‘맛집 신선’ 기사

6건 · '맛집 신선' · 2009년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 200912.28

   2009.12.28 · 지역사회 · 김창연

   [당진시대가 추천하는 맛있는 집-당진읍 대덕리 놀부쌈밥 | 이광희, 김저옥 부부]“오감이 즐거운 웰빙 식단”

   … 먹는 숭늉은 최고의 디저트로 손색이 없다. 돌솥밥에 생삼겹살과 갖가지 신선한 쌈이 어우러지는 삼겹쌈밥은 눈과 입은 물론 코와 귀까지 행복하게 만든다. 아삭아삭 씹히는 신선한 채소와 씹을 때 마다 느껴지는 각종 채소들의 향은 불판에 자글자글 구워지는 …

   

2. 200912.15

   2009.12.15 · 정책·행정 · 김창연

   [당진시대가 추천하는 맛있는 집-합덕읍 본가 | 조인섭 대표]“자글자글 불판에 몸 덮힌 한우왕갈비”

   부드럽고 담백한 특수부위 돼지뽈살 맛집은 대개 세월의 묵은 맛을 자랑한다. 한곳에서 오랫동안 손님을 맞으면서 그들의 입소문 덕에 맛집이라는 이름을 얻는다. 하지만 다른 집에 비해 싼 가격에 푸짐한 양, 거기에 빼어난 맛까지 갖춰 빠른 시간만에 맛집으로…

   

3. 200911.30

   2009.11.30 · 지역사회 · 김창연

   [당진시대가 추천하는 맛있는 집-해변 해물탕 당진점 | 황찬영 대표]“푸짐한 해물에서 바다향 느껴보세요”

   …찾는 손님들이 많아 메뉴를 신설하게 됐다고. 해변해물탕 황찬영 대표는 “맛집으로 인정받는 음식점들은 대부분 한 가지 메뉴만을 고집 한다”며 “여러 가지 메뉴가 있었다면 맛을 인정받기 어려웠을 것”이라고 말했다. 황 대표는 한결같은 맛을 유지하기 위해 …

   

4. 200906.29

   2009.06.29 · 산업·경제 · 김창연

   [당진시대가 추천하는 맛집-수복회관 | 대표 김복수]“기름기는 빼고 국물은 진하게”

   …한다. 한번에 많은 양을 담아 쌓아두고 손님상에 때마다 올릴 수 있지만 신선하고 아삭아삭한 김치를 선보이기 위해 매일 김장을 하고 있다. 함께 나오는 깍두기는 새콤달콤한 맛이 입맛을 자극한다. 담아놓은 김치는 작은 항아리에 담겨져 손님상에 오른다. 먹…

   

5. 200905.11

   2009.05.11 · 지역사회 · 김창연

   [당진시대가 추천하는 맛집] “도톰한 생삽겹살에 양념돼지갈비까지”

   …잡아들인 돼지고기를 바로 가져옴으로서 유통과정을 최대한 줄이고 생삼겹의 신선도를 최대한 유지하고 있다. 도톰한 삼겹살에 산지에서 바로 잡아 상에 내놓기 때문에 육질은 고기의 신선함이 ‘금상첨화’의 생명이라고. 생삼겹살에서 빠질 수 없는 찰떡궁합 음식은…

   

6. 200904.27

   2009.04.27 · 지역사회 · 김창연

   [당진시대가 추천하는 맛집] 한우암소 구매부터 판매까지 투명하게

   …없다. 또 도매상을 여러 번 거치는 등 유통 과정에서 모호해지는 고기의 신선도 유지와 태생, 즉 원산지에 대한 의심도 해결이다. 태봉갈비·면옥에는 이처럼 질 좋은 고기가 언제나 준비돼 있다. 특히 한우고기의 보관은 길어야 일주일도 채 되지 않는다. 최…