‘맛집 알이’ 기사

6건 · '맛집 알이' · 산업·경제 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 202103.29

   2021.03.29 · 산업·경제 · 박경미

   [맛집] 살오른 봄 주꾸미로 입맛 살리기!

   …한 대접을 받는다. 봄 주꾸미가 맛있는 이유는 5~6월 산란기를 앞두고 알이 차올라 고소하고 쫀득한 식감을 즐길 수 있어서다. 맛뿐 아니라 주꾸미가 봄철 대표 강장제로 꼽히는 이유는 영양성분 때문이다. 국립수산과학원의 수산물 성분표에 의하면 주꾸미는 …

2. 201605.05

   2016.05.05 · 산업·경제 · 한수미

   [맛집] 제철 음식 주꾸미알찬 ‘쭈깨미’ 드셔보실래요?

   … 비슷하나 크기가 약간 작다. 주꾸미의 산란기는 5월에서 6월로 이 때 알이 가득 차 맛이 좋다. 특히 산란기를 앞둔 요즘이 알이 꽉 들어차 있기 때문에 더욱이 제철이라 할 수 있다. 갓 잡아 올려 신선한 쭈꾸미는 회로 먹거나 매콤하게 양념해 볶아 먹…

3. 201603.26

   2016.03.26 · 산업·경제 · 한수미

   [맛집]간재미와 실치의 계절, 봄이 왔다!

   어느덧 완연한 봄이 왔다. 나뭇가지엔 꽃들이 알알이 맺혀 있고 초봄의 새싹들이 하나 둘 고개를 들고 일어나는 계절이다. 따뜻한 바람이 불어올 때 쯤 꼭 맛봐야 할 별미가 실치와 간재미다. 실치는 그물에 걸리면 바로 죽어버리는 급한 성격 탓에 어장에서 …

4. 201504.03

   2015.04.03 · 산업·경제 · 한수미

   제철 맞은 도다리와 주꾸미

   …은 주꾸미 역시 5월 산란기를 앞두고 3~4월이 제철이다. 쫄깃하면서도 알이 꽉 찬 주꾸미는 타우린 성분이 풍부해 해독에 좋다. 봄나물과 곁들여 요리하면 춘곤증을 다스리고 입맛을 돋운다. 이 시기에 꼭 맛봐야 할 도다리와 주꾸미를 더욱 맛있게 먹을 수…

5. 201303.29

   2013.03.29 · 산업·경제 · 김창연

   [맛집]오동통 알찬 주꾸미 계절이 왔다

   …제철을 맞았다. 4월 제철음식 중 주꾸미를 맛있게 즐길 수 있는 당진의 맛집을 소개한다. 본지는 매월 첫째주에 테마별로 맛집을 선정해 추천할 예정이다. 봄철의 별미, 주꾸미의 계절이 돌아왔다. 산란기를 앞둔 3~4월에는 주꾸미의 알이 꽉 차있어 연하고…

   

6. 201212.28

   2012.12.28 · 산업·경제 · 김창연

   [맛집] “겨울철 별미 쫄깃한 새조개 샤브샤브”

   …꽃게요리와 각종 신선한 해산물이 사계절 준비되어 있는 꽃게나라는 봄이면 알이 가득 찬 꽃게와 주꾸미, 여름에는 세발낙지, 가을에는 살이 오른 꽃게, 겨울에는 새조개 샤브샤브를 맛볼 수 있는 맛집이다. 본래 신평면 거산리에서 수산물 도매업을 해온 김규설…