‘돼지 특수부위’ 기사

5건 · '돼지 특수부위' · 문화·교육 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 202411.29

   2024.11.29 · 문화·교육 · 방자연 기자

   [신설상가] 청년고기장수 당진점 (원당동) 손지애 대표 가성비로 승부하는 정직한 고깃집

   …시켜 부드럽고 풍부한 육즙을 자랑한다. 갈비뼈를 가로로 썰어 나온 귀한 특수부위 생고기인 ‘청마호크’는 신선도와 고기의 질이 좋아 숯불에 구우면 풍미가 더해진다. 또 별미로 돼지껍데기는 고소한 콩가루와 함께 먹으면 특별한 맛을 경험할 수 있다. 식당 …

   

2. 202405.17

   2024.05.17 · 문화·교육 · 한수미 기자

   연탄에서 구워 먹는 고기의 매력

   … 사장님 추천 메뉴와 생갈매기살이다. 사장님 추천 메뉴에는 흔하지 않은 돼지고기 뒷고기인 특수부위로 구성돼 있다. 두항정과 목덜미, 뽈살 등 여러 부위의 생고기를 맛볼 수 있다. 두항정은 머리에 붙은 항정살로, 부드러우면서도 기름진 맛이 특징이다. 반…

   

3. 202110.05

   2021.10.05 · 문화·교육 · 한수미

   [신설상가] 읍내동 무수동실내포차“15년 전 짜그리가 돌아왔어요”

   … 먹었을 정도였어요. 한편 짜그리찌개에는 김치가 안 들어가요. 애호박과 돼지고기가 들어가 담백한 맛을 내죠. 특히 돼지고기는 특수부위인 아롱사태가 들어가야 쫄깃한 고기의 맛을 느낄 수 있어요. 회영가든을 문 닫고 여러 식당에서 짜그리찌개를 시작했는데 …

   

4. 201809.22

   2018.09.22 · 문화·교육 · 박경미

   [신설상가] 시곡동 태봉한우면옥 기지시점최정한 대표·조태현 총괄장최고의 고기맛으로 감동 전해요

   …을 살리면서도 숯향을 더했다. 한우 암소 메뉴에는 생등심살, 한우모듬, 특수부위, 육사시미, 육회 등이 있다. 한편 맛집으로 소문난 태봉한우면옥은 몇차례 방송에 출연하기도 했다. SBS <생방송 투데이>, KBS2 <생생정보통>, TV조선 <코리아헌터…

   

5. 201508.13

   2015.08.13 · 문화·교육 · 이영민

   [신설상가] 읍내동 만찬 김소정·김혜진·김병관 대표

   …함께 나오는데 그 중에는 제육볶음이나 생선구이, 찌개도 포함된다. 또한 돼지고기 특수부위와 함께 가리비와 통 오징어 등 제철 해산물을 곁들여 먹는 모듬구이 한 판은 저녁 손님들에게 술안주로 인기다. 한편 김 대표는 식당을 운영했던 경험이 지금껏 식당을…