‘간재미 맛보러’ 기사

4건 · '간재미 맛보러' · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 201603.26

   2016.03.26 · 산업·경제 · 한수미

   [맛집]간재미와 실치의 계절, 봄이 왔다!

   …는 계절이다. 따뜻한 바람이 불어올 때 쯤 꼭 맛봐야 할 별미가 실치와 간재미다. 실치는 그물에 걸리면 바로 죽어버리는 급한 성격 탓에 어장에서 가까운 항구 일대가 아니면 회로 맛보기 어렵다. 또한 5월이 지나면 실치 뼈가 억세져 회로 먹기가 힘들다.…

2. 201306.08

   2013.06.08 · 산업·경제 · 김창연

   [맛집]“제철 맞은 우럭 맛보러 오세요”

   사계절 내내 올라오는 간재미 요리 서울 및 수도권 관광객 줄이어 “등대횟집을 시작할 때만 해도 장고항은 그저 조용한 어촌마을이었죠. 지금은 실치 축제로 유명해져 주말이면 관광객들의 발길이 많이 몰리고 있지요.” 22년간 장고항을 지켜온 등대횟집은 장고…

   

3. 201104.20

   2011.04.20 · 산업·경제 · 우현선

   [실치잡이 한창인 장고항 포구 풍경] 봄철 별미, 실치 맛보러 오세유~

   …리는 것이 ‘실치’다. 5월15일경에 실치잡이가 끝나면 바로 뒤를 이어 간재미, 꽃게, 도다리를 건져 올리고 가을에 접어들면 대하와 꼴뚜기 등을 잡는다. 늦가을부터는 우럭과 광어, 겨울에는 주꾸미가 올라온다. 어민들은 그중에서도 단연 힘이 드는 작업으…

   

4. 200305.17

   2003.05.17 · 문화·교육 · 당진시대

   “간재미 맛보러 오세요” -

   작은 가오리처럼 생긴 간재미(상어가오리)는 회나 탕, 찜으로 요리해서 먹을 수 있는 생선이며 3월부터 6월까지가 제철이고 그 이후 알을 품으면 조금 뻣뻣해져 가을에야 제 맛을 찾을 수 있다. 또한 부드럽고 쫄깃쫄깃한 맛이 자랑인 간재미는 연골이 오독오…