2026.08.18 · 문화·교육 · 김예진 수습기자
[신설상가] WITH BUN 6.8(수청동) 오세호 대표 “모든 재료가 좋아야 진짜 건강한 빵”
…도 있었고, 가족을 지켜야 한다는 생각으로 계속해왔다”고 말했다. “갓 구운 빵 내드리고 싶어” 오 대표는 매일 새벽 4시에 가장 먼저 출근해 매장 오픈을 준비하며 빵을 굽는다. 이곳은 당일 생산·판매를 원칙으로 하며 “손님들에게 갓 구운 빵을 내드리…
당진시대 기사 아카이브
‘직접 구운’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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96건 · '직접 구운' · 최근 기사부터1 / 5쪽
2026.08.12 · 지역사회 · 이태경 기자
당진 청소년 바리스타들, 나눔에 나서
청소년들이 직접 내린 커피와 손수 구운 디저트를 이웃에게 건넸다. 당진시청소년재단 당진청소년문화의집이 운영하는 당진청소년방과후아카데미는 지난달 27일부터 지난 10일까지 모두 4회에 걸쳐 ‘배움에서 실천으로 : 향과 맛으로 이어지는 우리 동네 나눔여행…
2026.07.20 · 문화·교육 · 이태경 기자
[당진 신설상가] 씨밀레베이커리(채운동) 최지민 대표 “영원한 빵 친구 되고 싶어요”
…있다. 빵마다 발효 시간이 달라 매일 오전 9시30분부터 순차적으로 갓 구운 빵이 진열된다. 가장 먼저 나오는 메뉴는 식빵이다. 우유와 생크림을 넣어 부드럽고 촉촉한 우유생크림식빵과 호두 비스킷을 더한 호두비스킷브레드가 대표 메뉴다. 최 대표는 “호두…
2026.07.13 · 지역사회 · 김예나
순성면 갈산리 타타스베이글 당진점 노은정ㆍ신기헌 대표취향 따라 조합하는 베이글과 크림치즈
계절마다 옷을 갈아입는 자연 풍경 속에서 갓 구운 베이글을 즐길 수 있는 곳이 있다. 바로 베이글 전문점 ‘타타스베이글 당진점(대표 노은정·신기헌)이다. 이곳의 진짜 매력은 한번 맛 본 손님이 단골이 되고, 소중한 사람을 다시 데려오게 만드는 ‘부드럽…
2026.05.29 · 문화·교육 · 김예진 수습기자
[신설상가] 자유커피(읍내동) 이주영 대표 “문화와 여유가 공존하 는 카페”
…술과 문화를 접할 공간은 부족하다고 느꼈다”고 말했다. 이어 “청년들이 직접 공연하고 즐길 수 있는 공간을 만들고 싶었다”고 덧붙였다. 이를 계기로 그는 당진 창업을 꿈꾸며 준비를 시작했다. 광주에서는 공연 활동과 보컬 트레이너 일을 병행했으며, 카페…
2025.09.19 · 문화·교육 · 이태경 기자
[신설상가]오찡어 당진점(대덕동) 전명규 대표 ‘오징어’로 선보이는 다양한 요리
…다”고 설명했다. ‘오찡어’의 모든 메뉴는 전 대표와 아내 신혜연 씨가 직접 연구하고 개발한 것이다. 육수와 소스 역시 기성품을 쓰지 않고 직접 만든다. 특히 육수는 6시간 이상 끓이고, 이틀 동안 숙성시켜 깊고 시원한 맛을 낸다고. 대표 메뉴인 ‘오…
2025.09.12 · 문화·교육 · 김유현
유튜브로 보는 이번주 당진방송
…0년 된 창고가 감성 카페로 재탄생! 합덕에 있는 합덕백쌀카페에서 방금 구운 고소한 빵과 따뜻한 커피 한 잔 어떠세요? 그리고 이곳엔… 무려! 감미로움 백스푼 더해주는 하이엔드 스피커가?! 진짜 분위기 맛집이지 모얌? 이 모든 변화는 당진 도시재생뉴딜…
2025.09.05 · 산업·경제 · 이지혜 기자
[신설상가] 면천솔솔 (면천면 성상리) 이지애 대표면천 읍성 따라 퍼지는 빵 향기
…에 청년이 운영하는 빵집이 생겼다. 이름부터 정겹다. ‘면천솔솔’. 갓 구운 빵 향기가 솔솔 퍼져 나가듯, 행복한 기운이 마을에 퍼지 기를 바라는 마음을 담았다. 오픈한 지 채 1년도 되지 않았지만, 이곳은 이미 면천 주민들에게 사랑방 같은 공간으로 …
2025.08.11 · 산업·경제 · 이태경 기자
[신설상가]이스탄불케밥 (읍내동) 사르도르 대표 “현지인이 운영하는 케밥 전문점”
튀르키예의 대표 음식인 ‘케밥(Kebab)’. ‘구운 고기’라는 뜻을 가진 케밥은 지역과 조리법에 따라 다양하게 발전해 이제 고기뿐만 아니라 해산물과 채소까지 아우르는 폭넓은 개념의 요리로 자리 잡고 있다. 당진에도 케밥을 즐길 수 있는 가게가 지난 …
2025.06.26 · 지역사회 · 김예나
채운동 태봉면옥 최정한 대표대호만 자연산 민물장어…“입안에서 살살 녹아"
…대호만에서 잡은 자연산 민물장어 태봉면옥에서는 최정한 대표가 대호만에서 직접 잡은 자연산 민물장어를 손질해 제공한다. 이미 2005년 개업 당시부터 민물장어 를 판매해왔지만, 수량이 많지 않아 오랜시간 동안 아는 사람들만 아는 별미 메뉴였다. 이곳의 …
2025.05.04 · 지역사회 · 이태경 기자
[신설상가] 메꽃로스터리커피바 (대덕동) 배중호 & 김선영 대표“세상의 다양한 커피 소개하는 커피 바”
… 설명했다. 이곳에서는 6가지 정도의 원두를 선보이고 있으며 배 대표가 직접 소량 로스팅하며, 한 번에 단 1kg씩만 볶는다. 해당 원두가 소진되면 같은 종류를 다시 들이지 않고 새로운 원두로 교체해 다양한 원두를 끊임없이 선보일 수 있도록 노력하고 …
2025.04.19 · 정책·행정 · 이태경 기자
[신설상가] 달빛에 구운 화덕 고등어 당진 시청점 김미라 대표 화덕 고등어로 당진에 새로운 맛의 도전장!
