2024.12.21 · 지역사회 · 방자연 기자
[신설상가] 당진 깡통집 (수청동) 이봉학 대표 “노포 감성에 숯불향 가득한 고기”
지난 9월 수청동에 돼지고기 숯불구이 전문점 ‘당진 깡통집’이 문을 열었다. 이 식당의 이봉학 대표는 이미 인천과 김포에서 10년 넘게 돼지고기 전문점을 운영한 경험이 있다. 식당을 들어서면 철제로 된 원형 테이블과 메뉴판, 조명, 노포 분위기가 나면…
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‘돼지고기 최고’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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10건 · '돼지고기 최고' · 지역사회 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2022.12.28 · 지역사회 · 박경미
[맛집] 채운동 태봉면옥 한우정육점 식당(본점) 강산이 변해도 고집한 한우의 맛 ‘태봉’
…하고 있다. 최정한 대표는 “당진의 특산품인 황토고구마는 그 맛이 단연 최고”라면서 “세상 최고의 우리 고구마 맛을 알려주고자 힘들지만 고구마를 구워 손님들에게 드리고 있다”고 말했다. 또한 태봉면옥은 최 대표가 직접 캔 산약초 달인 물로도 유명하다.…
2022.01.16 · 지역사회 · 박경미
숯불에 구워 육즙이 가득한 소고기대덕동 [사공家숯불구이] (사공진·김화영 대표)
…하는 사공家숯불구이(이하 사공가숯불구이)에서는 전체 소고기의 2% 이내 최고급 원육인 프라임 등급의 갈비살 등 최상급 고기를 엄선해 사용한다. 또한 간장게장은 물론 양념게장과 전복장, 대하장을 저렴한 가격으로 즐길 수 있는 점심 특선 메뉴가 준비돼있다…
2020.10.13 · 지역사회 · 김예나
30년 째 이어온 한결같은 김치찌개 맛![맛집] 합덕읍 운산리 '광야식당'
… 쌀만을 이용해왔다는 은 대표는 “흙돌이와 밥순이는 미질이 좋고 밥맛도 최고”라고 말했다. 또한 은 대표는 중국산 재료는 절대 사용하지 않는 등 식당에서 선보이는 음식 재료 모두 국내산만을 고집한다. 밑반찬으로 나오는 김치 역시 국내산 식자재로 직접 …
2018.03.03 · 지역사회 · 한수미
10년 째 고집하는 ‘生고기’
… 고기를 사용하지 않는다”고 말했다. 그만큼 마포네가 자부하는 생고기는 최고급 상태의 고기를 공수해 와 얼리지 않고 일정기간 숙성시킨 뒤 손님 상에 오른다. 생고기는 돼지고기와 한우로 나뉘며 돼지고기는 삼겹살, 항정살과 가브리살을 섞은 메뉴가 마련돼 …
2015.07.02 · 지역사회 · 이영민
우강면 송산리 우리소한우천국 진정금·임선영 대표
…이 깊다. 소 뿐만 아니라 1등급 제주 암퇘지를 사용해 쫄깃하고 신선한 돼지고기를 우리소한우천국에서 맛 볼 수 있다. 또한 선지해장국과 갈비탕 등 간단히 점심 한 끼를 배불리 먹을 수 있는 메뉴도 선보이고 있다. 진정금 대표와 임선영 대표는 부부다. …
2013.08.16 · 지역사회 · 김창연
[맛집]최고급 재료·맛·서비스 10년 운영의 비결읍내동 옹기촌 홍승란 대표
…음에도 자존심을 지키는 게 식당을 운영하는 사람으로서의 마음가짐이란다. 돼지고기는 암퇘지 고기만을 사용하고 있으며 각종 식재료는 국산재료만을 고집한다. 최근 점심시간에는 우렁쌈밥이 효자 메뉴로 인기를 끌고 있다. 우렁쌈장에 생선구이, 각종 신선한 쌈채…
2013.01.11 · 지역사회 · 김창연
[맛집] 맛도 영양도 ‘금상첨화’
… 걸고 있다. 생삼겹살만을 취급하고 있는 이곳은 산지에서 직접 잡아들인 돼지고기를 바로 가져옴으로써 유통과정을 최대한 줄이고 생삼겹의 신선도를 유지하고 있다. 생삼겹살에서 빠질 수 없는 찰떡궁합 음식은 뭐니 뭐니 해도 파무침과 묵은지다. 금상첨화에서는…
2009.05.11 · 지역사회 · 김창연
[당진시대가 추천하는 맛집] “도톰한 생삽겹살에 양념돼지갈비까지”
…승부를 걸고 있다. 생삼겹살만을 취급하고 있으며 산지에서 직접 잡아들인 돼지고기를 바로 가져옴으로서 유통과정을 최대한 줄이고 생삼겹의 신선도를 최대한 유지하고 있다. 도톰한 삼겹살에 산지에서 바로 잡아 상에 내놓기 때문에 육질은 고기의 신선함이 ‘금상…
1999.10.25 · 지역사회 · 당진시대
건강/비만예방과 관리
…과 관리 적절한 체중유지는 건강관리의 핵심 비만인 사망률 정상인에 비해 최고 12배 에너지 섭취량 > 에너지 소모량으로 체지방 축적 표준체중의 120% 이상이 비만 부위운동보다 계단오르기·줄넘기가 좋아 한국보건사회연구원의 자료에 의하면 우리나라 15세…
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