2022.03.23 · 정책·행정 · 박경미
[맛집] 채운동 뼈국밥집 대표 송순이 시어머니 손맛 이은 며느리의 고기 가득 국밥
…간 국물이 아닌 맑게도 먹을 수 있다. 밑반찬으로는 송 대표의 친정에서 농사지은 농산물로 담근 깍두기와 배추김치, 당진전통시장에서 구매한 김, 새우젓과 청양고추가 제공된다. 특히 이곳의 새우젓은 김 씨가 운영할 때부터 갖은 양념을 더한 양념새우젓으로 …
당진시대 기사 아카이브
‘농사 김장’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
- 찾은 기사
- 9건
- 기간
- 1993—2026
9건 · '농사 김장' · 정책·행정 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2021.12.14 · 정책·행정 · 박경미
[맛집]대덕동 태현네 대표 백태현·최명복 부부옻순·두릅과 한우 암소의 ‘찰떡궁합’
…배운 만큼 면 요리도 자신있다”고 덧붙였다. 무엇보다 태현네에서는 직접 농사지은 농산물로 요리한다. 고대면 성산리에서 직접 농사 지어 쌀과 고추, 마늘, 양파 등 각종 식자재를 공수해온다. 얼마 전에는 김장도 했다. 아내 최 대표는 “우리가 직접 김치…
2020.10.23 · 정책·행정 · 김예나
농작물 가격 현황 호박고구마 “생산량 감소했지만 가격은 상승”
…마 품종인 안노베니부터 호감미, 풍원미 등 약 685ha 규모로 고구마 농사가 이뤄지고 있다. 올해 긴 장마로 인해 비대기인 7월부터 생육이 원활하지 않아 수확 시기가 늦어졌다. 특히 대과보다 소과 비율이 많아졌고, 둥근모양보다 긴 모양의 고구마가 많…
2020.08.14 · 정책·행정 · 김예나
“하늘에 구멍 뚫린 듯 비 퍼부었다”
…지 잠기고 돼지 폐사 많은 비가 쏟아지면서 농가 피해도 상당했다. 딸기 농사를 짓고 있는 김건희(순성면 광천리) 씨는 “6년째 비가 올 때마다 피해를 입고 있다”며 “비가 많이 내린다는 소식에 당진시와 순성면이 급하게 배수로 공사를 해서 이 정도에 그…
2013.02.08 · 정책·행정 · 김창연
[맛집] “새콤한 묵은지와 꺼먹돼지 살코기가 듬뿍”
…은 묵은지와 투박하게 들어간 살코기가 특징이다. 남편 김창권 씨가 직접 농사지은 재료를 사용해 묵은지와 갖가지 다양한 반찬들을 만들어 낸다. 직접 재배해 재료로 사용하고 있기에 몇 년 전 배추 값이 금 값처럼 오를 때도 크게 타격을 입지는 않았다. 차…
2011.12.09 · 정책·행정 · 우현선
[당진시대가 추천하는 맛집] 당진읍 읍내리 광명식당 “겨울철 별미, 구수한 우거지찌개”
…을 한마디로 설명하자면 ‘옛 맛’이다. “옛날에 우리 어머니가 가을철에 김장을 하고 나면 남는 배추 겉대를 거둬서 된장 넣고 우거지찌개를 끓여 주셨지요. 지금도 친정집에 가면 우거지를 끓여 먹어요. 어릴 적부터 먹었던 우거지찌개에 20년간 식당일을 하…
2009.11.30 · 정책·행정 · 당진시대
[정치인 칼럼-이철환 전 당진부군수]세금이 눈먼 돈인가?
겨울 채비로 김장 손길이 매우 바빠졌다. 부지런한 주부들은 남은 푸성귀를 매달아 ‘시래기’로 말려 된장국거리 까지 함께 준비하고 있다. 이렇게 우리 국민들은 김장담고 남는 푸성귀까지 알뜰살뜰히 아낀 살림의 지혜를 배우며 살아왔고, 그렇게 살아가고 있는…
2009.09.28 · 정책·행정 · 김창연
[당진시대가 추천하는 맛있는 집-해동장 대표 이명자]“39년 전통의 토속적인 고향의 맛 해동장”
…우거지의 부드럽게 씹히는 맛은 미각을 자극하기에 안성맞춤이다. 우거지는 김장철에 미리 준비해 둬야 한다. 특히 배추속대 보다 시퍼런 겉대로 우거지를 만들어야 음식재료로 우거지를 사용할 때 씹는 맛이 살아난다고. 우거지는 소화가 잘되는 식품으로서 칼로리…
2003.10.06 · 정책·행정 · 김정진
기상재해로 김장채소값 폭등
…진으로 추석 이후에도 배추와 무 가격이 지난해보다 갑절 이상 오르는 등 김장채소값이 강세를 유지하고 있다. 이에 따라 태풍에 피해를 당하지 않은 당진에서 김장채소를 구입하려는 중간상인들의 발길이 잦아지면서 군내 대다수 채소재배 농가들이 배추와 무를 9…
당진시대 아카이브에 보관된 기사입니다. © 당진시대. 정식판은 각 기사의 원문 링크에서 확인할 수 있습니다.