신선한 생선구이와 정성 가득한 반찬으로 특별한 식사를 선사하는 ‘달빛에 구운 화덕 고등어 당진시청점’이 지난 8일 수청동에 문을 열었다. 직장생활을 이어오던 김미라 대표는 45세라는 나이에 과감히 자영업에 도전했다. 그는 읍내동에서 약 7년간 가게를 …
2025.04.11 · 문화·교육 · 이태경 기자
[신설상가] 돈 당진터미널점 (수청동) 구찬모 대표 “돈보다 ‘사람’, 이득보다 신뢰를 좇는 고깃집”
…방층이 두꺼워 부드러운 식감을 자랑한다. 목살 스테이크는 큼직하게 썰어 구운 형태로, 육즙이 밖으로 빠지지 않아 풍부한 맛을 느낄 수 있다. 고기 맛을 끌어 올리는 비장의 무기 특제 마늘 소스는 설탕 베이스로 만들어 달짝지근하면서도 중독성 있는 맛을 …
2025.02.14 · 정책·행정 · 방자연 기자
[신설상가] 완도맛김 (읍내동) 허미연 대표 “바삭함이 살아있는 즉석 김 맛보세요!”
…점이 문을 열었다. ‘완도맛김’이라 는 상호를 내건 이 가게는 매장에서 직접 김을 구워 판매하는 곳이다. ‘완도맛김’의 허미연 대표는 포항 출신으로, 시어머니가 포항 죽도시장에서 20년간 즉석 김구이를 판매해 왔다. 허 대표는 시어머니에게 김 굽는 기…
2024.10.04 · 지역사회 · 방자연 기자
[신설상가] 아미카페 (읍내동) 이석범 대표 “지역 주민들의 따듯한 사랑방으로”
… 다양한 빵과 디저트를 납품하고 있다. 특히 천연 바닐라빈 씨앗을 넣어 구운 ‘바닐라빈 파운드케이크’와 프랑스산 발로나 사의 다크 초콜릿과 국산 호두로 만든 ‘초콜릿쿠키’가 대표 메뉴다. 이들 디저트는 조카가 직접 만들어 공급하고 있으며 많이 달지 않…
2024.06.16 · 산업·경제 · 박경미 기자
손끝에서 피어나는 앙금 레터링 떡케이크
… 준비돼 있다. 귀여운 미니 머핀 같은 생김새의 ‘구움 찰떡’은 오븐에 구운 퓨전 찹쌀떡으로, 안에는 각각 어울리는 필링이 가득 들어있다. 구움찰떡은 레드벨벳, 단호박, 말차, 흑임자, 딥초코, 로투스 등 6가지 맛으로 구성됐다. 이 밖에도 국산 쌀과…
2024.05.17 · 문화·교육 · 한수미 기자
연탄에서 구워 먹는 고기의 매력
…려운 가운데, 신평면 금천리에 있는 뼈대 있는 연탄 구이에서는 연탄에서 구운 고기의 매력을 한가득 느낄 수 있다. 처음 작은 닭발집에서 시작한 뼈대 있는 연탄구이(대표 정은화·안진철, 이하 신평 연탄구이)가 코로나19라는 어려움 속에서도 가게 확장에 …
2023.12.22 · 산업·경제 · 박경미 취재팀장
[신설상가] “숯불 향 품은 장어…맛도 영양도 만점”
…취급한다”며 “또한 장어 소스와 김치·장아찌·명이나물 등 밑반찬은 모두 직접 만들고 있으며 식재료도 울릉도산을 쓸 정도”라고 말했다. 이곳은 식당 옆에 당진수산 직판장(도·소매 판매점)에서 장어를 구입해 식당에서 상차림해 식사하는 방식이다. 두툼한 장…
2023.06.02 · 지역사회 · 한수미 취재부장
리틀포레스트 2호점‘리포’(수청동) 이정숙 대표 “수청동에서 만나는 리틀포레스트”
…19로 어려운 상황에서도 작은 숲처럼 아늑하고 편안한 리틀포레스트는 갓 구운 빵, 샌드위치를 비롯해 맛있는 음료로 사랑을 받아왔다. 이정숙 대표는 리틀포레스트를 운영하며 새로운 시작으로 테이크 아웃 전문 카페를 거쳐 아미산 자락에 주택 개조 카페를 고…
2023.05.05 · 지역사회 · 박경미 취재팀장
수청동 하리마우 숯불닭갈비 고은주 대표, 부드럽고 쫄깃한 닭다리살을 숯불에 구워먹는 닭갈비
…게 달군 숯불에 부드러운 넓적다리 살을 구워 먹는 요리다. 노릇하게 잘 구운 닭갈비를 고은주 대표가 직접 개발한 특제 양념소스에 찍어 먹으면 일품이다. 당진버스터미널 인근에서 11년간 당진시민들의 사랑을 받은 ‘하리마우 숯불닭갈비’가 당진시청 옆으로 …
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