‘신설상가 음식’ 기사

64건 · '신설상가 음식' · 산업·경제 · 최근 기사부터4 / 4쪽

1. 200802.25

   2008.02.25 · 산업·경제 · 이지혜

   [신설상가] 마늘 먹은 오리가 두명의 요리사와 만나면?

   …리를 먹는 거죠.” 당진읍 채운리 충남방송국 옆에 지난 달 ‘마늘오리’ 음식점이 오픈했다. 호텔조리과를 전공한 홍순범(34) 대표는 강남에 있는 호텔 조리사로 일을 하다가 당진에 내려와 마늘오리의 문을 열었다. 본래 전공인 한정식을 하고 싶었지만 고향…

   

2. 200704.09

   2007.04.09 · 산업·경제 · 전수진

   [신설상가] 한우현 대표, 김정열 점장-누구나 좋아하는 얼큰한 맛 ‘남씨네 설악추어탕’

   …표(47)는 건강을 중요시 하는 시대 흐름에 맞춰 손님들에게 몸에 좋은 음식을 드리고 싶었고 무엇보다 계절에 관계없이 누구나 좋아하는 음식이어서 ‘추어탕’을 선택했다고 말했다. 설악추어탕 외에도 현재 한 대표는 빙과 공장, 마늘 공장, 농수산물 저온창…

   

3. 200703.12

   2007.03.12 · 산업·경제 · 최운연

   [신설상가] 김도연 사장-신개념 양념곱창 전문점 ‘황금돼지’ 프렌차이즈를 위한 시험 매장

   …를 한 후 손님들은 먹기만 할 수 있도록 요리를 해서 내놓고 있습니다. 음식장사는 10명 중 5명만 맛있다고 한다면 성공했다고 생각합니다. 50~60대 손님들의 경우 연탄불에 직접 익혀먹는 것에 익숙하신 분들은 싫어하실 수도 있지만 20대에서 40대의…

   

4. 200701.15

   2007.01.15 · 산업·경제 · 최운연

   [신설상가] 연꽃향이 나는 ‘낙지樂地’

   …사람(황경희, 40)이 집에서 낙지볶음을 했는데 가족들이 모두 맛있다며 음식점을 하게 되면 낙지 요리로 하자고 했었죠. 집사람이 음식에는 일가견이 있죠.” 김씨는 “부인이 ‘사찰 음식과 전통요리연구가’이기도 하며 대형체인점 교육담당으로 수년간 일한 경…