‘국내산 김치는’ 기사

4건 · '국내산 김치는' · 문화·교육 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 202405.28

   2024.05.28 · 문화·교육 · 한수미 기자

   [제철 맛집] 콩국수무더운 여름, 면천의 ‘콩국수거리’로 가보자

   …루 냄새가 나지 않아 부담스럽지 않게 콩국수를 먹을 수 있다. 콩국물은 국내산 서리태 100%를 사용해 진하고, 고소함이 남다르다. 함께 제공되는 김치는 열무김치와 겉절이인데, 겉절이는 맛을 위해 매일 그날 판매할 양만큼 담는 정성을 보이고 있다. 한…

   

2. 202405.03

   2024.05.03 · 문화·교육 · 한수미 기자

   “제철 식재료 찾느라 사계절이 바빠요”

   …를 해 올 수 있는 이유로 김 대표는 재료를 꼽았다. 쌀이나 고춧가루를 국내산으로 사용하는 것은 물론 직접 나물을 채취하거나 텃밭에서 갖은 채소를 기르는 등의 노력을 이어왔다. 그는 “쉬는 날 없이 바쁘지만 그래도 좋은 재료를 사용하니 음식 맛이 좋다…

   

3. 201912.07

   2019.12.07 · 문화·교육 · 박경미

   시골서 밥집 운영하던 요리연구가, 작가가 되다![세상사는 이야기] 윤혜신 한정식 ‘미당’ 대표(합덕읍 석우리)

   …다. 그는 “원재료가 음식 맛의 70%를 좌우한다”면서 “간장, 된장, 김치는 직접 담그고, 인공 조미료는 사용하지 않고 국내산 농산물을 이용해 요리한다”고 덧붙였다. 일상과 요리철학, 글로 표현해 한편 어린시절 시인과 작가를 꿈꾸던 문학소녀였던 그는…

   

4. 200511.07

   2005.11.07 · 문화·교육 · 이명자

   당진, “‘기생충알 김치’ 납품된 학교 없다”

   …지 서산·예산 등 업체, 직접 담가먹는 학교도 중국산 김치에 이어 일부 국내산 김치에서도 기생충알이 검출됐다는 소식이 이어지자 학교급식 김치의 안정성 문제에 대한 학부모들의 우려가 높아지고 있다. 그런 가운데 당진교육청 발표결과 당진군 관내 각급학교에…