2006.03.20 · 지역사회 · 이명자
전통 장 담그는 '자연마을' 사람들 - 장독대에 봄이오면.. 옹기속 된장 고추장도 익어갑니다.
…면 1년 동안 그 집의 음식맛도 없었다. 그래서 조상들은 장을 담글 때 정성에 정성을 들였다. 혼인날을 택하듯 장 담그는 날도 택일을 했다. 장은 그 담그는 시기에 따라 정월에 담그는 정월장, 2월에 담그는 이월장, 4월에 담그는 사월장이 있다. 그중…
당진시대 기사 아카이브
‘정성 넣어’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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68건 · '정성 넣어' · 지역사회 · 최근 기사부터4 / 4쪽
2004.11.01 · 지역사회 · 김기연
[풍림가든] “손님들이 아껴준 덕분에 새단장했죠”
…천하는 풍림가든의 자랑은 갈치탕과 아구탕, 그리고 삼겹살을 대나무 속에 넣어 24시간 동안 숙성시킨 허브 삼겹살이다. 물론 그 대나무 안에는 쑥을 비롯한 다양한 한약재료가 들어있어 향긋한 향과 함께 독특한 맛을 자랑한다. 음식을 만들때 뿐만 아니라 평…
2001.05.14 · 지역사회 · 이명자
고향노인들께 구두 4백켤레 선물
…. 이날 선물을 받은 어르신들은 “우리는 그애들 고향 뜰적에 여비 한푼 넣어주지 못했는데…”라며 고향을 잊지 않는 김씨의 정성을 거듭 고마워했다.
2000.07.31 · 지역사회 · 당진시대
어머니의 정성 가득 담긴 보신탕 - 옥정보신탕
여기 한번 가보세요! 옥정보신탕 “어머니의 정성 가득 담긴 보신탕” 담백한 고기, 국물도 진국 일단 맛만 보세요 입맛에 안맞으면 돈 안받아요 보신탕. 더이상 설명이 필요없는 음식이다. 워낙 대중적이고 역사도 길다. 그러함에도 보신탕 이야기를 할 수밖에…
2000.06.26 · 지역사회 · 당진시대
이거 장어요리 맞아요? - 다우정
…다. 그런 다음 구이용 철판에 생강, 마늘 등의 각종 양념과 한약재료를 넣어 만든 소스와 잘 익은 파김치를 넣어 한번 더 구워서 먹는다. 맛이 얼마나 기가 막히는지 한 손님의 표현대로 “눈감고 먹으면 장어인 줄 모를” 정도다. 하지만 주인 백씨의 고민…
1999.12.06 · 지역사회 · 김태숙
배추 5천포기에 담겨 나누어진 ‘사랑’
…는 밭에서 배추를 뽑아내고, 29일에는 운반해 절이고, 30일에는 속을 넣어 김치를 담았다. 더구나 이 배추 5천 포기는 새마을지도자들이 면천면 삼웅리에 마련한 밭 7백평에서 자신들이 직접 재배해 가꾼 것이었다. 이렇게 1백명의 손을 거쳐 만들어진 사…
1997.07.28 · 지역사회 · 당진시대
서금구의 사람아 사람아 156
…수 없게 되었다. 그때 “비개덩어리” 창부가 바구니 속에 갖가지 음식을 넣어가지고 탔는데 그것을 여러사람에게 나눠주어 허기를 면하게 했던 것이다. 이런 것이 인간의 보편적인 속성인데 이 얘기는 모파상의 “비개덩어리”라는 단편에 나오는 것이다. 어느 농…
1997.07.21 · 지역사회 · 당진시대
수필
…에 올라 지른 외침이 하루 종일 볕으로 메말라 있는 잎새에 생기를 불어 넣어 줄 것이라 믿는다. 셋째, 부드러운 보살핌으로 성찰의 글쓰기를 들겠다. 기쁠 때나 슬플 때, 혹은 우울할 때 지친 머리와 손발을 씻어주는 건, 다름아닌 나 자신의 마음을 가다…
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