2024.02.29 · 환경·안전 · 한수미 기자
[제철음식] 바지락해양수산부가 선정한‘이달의 수산물’
봄이 다가오고 있다. 추운 겨울을 지나 봄이 오면 상에 오른 음식도 다양해진다. 각종 나물은 물론 해산물까지 제철을 맞으며 상이 한껏 풍성해지기 시작했다. 3월의 제철 식재료는 단연 나물이다. 그리고 바다에서는 바지락과 쭈꾸미, 도다리, 실치 등이 제…
당진시대 기사 아카이브
‘겨울 뜨끈’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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40건 · '겨울 뜨끈' · 최근 기사부터1 / 2쪽
2024.01.26 · 산업·경제 · 한수미 기자
[맛집] 안섬포구 고대리 엄마손포장마차 “바다 위에서 즐기는 낭만 포차 칼국수”
…고도 고향에 다시 돌아온 후세대들이 잘 이어서 하죠.” 추울 때 생각는 뜨끈한 칼국수 안섬포구 포장마차의 주메뉴는 단연 칼국수다. 바다를 보면서 뜨끈한 해물 칼국수를 푸짐하게 먹을 수 있다. 주말이 되면 다른 지역에서 온 관광객과 현지인 손님으로 붐빈…
2023.12.19 · 문화·교육 · 한수미 취재부장
“손맛·정성 가득 요일마다 달라지는 백반 정식”
…여름에는 시원하게 먹을 수 있는 냉국밥이나 채소가 가득 들어간 비빔밥, 겨울에는 뜨끈한 탕 등이 상 위에 오른다. 반찬은 약 5가지로, 미리 만들어 둔 것이 아닌 아침마다 원 대표가 직접 요리한다. 원 대표는 “전날에 반찬을 만들었다가 냉장고에 보관할…
2023.11.06 · 산업·경제 · 한수미 취재부장
[신설상가] 진모家 (대덕동) “쌀쌀할 때는 뜨끈한 어묵탕과 술 한 잔”
쌀쌀한 가을밤, 뜨끈한 국물과 함께 술 한잔할 수 있는 진모家(이하 진모가)가 문을 열었다. 진모가의 구진모 대표는 지난 2년 동안 아들과 함께 순수치킨을 운영해 왔다. 아들이 직장에 취업하면서 치킨점을 다시 이어갈지 혹은 업종을 전환할지에 대한 고민…
2023.10.23 · 문화·교육 · 박경미 취재팀장
“30년 역사의 비결은 ‘성실’과 ‘맛’에 있어요”
…의 누린내를 제거해 부담없이 먹을 수 있다”고 말했다. 찬 바람 불 땐 뜨끈한 ‘굴 황태탕’ 물론 흑염소를 먹지 못하는 사람들을 위해 녹두삼계탕, 오리·닭백숙, 오리 주물럭, 묵은지 닭도리탕 등의 메뉴가 준비돼 있다. 박 대표는 삼계탕 육수도 각종 한…
2023.01.01 · 지역사회 · 박경미
[칼국수 특집]겨울엔 뜨끈하게! 칼국수 맛 기행
뜨끈한 칼국수 한 그릇이 생각나는 계절이다. 바지락과 가리비 등 해물을 넣어 시원한 국물이 일품인 칼국수부터 얼큰하고 칼칼한 매운 칼국수, 고소한 들깨칼국수와 단맛의 팥칼국수 등 종류도 다양하다. 재료에 따라 각각의 매력이 다른 지역의 칼국수 전문점을…
2022.12.09 · 지역사회 · 박경미
[제철 맞은 겨울 별미] 아귀·굴·매생이 "바다향 가득한 겨울 밥상"
…도 저하된다. 감기 등 호흡기 질환에 걸리기도 쉬운데, 추위를 이겨내고 겨울 면역력을 올려주는 겨울 제철 음식을 알아보자. 아귀 아귀는 찬 바람이 불기 시작하는 12월부터 2월까지 제철이다. 사시사철 아귀가 잡히긴 하지만 한겨울의 아귀는 통통하고 단단…
2021.12.08 · 문화·교육 · 박경미
[맛집] 읍내동 가야금계탕 산삼 넣어 만든 육수에 푹 고은 닭 한 마리
쫄깃한 토종닭과 산양산삼으로 우린 뜨끈한 국물로 겨울철 몸보신하는 것은 어떨까? 먹자골목 내 문 열었던 가야산삼금계탕이 지난 6월 ‘가야금계탕’으로 상호를 변경하고 당진등기소 옆으로 이전했다. 지난 6월 등기소 옆으로 이전 가야금계탕(대표 이은석·김인…
2020.01.17 · 산업·경제 · 한수미
설명절 앞둔 당진전통시장 풍경
…22일에 열린다. 언 손을 녹여가며 생선을 손질하는 상인부터, 갓 구운 뜨끈한 풀빵을 기다리는 손님, 그리고 모락모락 김 나는 포장마차에 앉아 막걸리 잔을 부딪히는 사람들까지…. 우후죽순 들어선 대형마트로 전통시장이 점점 위축되지만 여전히 시장엔 사람…
2019.12.13 · 환경·안전 · 임아연
추어탕·어죽·붕어찜 먹고 뜨끈하게 겨울나기
추어탕·붕어찜 맛집으로 자리잡아 온 대덕동 큰집원조추어탕(이하 큰집추어탕)이 최근 새롭게 리뉴얼된 모습으로 다시 찾아 왔다. 지난 11월 발생한 화재로 인해 내부가 불에 타는 사고가 발생했지만 큰집추어탕은 위기를 기회로 맞이하며 새롭게 거듭나고 있다.…
