍한 카페를 비추고, 야외에 마련된 자리에서는 여유가 느껴진다. 직접 인테리어 했다는 김정석 대표는 “안에서뿐만 아니라 밖에서도 커피를 즐길 수 있도록 인테리…
2019.04.05 · 지역사회 · 임아연
제철 맞은 주꾸미나른한 봄날 주꾸미 먹고 힘내세요!
…방은 적고 단백질 함량이 높은데다 단백질을 구성하는 아미노산 중 식품을 통해 섭취해야만 하는 필수아미노산이 풍부하다. 또한 피를 맑게 해 동맥경화와 뇌졸중, 고혈압 같은 혈관 질환 예방에 도움이 되는 것으로 알려져 있다. 두뇌발달에 좋은 DHA 성분이…
2019.03.25 · 지역사회 · 김예나
[사회단체 탐방]우리음식연구회우리 손으로 만드는 향토 요리
… 법을 배우는 등 다양한 워크숍도 진행하고 있다”고 말했다. 특색 살린 요리 선보여 우리음식연구회에서는 지역의 농산물을 이용한 음식들을 가공해 선보이고 있다. 면천면의 꽈리고추를 활용해 건강하면서도 칼칼, 얼큰한 맛을 내는 꽈리소스를 개발했다. 꽈리소…
2018.10.12 · 지역사회 · 한수미
직접 만든 요리 선물했어요!
…충남장애인부모회 당진지회(지회장 한숙자, 이하 장애인부모회 당진지회)가 요리교육을 이어오고 있는 가운데 직접 만든 요리로 나눔을 전했다. 장애인부모회 당진지회는 2018 한국장애인재단의 지원사업인 발달장애인의 자립생활 지원을 위한 요리교육 및 취미·직…
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