2010.12.17 · 산업·경제 · 김창연
“24시간 해장국 전문점”
겨울철 추위를 달래기에 뜨끈한 해장국 한 그릇 만한 것도 없다. 해장국은 저렴한 가격과 남녀노소를 불문하고 한국인 입맛에 맛는 토속적인 맛으로 오랜 사랑을 받아온 메뉴 중에 하나다. 신 벌떼 해장국은 당진읍 내에서 8년간 영업을 해온 오래된 해장국집 …
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‘겨울 입맛’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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8건 · '겨울 입맛' · 2010년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2010.12.07 · 환경·안전 · 김창연
겨울철 따끈한 칼국수와 고소한 들깨수제비 ‘제맛’
…깨수제비와 칼국수가 나오기 전에 잠시 허기를 채울 수 있을 뿐만 아니라 입맛을 돋우는 데도 큰 역할을 하고 있다. “칼국수나 수제비만 먹으면 왠지 허전할 것 같아 요리가 나오기 전에 보리밥과 부추무침으로 간단히 요기를 하실 수 있죠. 서비스 차원에서 …
2010.11.25 · 산업·경제 · 김창연
[해신탕]“뜨끈한 영양만점 해신탕으로 겨울나세요”
…솥 해신탕 육수의 맛을 결정하고 있다”고 말했다. 해신탕의 육수에 이어 입맛을 돋우는 것은 전복과 키조개다. 먹음직스러운 전복과 키조개가 속살을 드러내놓고 첫 시식을 기다린다. 뜨거운 육수에 살짝 데친 전복과 키조개를 시식한 후에는 산낙지를 넣어 쫄깃…
2010.10.18 · 지역사회 · 김창연
“추위도 날려버릴 시원한 굴 요리의 계절”
…으로 이어지고 있다. 당진읍 대덕리 먹자골목에 위치한 촌가네보신탕에서는 겨울 특별메뉴로 굴 요리를 선보이고 있다. 촌가네보신탕 이정희(49) 대표는 본래 이가네 보신정을 개업한 장본인으로 굴밥과 다양한 굴 요리로 많은 손님들의 입맛을 사로잡아왔었다. …
2010.07.20 · 산업·경제 · 김창연
“순하게 삭힌 흑산도홍어삼합”
홍어는 9월부터 이듬해 3월까지가 산란기다. 흑산도 부근에서 겨울을 나며 알을 낳는다. 산란기엔 살이 꽉 찬다. 이때는 어느 때보다 살이 차지고 입에 쩍쩍 달라붙는다. 흑산도 겨울 홍어 맛이 으뜸인 이유다. 신평면에서 ‘흑산도’를 운영하고 있는 윤진필…
2010.06.04 · 지역사회 · 김창연
“시원한 살얼음이 동동, 속까지 시원”
…니해도 더위에는 시원한 음식이 제일이다. 더위에 시들시들해져가는 여름철 입맛을 자극하는 데는 냉면만한 음식이 없다. 실제로 여름철이면 판매량이 급상승하는 대표 음식이다. 6년째 당진읍에서 유천칡냉면을 운영 중인 박종복(57), 이재숙(54) 부부의 말…
2010.03.30 · 산업·경제 · 김창연
“사계절 맛볼 수 있는 수산물의 싱싱함”
… 있다. 봄이면 꽃게와 쭈꾸미, 여름에는 세발낙지, 가을에는 가을꽃게, 겨울에는 새조개를 맛볼 수 있는 ‘꽃게나라’다. 본래 신평면 거산리에서 수산물 도매업을 해온 김규설(55)씨가 22년 전부터 당진읍 읍내리에 있는 자택 근처에 꽃게나라를 열면서부터…
2010.02.12 · 지역사회 · 김창연
[당진시대가 추천하는 맛있는 집- 고전손칼국수 | 인윤환 이명자 부부]“영양만점 사골칼국수와 별미 팥칼국수”
…인 황태칼국수와 황태수제비는 강원도 덕장에서 들여온 황태만을 사용한다. 겨울 내내 눈과 비를 맞으며 얼고 녹기를 반복한 이 황태는 맛과 질이 좋아 고전손칼국수에서 고수하는 재료다. 황태를 그대로 우려낸 육수는 진하고 깊은 맛에 속이 시원하다. 지난 밤…
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