2025.10.18 · 문화·교육 · 당진시대
‘홍성바비큐축제’ 색다른 볼거리 가득…맛은 기본, 재미는 덤
…폭립을 내놓는다. 회전목마 바비큐는 총 2대로 대당 약 100인분의 닭 요리를 담당하며 2대의 스핀 바비큐는 약 150일분씩의 한돈 앞다리살을 맛있게 만든다. 1대당 약 100인분의 양지·우둔을 맡는 열기구 바비큐와 약 70일분의 삼겹살을 조리하는 회…
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‘고기 요리’ 기사
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3건 · '고기 요리' · 문화·교육 · 2025년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2025.03.14 · 문화·교육 · 이지혜 기자
[신설상가] 미남반점 (송악읍 가학리) 이대수 대표“옛날 맛 그대로! 맛味(미) 남男(남) 반점”
…대수 대표는 중학교때부터 삼촌이 운영하는 중국집에서 배달일을 하며 중식 요리를 배웠고, 부산, 대전, 평택, 의정부 등 여러 지역에서 경험을 쌓았다. 그리고 5년 전 당진으로 내려와 본격적으로 가게를 운영하기 시작했다. 이 대표는 “원래 당진과 연고는…
2025.01.10 · 문화·교육 · 한수미 기자
■ 당진시의 ‘구술로 만나는 지역문화사’ 발간 구술로 되살린 '우리가 사랑한 합덕제'
…비몽리 지역은 설움을 느끼기도 했다. 저수지의 물이 빠질 때는 ‘물 반 고기 반’으로 모두가 배불렀고, 그 주위에는 주막이 성행키도 했다. 그동안 합덕제의 역사적 가치에 대한 사료와 연구는 여러 차례 진행돼 왔다. 하지만 주민의 생활과 문화에 있어 합…
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