2023.05.26 · 지역사회 · 박경미 취재팀장
반딧불나눔복지재단 지역먹거리계획 실천모델로 선정
…거리 선순환 실천계획을 세우고 제출해 공모에 선정됐다. 사업은 △당진시 로컬푸드 참여 우수농가 명패 달아주기 △로컬푸드 이용 수기공모 참여자 산지투어 △생소한 로컬푸드 식생활 교육 △취약계층 로컬푸드 나눔활동 △로컬푸드 구내식당 이용기업 잔반 없는 날…
당진시대 기사 아카이브
‘로컬푸드 이용’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
- 찾은 기사
- 10건
- 기간
- 1993—2026
10건 · '로컬푸드 이용' · 지역사회 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2022.02.15 · 지역사회 · 한수미
1인 가구 위한 ‘가치 한 끼’
…남사회복지공동모금회의 지원으로 사업이 확대 운영될 예정이다. 이 사업은 로컬푸드를 활용한 요리 프로그램이며, 올해는 직접 이용자들이 지역의 농산물을 재배하고 수확하는 공동 텃밭 활동부터 시작해 음식을 만들고 나누는 밥상공동체 활동까지 이어질 예정이다.…
2021.02.10 · 지역사회 · 김예나
최선희 요리강사가 알려주는 로컬푸드 쿠킹무병장수 ‘떡국’ & 남은 떡으로 만드는 ‘가래떡 그라탕’
…파, 파프리카, 버섯, 햄을 볶습니다. 4.전자렌지용 그릇에 카놀라유를 이용해 한 번 코팅하듯 발라줍니다. 5.데친 가래떡을 그릇 아래에 넓게 펴줍니다. 6.가래떡을 피자소스에 버무려 주고, 그 위에 볶은 채소를 올려줍니다. 7.모짜렐라 치즈를 올린 …
2017.01.21 · 지역사회 · 당진시대
[칼럼]엄희자 귀염둥이아띠어린이집 원장자연과 마을 안에서 행복한 아이들
… 몸이 건강한 정신을 만든다는 마음으로 축산물을 비롯한 가공품은 생협을 이용하고 채소들은 지역 농산물인 로컬푸드를 이용합니다. 된장, 고추장을 비롯한 기본양념은 어린이집에서 직접 만들어 사용합니다. 콩을 삶고 주물러 메주를 만들고 된장 담그는 과정에 …
2016.07.15 · 지역사회 · 당진시대
진민경 원장의 로컬푸드 쿠킹황토우렁이로 비빔국수 만들기
…입맛을 잃기 쉬운 요즘, 당진에서 많이 나는 황토우렁이와 순성 매실청을 이용한 새콤달콤 비빔국수를 만들어 보세요. 은은한 매실향과 쫄깃쫄깃한 우렁이 살이 잃어버린 입맛을 되찾아줄 거예요. 물론 건강에도 좋답니다. <우렁이 효능> 우렁이에는 칼슘과 철분…
2016.05.22 · 지역사회 · 당진시대
진민경 원장의 로컬푸드 쿠킹매실소스를 곁들인 토마토샐러드
…되찾으세요. 이번 호에서는 대덕동에서 재배되는 토마토와 순성의 왕매실을 이용해 만든 매실청을 활용해 만든 로컬푸드 요리를 소개합니다. 토마토의 효능 ‘토마토가 빨갛게 익으면 의사의 얼굴이 파랗게 된다’는 유럽 속담이 있습니다. 의사가 필요치 않을 정도…
2015.10.08 · 지역사회 · 임아연
[3농 혁신의 길을 찾다 6] 소농과 가난한 이웃을 위한 직거래 장터
…여 개의 농가가 참여하는 파머스 마켓으로 성장했다. 이동의 거리 줄인 ‘로컬푸드’ 장터 운영위원회는 파머스 마켓에서 농산물을 판매하는 농민들을 철저히 관리한다. 특히 장터의 품목이 겹치지 않도록 조정하고, 유기농과 비유기농, 보편적인 것과 색다른 품목…
2015.07.02 · 지역사회 · 당진시대
진민경 원장의 로컬푸드 쿠킹
제철과일과 다양한 식재료가 풍요로운 요즘, 수확철을 맞은 산딸기를 이용한 여름음식인 냉면 만들기를 소개하고자 합니다. 남녀노소 누구에게나 좋은 산딸기는 비타민C 함량이 많아 피로회복과 피부미용에 효과적이며 성질이 따뜻해 신장 기능을 향상시켜 남성의 정…
2014.12.26 · 지역사회 · 당진시대
로컬푸드 연말 파티음식 만들기
… 즐겨 먹는 닭요리입니다. 사랑하는 가족과 함께 지역에서 나는 농산물을 이용해 맛있는 음식을 만들어 먹으면서 한해를 마무리하고 새해를 맞이하는 소중한 시간을 가져보는 건 어떨까요? ■조리시간: 1시간30분 ■재료분량: 4인분 ■닭 속 재료: 닭 2마리…
2014.10.30 · 지역사회 · 당진시대
[진민경 원장의 로컬푸드 쿠킹]감기예방에 좋은 배숙
감기에 잘 걸리는 계절입니다. 늦가을 로컬푸드 식재료인 배와 생강을 이용한 배숙을 만들어 봅시다. 배는 알카리성 식품으로 주성분이 탄수화물이며 그 외 당질·주석산·사과산 성분이 들어있어 소화를 촉진시키고, 갈증 해소·감기 및 성인병 예방·해열·천식·이…
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