‘겨울 입맛’ 기사

6건 · '겨울 입맛' · 2008년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 200812.22

   2008.12.22 · 지역사회 · 강대원

   [당진시대가 추천하는 맛있는 집] 당진읍 읍내리 돈방석 “고소한 깻묵된장과 시원한 김칫국”

   시대가 변함에 따라 입맛도 변하고 메뉴도 다양해지고 있지만 여전히 정겨운 시골맛이 그리울 때가 있다. 돈방석의 장명순, 최화분 대표는 옛맛 그대로 깻묵된장과 김칫국을 만들어 손님들에게 내놓고 있다. 최화분 대표는 10년 넘게 식당일을 해오다가 지난해 …

   

2. 200812.01

   2008.12.01 · 산업·경제 · 당진시대

   토산어종 훈제수출로 일본 입맛 공략

   …고 있다. 부연양어장수산은 국내에서 1kg당 5000원에 팔리는 빙어가 겨울철을 제외하고는 수요가 없어 소득창출을 위해 고심하던 중 훈제제품으로 생산, 일본 수출 길을 열어 고부가가치 틈새시장을 공략하고 있다. 일본시장 진출에 대해 이재서(44) 사장…

3. 200812.01

   2008.12.01 · 산업·경제 · 당진시대

   면천꽈리고추로 만든 ‘쇠고기 꽈리고추박이 튀김과 조림’

   …탕, 물, 참기름으로 조리면 맵지 않아 간식, 밑반찬으로 그만이죠. 또 겨울에는 튀김이 생각나죠. 그렇다면 고추 끝부분에 고기를 감싸 전분, 계란, 빵가루를 묻혀 튀긴 후 스테이크소스나 돈까스 소스를 곁들이고 고추장, 데리야끼소스, 칠리소스, 두반장,…

   

4. 200811.10

   2008.11.10 · 문화·교육 · 강대원

   당진시대가추천하는 맛있는 집 송산면 상거리 민정식당 | 대표 김경숙 “어머니 손맛 그대로... 개운한 우거지국”

   …난 3일부터 우거지국을 개시했다며 우거지국의 개운한 맛이 다른 계절보다 겨울에 더 입맛을 돋우게 한다고 말했다. “지난 9월부터 내년 3월 말까지 판매할 우거지를 담그느라 눈 코 뜰 새 없이 바삐 지냈어요. 예년처럼 1천여 포기 정도를 담갔는데 우거지…

   

5. 200810.27

   2008.10.27 · 문화·교육 · 강대원

   [당진시대가 추천하는 맛있는 집 신평면 거산리 미수식당 구경숙 대표] “입맛 돋워주는 영계닭볶음과 사태찌개 맛보세요”

   … 재료인 닭이 다르기 때문에 색다른 맛을 느낄 수 있죠. 먹어본 분들은 입맛을 당기는 매콤한 맛이 좋다고 하시더라고요.” 또한 사태찌개는 매콤하고 개운한 맛이 특징으로 겨울 같은 추운 날 제격이라고. 구 대표의 요리 철학은 믿을 수 있는 먹거리를 손님…

   

6. 200807.28

   2008.07.28 · 문화·교육 · 강대원

   [신설상가]“냉면사리, 무한리필 해드려요”

   …먹는 것으로 아는 분들이 많은데 저는 이러한 고정관념을 깨고 싶었어요. 겨울에 먹는 냉면이 얼마나 맛있는지 별미가 따로 없죠. 그래서 저는 여름에만 냉면을 즐길 수 있는 것이 아니라는 점을 강조하기 위해 가게 이름을 춘하추동 냉면으로 했답니다.” 지난…