2020.10.19 · 산업·경제 · 김예나
[맛집] 두툼한 연어가 입 안에서 사르르
… 야채를 고추기름과 매운 고춧가루를 넣어 볶은 쿄우노 볼케이노 라멘과, 구운 마늘기름과 돈코츠(뼈가 붙어 있는 돼지고기와 무, 곤약 등을 소주, 된장, 흑설탕 등으로 푹 끓인 음식)가 더해져 풍미가 깊은 쿠로마유 돈코츠라멘은 한 번 맛 본 사람은 계속…
당진시대 기사 아카이브
‘직접 구운’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
- 찾은 기사
- 96건
- 기간
- 1993—2026
96건 · '직접 구운' · 최근 기사부터3 / 5쪽
2020.09.19 · 지역사회 · 김예나
[당진지역 베이커리 특집] 각양각색 빵의 매력
…이곳에서는 매일 오전 8시를 시작으로 시간대별로 빵을 구워, 그날 바로 구운 식빵을 먹을 수 있으며, 앞으로 다양한 종류의 식빵을 선보일 예정이다. ▪문의: 010-5413-0765 ▪위치: 밤절로 146 101호 시곡동 오페라빈로스터스 시곡동에 위치…
2020.09.14 · 산업·경제 · 김예나
[맛집] 송산면 유곡리 루이루카 서용원 대표나폴리 피자와 수제 맥주의 조합
…폴리 요리사가 피자에 토마토 토핑 외에도 모차렐라 치즈와 바질을 추가해 구운 피자를 당시 나폴리를 방문한 마르게리타 왕비에게 대접했고 이것이 오늘날 나폴리 피자의 대표 메뉴인 마르게리타 피자의 원형으로 알려져 있다. 서용원 대표는 “루이루카에서는 유네…
2020.03.02 · 인물·동정 · 한수미
송악읍 복운리 달콤제빵소 최병대 대표30년 경력의 달인이 만드는 빵
…표만의 특별한 빵을 개발해 손님들에게 선보이고 있다. 마늘 소스를 발라 구운 마늘 모양의 바게뜨와 백고구마를 넣은 쫄깃한 고구마빵에 들어가는 마늘과 고구마는 직접 최 대표가 기른 것이다. 최 대표는 “앞으로도 정성을 다해 만든 맛있고 새로운 빵을 손님…
2019.09.24 · 문화·교육 · 박경미
[맛집] 읍내동 카페 FDC 신명환 대표 “오늘 아침 브런치 어때요?”
…렌치 토스트와 다르게 계란과 우유, 시나몬 가루와 바닐라 빈 등을 넣어 직접 개발한 소스를 사용해, 차별화했다”고 전했다. 이어 그릴에 토스트를 구워 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 카야 토스트도 카페 FDC의 떠오르는 인기 메뉴다. 빵 하나를 반으로 가른…
2019.09.02 · 문화·교육 · 박경미
[신설상가] 수제 빵이 맛있는 카페 피어라
…송 대표의 세심한 손길을 느낄 수 있다. 한편 카페 피어라는 송 대표가 직접 구운 빵과 케이크가 특징이다. 10~15가지 종류의 빵들을 선보이고 있으며 빵 종류는 매일 바뀐다. 그는 “그중에서도 할머니당근케이크가 인기가 많다”며 “어머니의 레시피로 만…
2019.09.02 · 정책·행정 · 임아연
[맛집] 떡하지 보기 좋은 떡이 먹기도 좋다!
… 등 인근지역은 물론, 서울·안양·광명 등 타 지역에서 떡을 사기 위해 직접 찾아오거나 택배를 주문하곤 한다. 끊임없는 연구·개발 맛과 멋, 그리고 손님들의 요구에 맞춘 서비스와 친절, 위생까지 그 무엇 하나 소홀히 다룰 수 없는 것들이기 때문에 김기…
2019.05.31 · 산업·경제 · 박경미
[신설상가] 라멘 & 연어 맛집 ‘쿄우노 식당’읍내동 쿄우노 식당 박성미 대표
…다 수산물유통센터에서 연어를 들여온다. 박 대표는 통째로 들어온 연어를 직접 손질해 하루에서 이틀가량 숙성기간을 거쳐 손님들에게 제공된다. 박 대표는 “연어를 바로 먹으면 살이 푸석하고 맛이 없다”며 “숙성된 연어로 사케동을 만들기에 맛이 좋다”고 전…
2019.05.18 · 지역사회 · 박경미
송악읍 기지시리 가보자맛집 허리숙 대표
…먹었다’는 소리를 들으면 기분이 좋아요. 음식 하나하나, 반찬 하나하나 직접 만든다는 게 힘들지만 제 자부심이에요.” 가보자맛집의 음식에는 허 대표의 정성어린 손길이 담겨 있다. 쌀과 고추 등 고향에서 농사지은 농산물을 사용하고, 때마다 달라지는 10…
2019.04.12 · 문화·교육 · 임아연
유럽 감성 문화공간에서 즐기는 브런치
…·입을 모두 만족시킬 만하다. 이승혁 매니저는 “화덕피자의 경우 수타로 직접 만든 도우를 자연숙성시킨 뒤 화덕에서 구운 정통피자”라며 “피자와 파스타 등에 사용되는 소스는 매장에서 만든 특제소스를 베이스로 해 까사브런만의 맛을 내고 있다”고 말했다. …
2018.11.28 · 문화·교육 · 박경미
대덕동 키아라 김향자 대표향긋한 꽃차 마음껏 즐겨요
…. 김 대표는 “내 꿈은 꽃을 6차산업화하는 것”이라며 “꽃밭을 만들어 직접 꽃을 기르면서 꽃을 이용한 체험프로그램 등을 운영하고 싶다”고 말했다. 이어 그는 “키아라를 통해 꿈에 한 발 더 다가갈 수 있기를 바란다”고 전했다. 키아라에서는 다양한 종…
2018.10.08 · 산업·경제 · 임아연
업체탐방 농업회사법인 진흥(주) 집에서도, 혼자서도 삼겹살 편히 먹자!
