2026.07.29 · 인물·동정 · 김예나
[당진지역 메밀 특집] 무더위에 입맛 돋 우 는 메밀 한 그릇
…, 김가루, 통들깨 등 7 가지 재료를 올린 뒤 들기름과 간장으로 비벼 먹는 메뉴다. 맞춤 로스팅한 들기름을 사용해 일반 들기름 냉면보다 한층 깊고 풍부한 고소함을 선사한다. 사실 미당면옥은 평양냉면 전문점이다. 장시간 한우와 천일염으로 깔끔하게 우려…
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‘국수 먹는’ 기사
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- 찾은 기사
- 2건
- 기간
- 1993—2026
2건 · '국수 먹는' · 인물·동정 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2012.06.15 · 인물·동정 · 김창연
인터뷰-3대째 운영중인 국수 명가 합덕제면 윤만기 대표3대 째 이어온 합덕국수 전통의 맛
국수로 사용하는 면은 하루에 만들어 지는 식재료가 아니다. 최소한 이틀의 시간과 정성이 필요하다. 산들산들 불어오는 자연풍에 서서히 말린 면은 부드럽고 쫄깃한 면으로 다시 태어난다. 합덕읍에 위치한 합덕제면(합덕국수)은 3대째 소·중면 및 칼국수 면을…
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