2011.12.16 · 지역사회 · 임상현
[신설상가]신평면 초대리 ‘석이네사철탕’강안순 대표 “염소탕, 보신탕 먹고 추위 이겨내요”
지난 12일 개업한 석이네사철탕 강안순 대표는 유년시절부터 요리를 취미로 즐겼다고 한다. “어렸을 때부터 요리하는 것이 재밌었어요. 주부가 돼서도 가족들 음식은 확실하게 챙겼고 한 끼를 먹더라도 소홀히 하지 않고 준비했죠. 그래서 그런지 28살인 딸은…
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‘고기 요리’ 기사
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8건 · '고기 요리' · 2011년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2011.11.28 · 지역사회 · 임상현
“깨끗하고 깔끔한 해장국 먹으러 오세요”
… 뒤 올해 10월 중순에 재개업한 춘하추동은 뼈해장국과 얼큰이해장국, 소고기해장국 등을 판매한다. 젊은 사람들이 주로 찾는 쭈꾸미보다는 다양한 연령층이 좋아하는 음식을 고민하던 민병미 대표는 10년 동안 알고 지낸 천안의 단골 가게에서 해장국 비법을 …
2011.10.11 · 지역사회 · 박기욱
[신설상가]당진읍 읍내리 옹기촌 | 홍승란 대표 “‘숨 쉬는 그릇’ 옹기에 구운 고기 한쌈”
… 당진에 내려왔을 때는 면천에서 목욕탕과 여관을 운영했다. 하지만 평소 요리하기를 즐겼던 홍 대표는 내심 요식업을 하고 싶은 소망을 가지고 있던 차에 IMF가 터지면서 면천의 사업을 정리하고 읍내로 나와 고대하던 식당을 차렸다. 구터미널 근처에서 ‘닭…
2011.09.09 · 지역사회 · 우현선
[추석에 더 쓸쓸한 이웃들] “이웃과 함께 하는 따뜻한 추석되세요”
…만원 나오는 돈으로 집세 내고 쌀 한 포대를 사고 나면 아이들 옷가지나 고기반찬 한 번 사주는 것도 쉽지 않다. 할머니는 1년 전 몸이 이상해 병원에 갔다가 대장에 종양이 발견됐다며 큰 병원에 가서 검사를 받아 보라는 말을 들었다. 하지만 아직까지 할…
2011.07.09 · 지역사회 · 김기연
[당진읍 채운리 양반갈비 - 천순례 대표] 여름철 보양식 ‘토종옻닭’ 메뉴 선보여
…쉬운 일은 아니었어요. 모두 변함없이 가게를 찾아주신 분들 덕분이죠.” 고기전문점이었던 양반갈비가 ‘토종옻닭’이라는 새로운 메뉴를 내놓았다. 닭백숙, 오리백숙도 맛볼 수 있다. “IMF 때 남편 사업이 어려워졌어요. 그래서 제가 식당을 시작하게 됐죠.…
2011.07.09 · 지역사회 · 김기연
[당진읍 대덕리 토종닭의 신화 - 이윤자 대표] “특이한 이름만큼 음식맛도 좋아요”
“문예의전당 앞에서 고기전문점 ‘토우’를 운영하다 다른 사람에게 넘기고 예전부터 해보고 싶었던 닭요리 전문점을 열게 됐습니다.” 당진읍 대덕리 먹자골목 안에 문을 연 ‘토종닭의 신화’ 이윤자 씨는 자신의 인생은 끊임없는 도전의 연속이었다고 말한다. “…
2011.04.28 · 산업·경제 · 김창연
[합덕읍 석우리 길손가든 - 강계형, 김현숙 부부] “쫄깃하고 담백한 오리고기의 맛 즐기세요”
“푸짐한 오리요리가 코스로 나옵니다. 오리구이를 시작으로 오리주물럭, 오리훈제, 영양죽, 오리칼국수까지 종류별로 다양한 오리고기의 맛이 일품입니다. 오리는 기름이 굉장히 많은 동물이지만 오리기름은 인체에 미치는 영향이 적어 성인병을 걱정하시는 분들이 …
2011.02.26 · 지역사회 · 김창연
[당진읍 대덕리 인디아나 - 김기봉 대표] “중후한 맛이 느껴지는 레스토랑 인디아나”
…고객의 기호에 맞는 음식을 추천해 주고 있어 만족도가 높다. 인디아나의 요리에는 직접 만든 생면과 최고급 한우, 신선한 재료를 사용하며 베니스 정통의 맛을 추구한다. 특히 최고급 생면으로 만든 파스타는 쫄깃한 식감이 특별하다. 인디아나에서는 고기나 생…
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