… 최근 ‘데워 먹는 삼겹살’과 ‘후지 스테이크’를 새롭게 출시했다. 갓 구운 고기처럼 맛있게! ‘데워먹는 삼겹살’은 삼겹살 뿐만 아니라 목살, 갈빗살, 전지 등 구이용 돼지고기 부위를 초벌구이 해 진공포장한 것으로, 전자레인지에 3분만 데우면 갓 구운…
2018.05.04 · 지역사회 · 박경미
은빛님 합동 생신잔치 개최
… 진행됐다. 당진지구협의회는 노인들에게 사랑의 빵 나눔터에서 봉사원들이 직접 구운 롤케이크를 전달했으며 당진화력본부에서는 여름 이불을 전달했다. 또한 봉사원들은 노인들의 만수무강을 기원하며 큰절을 올리고 노래 <어머니 마음>을 합창했다. 이후 당진지구…
2018.03.16 · 지역사회 · 박경미
[신설상가] 우두동 꿀밤꿀밤에서 술 한 잔
… 맛이 진하다”며 “또한 좋은 고기 맛을 살리기 위해 기계가 아닌 칼로 직접 손질해 요리한다”고 말했다. 이외에도 나가사키 짬뽕과 밀푀유나베도 손님들에게 인기 있는 메뉴다. 나가사키 짬뽕 국물은 닭 뼈와 돼지 사골을 초벌로 구운 뒤, 8~10시간 정도…
2018.03.03 · 지역사회 · 한수미
10년 째 고집하는 ‘生고기’
…올라간다. 또한 갈비도 별미다. 돼지고기는 생고기를 들여 와 마포네에서 직접 양념을 만들어 특별하다. 갈비양념에 들어가는 모든 재료를 2~3시간 조린 후 과일 등을 갈아서 넣는 과정을 반복해야 만들어진다고. 한 대표는 “양념 만드는 것이 시간이 걸리고…
2018.01.26 · 문화·교육 · 박경미
수청동 까사브런 이호원 대표“유럽풍 새로운 카페 문화 선도”
…대표는 조명과 가구, 소품 등을 프랑스·영국 등에서 들여오거나 하나하나 직접 제작했다. 그는 “까사브런은 문화·디자인에서 출발했다”면서 “디자인적 요소를 살리기 위해 인테리어에 많은 신경을 썼다”고 말했다. 까사브런의 대표메뉴는 아인슈페너다. ‘비엔나…
2018.01.11 · 지역사회 · 한수미
[맛집] 맛있어서 푸짐해서 덕담이 절로 나오는 곳
…때문에 유황오리와 숯향이 한데 어우러져 맛이 더욱 좋다. 또한 주물럭은 직접 만든 양념으로 매콤한 맛을 내며 오리 특유의 잡냄새를 없애기 위해 한약재를 사용한다. 숯불구이와 주물럭을 각각 먹으면 오리탕이 제공된다. 오리뼈를 하루 동안 푹 우려 사용한 …
2017.12.11 · 문화·교육 · 임아연
[신설상가] 대덕동 정든닭발 당진점 화끈하게 매운 닭발로 스트레스 확~
…. 한편 당진초·호서중·송악고를 졸업한 임종선 대표는 “석쇠에서 숯불로 직접 구운 맛있는 닭발로 이미 전국에서 소문난 정든닭발이 당진시민들의 입맛 또한 사로잡을 수 있도록 열심히 노력하겠다”며 “고객 만족을 최우선으로 맛있는 음식과 친절한 음식으로 보…
2017.10.27 · 문화·교육 · 한수미
읍내동 홈치킨 당진점 이윤호·김선희 부부집 앞에서 즐기는 맥주 한 잔의 여유
… 알려지며 이제는 많은 이들이 찾고 있는 곳이다. 홈치킨의 대표 메뉴는 구운 치킨과 먹태다. 이곳에서는 먹태를 불로 굽지 않는다. 다른 곳과 달리 굽는 방식이 달라 촉촉하면서도 바삭함이 남다르다. 또 견과류가 함께 제공되며 소스는 마요네즈와 간장, 청…
2017.10.13 · 지역사회 · 김예나
[신설상가] 읍내동 카페8683직접 담근 발효청 음료가 인기
… 대표가 함께 커피를 배우면서 카페 개업을 준비했다. 카페8683에서는 직접 담근 발효청 음료가 인기다. 자몽, 레몬, 복분자, 청귤로 청을 직접 담가 에이드 및 차를 선보이고 있다. 안혜경 대표는 “카페8683에서 청 음료를 맛본 고객들은 이것만 찾…
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