2025.03.21 · 문화·교육 · 한수미 기자
[기획] 면천 동네 한 바퀴 시간이 거꾸로 흐르는 ‘면천’, 봄과 함께 거닐자
… 면천에서 가장 유명한 음식이라고 하면 콩국수다. 콩을 직접 갈아 깊고 구수한 콩국수는 여름철 점심이면 줄을 설 정도로 많이 찾는 음식이다. 처음에는 콩국수 식당이 많지 않았지만, 콩국수 맛집 동네라는 소문이 나면서 요즘에는 여러 콩국수 식당이 있다.…
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‘구수 콩국수를’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
- 찾은 기사
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- 기간
- 1993—2026
11건 · '구수 콩국수를' · 최근 기사부터1 / 1쪽
2023.07.17 · 지역사회 · 박경미 취재팀장
[콩국수 특집] 고소함이 제맛! 여름 별미 ‘콩국수’
…”이라며 “맷돌에 갈아 두부로 만들고 남은 찌꺼기를 끓여서 국을 만들면 구수한 맛이 먹음직하다”라며 콩의 이용법을 설명하고 있다. 또한 19세기 조리서인 <시의전서>에서는 콩국수와 깻국수의 조리법이 나오는 것으로 보아 오래전부터 즐겨왔던 음식이라 짐작…
2022.07.25 · 지역사회 · 박경미
[콩국수 특집] 무더위엔 고소하고 시원한 콩국수 한 그릇
…”이라며 “맷돌에 갈아 두부로 만들고 남은 찌꺼기를 끓여서 국을 만들면 구수한 맛이 먹음직하다”라며 콩의 이용법을 설명하고 있다. 또한 19세기 조리서인 <시의전서>에서는 콩국수와 깻국수의 조리법이 나오는 것으로 보아 오래전부터 즐겨왔던 음식이라 짐작…
2019.05.10 · 문화·교육 · 한수미
고즈넉한 시골동네에 바람이 분다■면천에서 하루 보내기
…상리 768-1 - 문의 : 356-6009 초원콩국수 “서리태를 넣어 구수함이 가득한 초원콩국수. 아삭한 열무김치, 부추김치와 함께 먹는 맛도 좋지만, 쫀득하면서도 부드러운 면이 정말 일품이다.” - 위치 : 면천면 면천서문1길 70 - 문의 : 3…
2018.07.02 · 지역사회 · 한수미
[맛집] 진하고 구수한 콩국수로 더위 나기 '이레면옥'
…어요.” 무더운 열기를 시원하게 식혀줄 수 있는 음식이자 영양가 가득한 콩국수를 이레면옥에서 만날 수 있다. 콩국수의 기본 재료가 되는 콩은 단백질을 포함한 여러 영양을 보충해 주는 음식으로 식물성 섬유가 풍부하다. 또 콩 속에 있는 사포닌 성분이 비…
2017.05.13 · 정책·행정 · 한수미
구수한 콩국수를 찾아서
… 조금 벗어난 행정동에 위치한 들녘(대표 안인순)은 고즈넉한 분위기에서 콩국수를 즐길 수 있다. 이곳에선 우리 지역 농민들에게 구입한 서리태를 맷돌로 갈아 국물을 내 고소하고 담백하다. 흑콩국수를 맛 볼 수 있는 이곳에서는 쫄깃한 면과 함께 아삭한 오…
2017.04.28 · 문화·교육 · 한수미
매일 직접 만드는 손두부
…대신 열이 나는 장판 위에서 하루 간 숙성시킨다. 때문에 더욱 부드럽고 구수한 것이 특징이다. 여기에 직접 담근 김치를 2년 간 묵힌 묵은지와 돼지고기를 썰어 넣으면 밥 한 공기 뚝딱 사라진다. 이 때문에 우리콩손두부를 찾는 40~50대 손님들에게는 …
2015.05.16 · 정책·행정 · 한수미
제철 먹거리 콩국수
시원한 콩국수의 계절이 돌아오고 있다. 구수한 콩국물에 얼음을 띄워 들이키는 콩국수는 여름을 시원하게 이겨내는 방법 중 하나다. 또한 콩을 갈아 만든 국물은 든든히 배를 채워주면서도 소화에 좋다. 이번호에서는 다가오는 여름철을 위해 당진 지역의 콩국수…
2014.05.30 · 산업·경제 · 김창연
구수한 콩국수 한 그릇 하실래요?
날씨가 더워지면 생각나는 음식 중 하나는 바로 콩국수다. 구수한 콩국에 얼음 몇 개 동동 띄워 국수를 말아 먹는 콩국수는 사람들이 좋아하는 소박한 음식이다. 진한 콩국물 때문에 속을 든든히 채울 수 있고, 자극적이 않아 누구에게나 좋다. 특히 별다른 …
2014.05.03 · 환경·안전 · 김창연
“다가오는 여름 시원한 음식으로”
…고자 한다. 대덕동 우리국수 우리국수에서는 지난 4월부터 여름철 별미인 콩국수를 다시 선보이고 있다. 여름철 별미인 콩국수는 직접 삶아 만든 콩물로 구수한 맛을 자랑한다. 콩육수와 함께 식감을 자극하는 쫄깃한 면발이 이 콩국수의 특징이다. 어떻게 면을…
1996.07.22 · 지역사회 · 당진시대
여름철 별미 콩국수 제맛 살린 면천콩국수
여름철 별미 콩국수 제맛 살린 면천콩국수 면천 영탑사 약수를 사용 구수하고 시원한 콩국수맛 살려 콩의 구수한 맛을 그대로 살려 여름철 별미로 각광받고 있는 콩국수. 면천면에 소재하는 면천콩국수집에서 8년여간 일해온 이종희(63세) 할머니가 김선화, 동…
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