2019.12.09 · 지역사회 · 임아연
바다내음 가득한 굴세상으로 오세요!읍내동 '굴세상' 이미경 대표
‘바다의 우유’라고 불리는 굴은 겨울철에 손꼽히는 스테미너 음식이다. 칼로리와 지방 함량이 적어 다이어트에 좋고, 칼슘과 철분이 풍부해 빈혈을 예방한다. 특히 타우린이 많아 피로회복 및 혈압, 콜레스테롤 개선에 효과적이다. 무엇보다도 굴은 특유의 식감…
2019.11.25 · 정책·행정 · 임아연
[칼국수 특집]찬바람 부는 겨울엔 뜨끈한 칼국수 한 그릇
가을이 오는가 싶더니 금세 찬바람에 옷깃을 여미는 겨울이 찾아왔다. 뜨끈한 칼국수 한 그릇이 생각나는 계절이다. 바지락과 해물을 넣어 시원한 국물이 일품인 칼국수부터 얼큰하고 칼칼한 매운 칼국수, 고소한 들깨칼국수 등 매력이 무궁무진하다. 재료에 따라…
2019.06.11 · 정책·행정 · 박경미
막창이 ‘한 판’ 가득!읍내동 한판막창구이 박미옥 대표
…표 메뉴는 막창이다. 한판막창구이에서는 막창을 담백하고 고소한 구이로, 뜨끈한 국물과 함께 전골로도 즐길 수 있다. 그중 구이는 대구에서 들여온 생 막창을 주방에서 초벌해 손님상에 나간다. 접시 한 가득 담겨 나온 막창을 가스 불에 잘 달궈진 판에 올…
2018.11.19 · 지역사회 · 박경미
특제 소스로 맛 낸 감자탕과 해물뼈찜합덕읍 운산리 전대가감자탕 전광수·전유인· 전민성 가족
겨울이 성큼 앞으로 다가왔다. 추운 날씨에는 뜨끈한 국물 생각이 간절해진다. 얼큰한 국물과 돼지뼈, 각종 채소가 어우러져 든든한 한 끼 식사로 손색없는 감자탕은 남녀노소 누구나 좋아하는 인기메뉴다. 합덕읍 맛집으로 소문났던 전대가감자탕이 휴식기를 끝내…
2018.10.21 · 환경·안전 · 한수미
쌀쌀한 환절기…가을 낙지로 원기 충전
… 있듯이 가을 낙지는 맛이 좋기로 예부터 전해져 왔다. 낙지는 이 시기 겨울잠을 자기 위해 영양을 비축하기 때문에 맛도 맛이지만 영양가가 높다. 5~6월 산란기 알에서 깨어난 낙지들이 먹기 좋은 크기로 살이 붙는 때도 이 때다. 한 여름 농사일에 지쳐…
2018.05.11 · 문화·교육 · 당진시대
[문화칼럼] 4월의 어느 멋진 날-당진문화원 향토문화유적 탐방을 다녀와서-
…나왔다. 전쟁 통에도 밥은 먹어야 했겠지. 숙연해진 마음은 온데간데없이 뜨끈한 갈비탕 국물에 금새 마음을 뺏겨 밥 한 그릇을 뚝딱 해치웠다. 누군가에게는 잊을 수 없는 상처가 또 다른 누군가에게는 스쳐 지나는 작은 사연에 불과한 게지. 이토록 잊는 것…
2018.02.05 · 산업·경제 · 박경미
[맛집] 건강하고 맛있는 쌀로 만든 면요리
…지락을 푸짐하게 넣어 시원한 국물이 일품인 바지락쌀수제비가 있다. 추운 겨울에는 뜨끈한 칼국수가 제 맛이다. 큼지막한 대접에 바지락이 한 가득 들어간 바지락쌀칼국수는 그 맛과 양에 한 번 더 놀란다. 박 대표는 칼국수 면을 손으로 반죽해 면이 쉽게 불…
2017.11.06 · 지역사회 · 한수미
[맛집] 찬 바람이 불 땐 뜨끈한 국밥 한사발!
겨울을 문턱에 두고 차가운 바람이 불어오는 요즘, 든든히 속을 채워 줄 뜨끈한 국밥이 절로 생각날 때다. 깊게 우려 낸 육수에 갖은 재료를 넣어 푸짐하면서도 저렴해 사람들로부터 사랑받는 음식이다. 이러한 국밥을 당진경찰서 인근에 위치한 시골장터국밥에서…
2017.10.27 · 지역사회 · 임아연
“더불어 사는 행복한 아파트”당진형 주민자치 현장을 가다 21원당동 원당마을아파트
…다. 어둡고 습한 지하실에 있던 공간을 햇볕이 잘 드는 2층으로 옮겨와 겨울에는 뜨끈뜨끈 난방이 잘 되고, 여름에는 에어콘을 가동해 시원한 공간으로 만들었다. 냉장고도 설치하고, 밥솥도 가져다 놓아 환경미화원들이 이곳에서 편안하게 밥을 해먹을 수도 있…
2016.12.31 · 정책·행정 · 한수미
뜨끈한 보신탕으로 든든한 겨울나기
보신탕과 삼계탕으로 손님들의 건강을 책임지던 이조보신정이 겨울철 메뉴로 붕어 매운탕을 선보이고 있다. 매서운 추위가 이어지는 요즘, 따뜻한 국물과 함께 건강까지 챙길 수 있는 보양 음식점 이조보신정을 추천한다. 이조 보신정의 메뉴는 간단하다. 보신탕과…
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